식신

노동자를 위로하는 듯한 정겨운 골목                          지하철 약수역 10번 출구를 나서면, 어느 방향으로 걸어도 순댓국 냄새가 따라온다. 노포와 신생 식

범상치 않은 내공의 순댓국, 신당동 ‘약수순대국’

봄볕이 따사롭게 내리쬐는 요즘, 소풍 가방에 빠지지 않던 김밥이 생각나는 날씨다. 하지만 이제 김밥은 단지 간편한 한 끼를 넘어선다. 건강한 식재료로 정성스럽게 말아 올린 김밥은 

아련한 추억으로 남은 왕산로 골목의 향기  이른 아침 동대문구 용두동의 한 골목. 희끗해진 간판에 “Since 1967”이라는 숫자가 선명하다. 반세기 넘는 세월을 버텨온 식당 ‘

고기 앞에서만큼은 마음이 솔직해진다. 입 안 가득 퍼지는 육즙, 고소하게 녹아내리는 기름, 숯불 위에서 지글거리는 소리에 온 감각이 반응한다. 많은 구이 요리 중에서도 한우는 더 

시장 골목을 지나다 보면 유난히 낯설고 묘한 생김새의 생선이 눈에 들어온다. 납작한 머리에 커다란 입, 울퉁불퉁한 몸통에 미끄러운 피부까지… 첫눈에 ‘먹을 수 있을까?’ 싶은 인상

만물이 생동하는 봄, 생명력을 가득 품고있는 제철 진미 ‘봄나물’을 만날 시간이다. 소박하게 보여도 여러 나물에서 나오는 식감과 맛, 풍미가 각각 다른 귀한 음식 나물. 섬세함과 