경상도식추어탕 | 검색결과 - ZUM 허브

맑고 정갈한 경상도식 추어탕 안타깝게 사라져가는 대구 맛 ‘63년 내공’ 상주식당 차상남씨 대구 중구 국채보상로 상주식당 2대 차상남 사장. 음식을 엄격하게 관리하고 세심하게 손님들을 돌본다. 대구/이정용 선임기자 lee312@hani.co.kr “올개(올해) 그만둘까 내년에 그만둘까 자꾸 그런 생각이 드는 거야...

보양식으로 많이 먹어온 추어탕은 호불호가 갈리는 음식 중 하나다. 특히 미꾸라지가 통으로 들어 있는 추어탕에 쉽게 도전하지 못하는 이들도 많지만 곱게 으깨어 걸쭉하게 끓여낸 추어탕은 한번 도전해 볼 법하다. 지역마다 조리법도 조금씩 다르기 때문에 입맛에 맞는 추어탕을 찾아보는 것도 재미있다....

있었다. 콩물과 우뭇가사리의 조합은 시원함으로 사람을 유혹했다. 일명 ‘우무리카노’. 내가 붙인 이름이다. 줄 서서 한 컵씩 들이켜거나, 아니면 페트병에 가득 담아 갔다. 한 곳은 멀리서 봐도 땀이 삐질. 커다란 솥 몇 개를 걸고는 육개장, 어탕, 선짓국, 추어탕을 파는 곳이다. 땀이 나든 말든 사고파는...

분위기: 서민적인, 푸짐한, 깔금한, 지역주민이찾는 조기종의 향미각 자세히보기 2. 방이동 샛집남원추어탕 (by. 먹을 줄 아는 놈인가 님) 부모님 두 분이 다 부산 사람이라 어려서부터 경상도식 맑은 추어탕에 방아잎이랑 산초를 넣어 먹어왔다. 그래서인지 남원 추어탕보다는 맑은 추어탕을 선호하게 되었...

자세히 보기 80년 전통의 추어탕 전문점, 종로 '용금옥' 출처: lavu000 님의 인스타그램 출처: rimsuesue 님의 인스타그램 종로에 위치한 75년 전통의 추어탕 전문점 '용금옥'. 서울에서 오래된 한식당 중 몇 안되는 곳이다. 특히 해방 전후, 각종 문인들과 예술인, 정치인들의 발길이 끊이지 않았던 곳으로...