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- 골드스미스 칼리지, 교내에서 소고기 퇴출 - “식물성 식단으로 이산화탄소 80억톤 줄여” [리얼푸드=고승희 기자] 영국 런던의 한 대학에서 소고기 퇴출을 결정했다. 기후변화에 대응하기 위한 결정이다. 영국 일간 가디언에 따르면 영국 런던대 골든스미스 칼리지는 지난달부터 캠퍼스에서 소고기 판매를...

소고기 가격을 하락시킬 수 있으나, 장기적으로는 더 높은 가격 상승을 의미한다. 도축으로 인해 송아지가 부족해질 것이며 2025년에는 도축 가능한 소가 줄어 들고 가격이 오를 것으로 보이기 때문이다. 미국 농무부 식품 및 농업 연구소 (USDA NIFA)의 키스너-토마스 (Kistner-Thomas) 연방프로그램 담당...

것이다. 즉 정제하지 않은 통곡물 빵을 이용하면 혈당을 빨리 올리지 않으면서 다양한 영양소도 섭취할 수 있다. 통밀빵·호밀빵·귀리빵 등 취향에 따라 다양한 통곡물 빵을 선택할 수 있다. 통곡물은 건강 식단의 기본 조건이다. 미국 농무부(USDA)는 2020~2025년 식이지침을 통해 “하루에 먹는 곡물중 절반...

성장했다. 지난해 말 중국 공업정보화부는 ‘14.5(제14차 5개년 계획) 을 통해 오는 2025년까지 로봇산업의 연평균 성장률이 20%를 초과하도록 적극 지원할 계획이라고 밝혔다. 여기에는 서비스 서빙 로봇뿐 아니라 호텔 내 배달 로봇과 배달 드론도 포함된다. 육류 소비량이 많은 중국에서는 최근 대체육 ...

증가했으며 오는 2025년 까지 연평균 12.6% 증가할 것으로 보인다. 대표적인 간편식으로는 치카(Chika)의 HMR(짧은 시간에 간편하게 조리하여 먹을 수 있는 가정식 대체식품) 상품인 Taste of Home(스프 및 도시락)이 있다. 온라인 또는 모바일을 통해 음식이나 식료품을 구매하는 비율도 급증했다. 최근 현...

진행하는 등 선행 연구·개발(R&D) 단계를 넘어선 것으로 보고 있다. 16일 관련 업계에 따르면, 삼성전자 종합기술원(종기원)은 최근 서울의 한 주요 대학병원에서 노인용 하지(골반 포함) 웨어러블 로봇에 대한 임상시험을 진행했다. 이 웨어러블 로봇은 하지보조를 통한 노인 보행 능력 향상에 초점을 맞춘...

대한 가치가 높아지며 다양한 기능성을 지닌 식재료들이 주목받고 있다. 미국을 비롯한 전 세계 기능성 식품 시장 규모는 매년 확대되고 있다. 시온 마켓 리서치에 따르면 지난해 전 세계 기능성 식품 시장은 6억 490만 달러(한화 약 7059억 원) 규모로 2025년에는 6.47% 성장할 것으로 예상된다. ‘기능성 ...

내다본 바 있습니다. 3위. 대학교수·학원 강사 및 학습지 교사 출처 - 한국경제 저출산으로 인해 교육업계의 미래도 그리 밝지 않은데요. 대학교수의 일자리 증가는 한계에 도달했다는 분석입니다. 2015년의 고교 졸업생은 615,462 명이었지만 2019년에는 533,192 명, 2023 년에는 397,997 명으로 급격하게...

단 음식이 우리 몸에 미치는 부정적 영향 때문이다. 특히 설탕을 비롯한 첨가당이 들어간 각종 가공식품의 섭취는 비만의 원인이다. 전분 음식에서 발견되는 과당의 과다 섭취는 허기를 조절하고 식욕을 억제하는 호르몬인 렙틴의 저항성에 제동을 건다. 미국 하버드 의과대학에서 진행된 2013년 연구에선 ...