자루소바 1만원, 네기가츠 1만4000원. 서울 관악구 관악로 164, (0507)1438-3018 삼송초밥: 일본서도 배우러 오는 후토마키 “일본의 후토마키는 한국 김밥의 원형으로도 알려졌는데요, 부산 삼송초밥은 이른바 ‘100겹 계란말이’로 불리는 두툼한 달걀이 들어가고, 노란 계란말이, 초록 시금치, 짙은 갈색 박...

우영우에 나왔던 김초밥, 원래 이름은 후토마끼인 것 아시나요? 큰 김밥 같은 모양 속에 연어나 새우튀김, 각종 야채 등이 들어 있어요. 가게마다 후토마끼의 다른 맛을 즐길 수 있는 것도 매력이랍니다. 오늘은 서울 후토마끼 맛집을 알려드릴게요! 서울 후토마끼 맛집 1. 진작다이닝 2. 대막 3. 부타이2막 ...

구비해 두지 않고 그때그때 신선한 생선들로 스시를 만든다. 대표 메뉴 ‘오마카세 디너’는 2~3가지의 츠마미, 스시, 튀김, 후토마키, 후식의 구성으로 이루어졌다. 샥스핀과 목이버섯으로 풍미를 살린 차완무시를 시작으로 잿방어, 참치, 참돔, 줄무늬 전갱이, 가리비 관자, 금태 등 15가지 종류의 스시가 ...

기자 실제로 기자 역시 긴 대기시간을 줄이고자 앱을 사용해 대기했다. 이미 앞에는 8팀이 대기하고 있었다. 총 30여 분을 대기한 후 입장할 수 있었다. 총 2층으로 구성되어 있으며, 1층에는 일자형 테이블이 마련돼 있어 혼밥에도 부담 없다. 메뉴로는 진작후토마키, 돈토로덮밥, 대창덮밥, 진작모듬카츠,...

김을 먹고 있는 내 모습을 의아하게 보고, 미국 친구가 한 말이다. 왜 검은색 종이를 먹냐고? 이건 검은색 종이가 아니라 바다에서 나는 해조류라고 말하니 푸른 눈으로 신기하게 쳐다본 기억이 난다. 그때만 해도 김이라는 것의 존재감을 모르고 있다가 일본의 스시나 마키 등을 먹으면서 서양인들이 김에 ...

다른 이자카야에서 실력을 쌓은 뒤 오픈한 곳이에요. 일식 전문가 둘이 만나서 그런지 모든 음식이 다 맛있는데, 특히 이곳의 시그니처인 모둠 사시미는 매일 노량진 수산시장에서 들어 온 싱싱한 재료로 만들어 탱글한 식감이 예술이더라고요. 꽉 찬 속이 매력적인 후토마키는 맛있긴 했지만, 중간중간 와...

포인트를 준 깔끔한 인테리어가 돋보인다. 1층은 혼밥하기 좋은 바 좌석, 2층은 2인 이상 고객을 맞이하는 테이블 좌석으로 이루어져 있다. 대표 메뉴는 김 위에 밥을 깔고 아나고, 참치 회, 새우튀김, 달걀말이, 오이, 아보카도 등의 재료를 말아 낸 '진작 후토마키'. 거대한 크기지만 한입에 먹어야 사르...

쌀밥과 미소시루(된장국)도 허투루 내지 않는다. 여기에 얇게 썬 양배추까지. 이상적인 돈카츠 밥상 차림이다. 식기에도 공을 들인 태가 난다 카츠 메뉴 외에도 연어 카이센동, 참치·우니카이센동, 카츠8카이센동, 연어아보카도 Bowl, 참치아보카도 Bowl, 후토마키 등도 있다. 게다가 다양한 메뉴를 즐길 수...

인테리어를 한 이곳은 단정하지만 허전하지 않고 깔끔하지만 유난스럽지 않다. 메뉴판도 여백과 글자가 평화로이 공존하고 있다. 소고기가 아쉽지 않게 올라가는 스테이크 덮밥, 다시마로 숙성한 연어를 올린 연어 덮밥, 재료를 가득 넣어 어린애 팔뚝만 하게 말아주는 후토마키(太卷き·큰 김밥) 등 어지간...

@sch57000 엄청난 가성비로 여의도의 축복이라고도 불리는 ‘스시 아루히’. ‘스강 신청’이라는 말이 있을 정도로 엄청난 예약 경쟁을 자랑한다고 합니다. 예약 날인 매달 20일에 실시간 검색어에 올라갈 정도라고 하는데… 정말 엄청나네요. 시그니처 메뉴인 엄청난 크기의 후토마키와, 한 곳의 양조장과 직접...