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"살 오른 제철 <strong>흰</strong><strong>다리</strong><strong>새우</strong> 듬뿍 넣은 쌀국수 어때요"
푸드중앙일보
"살 오른 제철 흰다리새우 듬뿍 넣은 쌀국수 어때요"
제철 레시피 ⑤ 새우볶음 쌀국수 태국에 가면 쌀국수를 넣고 볶아낸 볶음쌀국수 ‘팟타이’를 맛봐야 하는데요. 새콤, 달콤, 짭조름한 맛이 어우러져, 특히 매력적인 팟타이는 국내에서도 인기인데요. 오늘은 제철인 ‘흰다리새우’를 넣어 고소한 풍미를 더한 볶음 쌀국수를 소개할게요. 가을 제철 식재료 하면 ...
수산물 시장에서 보게되는 블랙타이거vs <strong>흰</strong><strong>다리</strong> <strong>새우</strong> 차이점
푸드프레시코드
수산물 시장에서 보게되는 블랙타이거vs 흰다리 새우 차이점
전 국민은 지금도 새우를 무척 즐깁니다. 그런데 직접 새우를 사본 사람은 몇 없으실 텐데요. 오늘은 20년 동안 새우만 먹어온 자칭 새우 박사가 진짜 새우에 대한 모든 것을 알려드리겠습니다. 1. 평소 먹는 새우 종류 한번 생각해볼까요? 흔히 먹는 새우가 어떻게 생겼는지 말이죠. 요즘 대세라는 킹타이...
제철음식이 보약이다…대하·굴·꼬막·석류 ‘컴온’
푸드쿠키뉴스
제철음식이 보약이다…대하·굴·꼬막·석류 ‘컴온’
아니라 키토산이 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮춰준다. 고단백, 저지방 식품으로 다이어트 음식으로 활용할 수 있다. 열량은 100g당 93kcal 정도. 단, 자연산 대하를 구입할 때는 양식 흰다리새우와 잘 구별해야 한다. 둘은 겉모습과 맛이 비슷해 흰다리새우를 대하 가격으로 비싸게 구매하는 경우가 흔하다....
애플망고 연말 활용법… ‘코코넛 쉬림프 애플망고 초밥’
푸드리얼푸드
애플망고 연말 활용법… ‘코코넛 쉬림프 애플망고 초밥’
밥 1공기, 단촛물 1.5큰술, 후리가케 1/2큰술, 새싹 30ｇ, 흰다리새우 10마리, 밀가루 1/2컵, 계란 1개, 빵가루 1/2컵, 코코넛슬라이스 2큰술, 오일 2컵, 마요네즈 2큰술, 영양부추 3줄기, 소금 1작은술, 후추 1작은술 ■ 만드는 법 1. 따뜻하게 갓 지은 밥에 단촛물과 후리가케를 넣어 간을 한다. 2. 망고는...
쫄깃하게 달콤하게… 가을 식탁 책임지‘<strong>새우</strong>’
푸드서울신문
쫄깃하게 달콤하게… 가을 식탁 책임지‘새우’
교동도, 서도, 주문도 등 강화 전 지역에 흩어져 있다. 강화군 관계자는 “갑각류는 추운 지방에서 잡힐수록 육질이 쫄깃하고 단단해 맛이 좋다. 강화에서 생산되는 왕새우가 수도권 식객들에게 인기 있는 이유”라고 강조한다. 인천 강화군 해운정 남궁현준 대표가 새우 양식장에 사료를 뿌리고 있다. 정연...
‘원톱’ 굴비만 알았는데, 영광의 주인공 또 있네
푸드경향신문
‘원톱’ 굴비만 알았는데, 영광의 주인공 또 있네
영광 요즘 먹는 ‘보리굴비 정식’엔 보리굴비 대신 말린 부세가 올라간다, 참조기 말린 것보다 가격도 좋고 살이 많아 선물용으로도 인기다 영광 읍내서 차로 15분 거리 설도항 어시장에 가면 높이 111m의 칠산타워… 낙조 구경하며 앉은자리에서 ‘순삭’하는 보리새우를 맛볼 수 있다 보리 특구 영광, 특히 ‘...
“눈이 즐겁고 입이 호사누리는 경남 미식 여행”
푸드투어코리아
“눈이 즐겁고 입이 호사누리는 경남 미식 여행”
지난해 선정한 통영시와 거제시, 사천시, 고성군, 남해군의 미식여행 코스를 찾아 본다. 통영 다찌 ‘통통 튀는 맛 통영 5味’ 다찌 - 손님에게 메뉴 선택권이 없이 주인이 차려주는 대로 날마다 메뉴가 바뀌는데, 제철 생선회를 기본으로 굴, 멍게, 해삼, 개불, 새우 등 해산물 파티가 열린다. 우짜 – 우동과...
"3대 뷔페 굳혔다" 웨스틴 조선 서울 '아리아'
푸드뉴시스
"3대 뷔페 굳혔다" 웨스틴 조선 서울 '아리아'
불편하다. 그래서 수준 높은 메뉴가 골고루 포진해 적정한 규모를 갖추고, 이용료도 그다지 '사악'하지 않은 아리아를 세 손가락 안에 꼽을 수밖에 없다. 웨스틴 조선 서울 '아리아'의 '랍스터찜' *재판매 및 DB 금지 그간 이 집의 가장 강력한 경쟁력은 '대게(다리)찜'과 '랍스터찜'이었다. 국내 5성급 호...
만들기 쉽고 맛 좋고, 사위도 반한 호텔식 샌드위치
푸드중앙일보
만들기 쉽고 맛 좋고, 사위도 반한 호텔식 샌드위치
정말 간편하지만 맛과 영양 면에서도 일품이다. 한국의 간편식과 비교하면, 소풍 갈 때 싸가던 김밥이 해당하는 것 같다. 어렸을 때 김밥은 최고의 음식이었다. 김밥에 들어가는 내용물에 따라 맛이 차원이 다른데도 어렸을 때는 김밥이 무조건 맛있었다. ‘아 기다리’‘고 기다리’던 소풍의 즐거움이 김밥에 ...
한 번, 아니 두 번도 부족한 부산 여행
여행트래비 매거진
한 번, 아니 두 번도 부족한 부산 여행
최초의 해수욕장이라는 상징성에 그치지 않고, 더 많은 것을 보여 주기 때문이다. 부산에어크루즈라 불리는 해상케이블카와 구름다리, 거북섬, 해안산책로 등 바다를 가장 다채롭게 즐길 수 있는 환경이 마련돼 있다. 역대급 일몰을 선사한 다대포 해수욕장 관광 명소 송도의 새 강점은 송도용궁구름다리다....

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정에스텔
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