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한겨레
탱탱한 면과 시원한 감칠맛이 몰아친다
튀김 등 고명이 올라가서 비비듯 적셔먹는 붓카케우동이 시그니처 메뉴인 곳이 많다. 거기에 면발 못지않게 중요한 것은 달금하고 짭짤한 감칠맛의 간장양념소스 쯔유의 개성이다. 시원한 여름의 묘미, 붓카케우동이 맛있는 우동 맛집을 추천해본다. 서울 동작구 ‘
고추
동
제면소
’의 붓가케우동. 냉우동 맛집...
식신
육즙 촉촉한 전설의 노포 만두 맛집 베스트 5
한국 만두 맛집으로는 부암
동
자하손만두, 인사
동
개성만두궁, 목동 개성집, 광화문 평안도만두집, 북촌 깡통만두, 압구정 목로평양만두, 압구정 뉴만두집, 군자 이화만두, 회기역 놀부만두, 명동 명동교자, 남대문 가메골손왕만두, 강남역 강남교자, 성북
동
성북
동
집, 서초
동
봉산옥, 신논현 대가, 합정 ...
중앙일보
삼계탕 닮은 국물에 마법소스…日 미쉐린 셰프의 특별한 라멘
면'. 자신이 원하는 스타일의 면을 만들기 위해 수없이 재료와 배합을 바꾸며
제면소
와 함께 연구를 거듭한 그는 마침내 1년 만에 마음에 쏙 드는 면을 완성한다. 이후 자신이 만든 라멘을 더 많은 대중에게 선보이고 싶다는 마음으로 점심에만 한정적으로 라멘을 판매했고, 예상보다 뜨거운 반응에 2020년 ...
식신
매콤함과 고소함을 한번에 탄탄면 맛집 BEST 5
고소함을 함께 후루룩, 탄탄면 맛집 BEST 5를 소개한다. 1. 진득한 육수로 만든 탄탄면, 성수
동
‘달 아래, 면’ 출처: 인스타그램ID_dal_arae 출처: 인스타그램ID_supermei 성수역 인근에 있는 ‘탄탄면’ 전문점 ‘달 아래, 면’. 작은 입구부터 아기자기한 외관에 일본의 어느 라멘 집에 방문한 느낌이 드는 곳...
트래비 매거진
음식으로 우울증을 잊는다, 맛있는 도시 '파주'
“응. 그렇지. 그래도 오늘은 여기서 먹어 보자. 근데 이 집 퉁퉁장은 청국장은 아니고 우렁이가 들어간 강된장이라고 하는군.” 우렁이 푸짐하게 들어간 퉁퉁장. 구수한 찌개 내음에 겨우내 달아났던 입맛이 돌아온다 주문하니 밑반찬들이 먼저 깔린다. 콩나물무침, 꽈리
고추
멸치볶음, 느타리버섯볶음, 취...
데일리
미각의 대동여지도 #최자로드 맛집
따라 맛본 사람들의 후기에 따르면 전반적으로 호평이 많다. 최자로드를 따라가면 실패할 확률이 없다는 말이 있을 정도로 좀 먹는다 하는 사람들이 인정하는 맛집들이 오른다. 아직 최자로드를 접하지 못했다면 반신반의하며 한번 맛보는 것도 괜찮지 않을까. 1. 금산
제면소
ⓒ Daily, Instagram ID @serena_j...
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