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손님에 대한 의리로 70년 전통 이은 <strong>고래고기</strong> 전문점

손님에 대한 의리로 70년 전통 이은 고래고기 전문점

3대째 지켜온 고래고기 음식 명가 포경금지·보호종 확대로 폐업 위기 수급 불안정… 서민 음식은 '옛말' 수십 년 단골이 노포의 장수 비결 1968년 장생포 고래고기 해체 작업장 모습. 큰 고래를 해체하는 작업은 아이들에게도 흥미로운 볼거리였다. 울산시 남구 제공 울산 남구 장생포에 가면 개가 만 원짜리...

미식과 야만의 아슬아슬한 경계, 3만원 넘는 OO고기 버거

미식과 야만의 아슬아슬한 경계, 3만원 넘는 OO고기 버거

━ 한 입 세계여행 - 노르웨이 고래 고기 버거 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 고래 고기는 지구에서 가장 논쟁적인 육류 중 하나다. 대부분의 국가가 고래잡이를 엄격히 규제한다. 멸종을 막기 위해서다. 예외도 있다. 일본‧노르웨이‧아이슬란드처럼 포경을 허용하는 나라도 있다. 국제 사회...

1500년전 신라왕실이 먹은 초호화 음식 확인됐다…돌고래와 남생이, 복어, 성게까지

1500년전 신라왕실이 먹은 초호화 음식 확인됐다…돌고래와 남생이, 복어, 성게까지

고스란히 발견됐다. 당시 신라에서 무덤 주인공을 위해 귀한 음식을 여러 개의 큰항아리에 담아 무덤 둘레돌 주변에 놓고 제사지내는 전통이 있었다는 것을 알 수 있었다. 이러한 제사는 일제강점기 조사에서도 확인하지 못했을 뿐만 아니라 <삼국사기>와 <삼국유사>같은 역사기록에도 나오지 않는다. <이미...

여행갈 때 필수 코스! 지역 특색 담긴 전통시장 10

여행갈 때 필수 코스! 지역 특색 담긴 전통시장 10

만한 전통시장 10곳을 소개하려 한다. 광장시장 사진 : 서울특별시 공식 블로그 광장시장은 대한민국 최초로 1905년에 설립한 전통 재래시장으로 일제가 화폐정리 사업을 단행하면서 조선의 상업기반을 흔들자 조선 상인들이 모여서 순수 조선 자본을 바탕으로 설립한 역사가 있는 시장이다. 광장시장 먹을 ...

[김종덕의 북극비사] 북극곰과 고래의 영혼이 오로라로 변한 알래스카 최북단 마을

[김종덕의 북극비사] 북극곰과 고래의 영혼이 오로라로 변한 알래스카 최북단 마을

영혼들이 떠돌아다니는 것이라고 한다 9세기부터 사람이 살기 시작한 우트키아비크의 주변 바다인 축치해는 북극해에서 가장 오래된 고래 사냥터이기도 하다. 나의 친구인 알래스카 환이누잇위원회(ICC) 의장 짐 스토츠는 고향인 우트키아비크에 올 때면 친척들이 마련해준 고래고기를 소중히 받고 어린아이...

옛날 옛적에 울산에는 착한 고래가 살았어요

옛날 옛적에 울산에는 착한 고래가 살았어요

얽힌 다양한 이야기를 만날 수 있다. 특히 장생포고래박물관은 ‘고래 도시’로서 울산의 역사를 다채로운 조형물과 전시물로 조명하고 있다. 예전에 ‘돼지’와 관련한 취재를 하며 돼지가 버릴 것이 하나 없는 가축임을 알았는데 고래도 마찬가지란다. 고래 입장에서는 하나 좋을 일이 아니지만 인간의 삶에서...

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現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.

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