후무스 | 검색결과 - ZUM 허브

한 가지 선택지를 추가할 수 있습니다. ‘조리’를 최소한으로 한 음식을 먹는 것이죠. 열을 가해서 재료 본연의 맛을 해치지 않으면서도, 입맛을 돋우고 생기를 주는 먹거리들은 분명 있습니다. 병아리콩을 갈아 만드는 ‘후무스’는 그런 대표적인 음식입니다. 여기에 신선한 초록 채소를 곁들이면 근사한 후...

높습니다. 동부는 최근 트렌드로 떠오른 중동의 대표 음식인 후무스로 만들어도 맛이 잘 어울립니다. 부드러운 식감에 담백한 맛을 가진 동부는 후무스의 원재료인 이집트 콩을 대신할 수 있기 때문이죠. 여기에 비타민이 가득한 키위 샐러드를 함께 구성하면 상큼한 맛이 더해지면서 영양소균형도 잘 맞습니...

꼽자면 ‘후무스(Hummus)’가 떠오릅니다. 병아리콩을 으깨고 올리브 오일, 마늘 등을 곁들여 맛을 낸 중동음식이죠. 주재료가 병아리콩인 덕분에 식이섬유가 풍부하고 지방은 적은 웰빙식품이죠. 이젠 후무스를 만들어 메뉴로 내놓는 식당도 제법 많아졌습니다. 복잡한 조리 과정이 필요하지 않은 메뉴여서 ...

동남아시아의 ‘스리라차’, ‘피쉬소스’ 등과 함께 소개했다. 러시아의 수도 모스크바에 위치한 유명 레스토랑에서는 김치를 활용한 요리를 자주 선보이고 있다. 새우요리에 김치 소스를 제공하거나 중동 음식인 후무스에 김치를 곁들이는 식이다. 한 레스토랑에서는 ‘한국 음식의 날’을 지정해 한식 요리와 ...

[리얼푸드=고승희 기자] 요즘 한국에선 중동의 대표음식인 ‘후무스’(Hummus)가 인기다. 후무스는 맛과 영양이 좋은 대중적인 음식이어서 ‘중동의 김치’로도 불린다. 후무스는 아랍어로 ‘병아리콩’이라는 뜻으로, 중동은 물론 이스라엘, 터키, 그리스의 식탁을 책임지는 대표 요리다. 중동 지역에서 후무스를...

피크닉 도시락을 제안했다. 아시아는 물론 유럽, 남미 입맛까지 잡은 콩을 활용해 어디서 본 듯하지만, 전혀 다른 김영빈 셰프만의 새로운 요리를 선보였다. 제안 요리는 ‘두부마파소스를 곁들인 두부나초’와 ‘당근두부 후무스를 바른 오픈 샌드위치’. 이름만 들어도 중국(마파소스), 멕시코(나쵸), 이집트...

샌드위치로 소시지는 국내산과 호주산을, 양파는 국내산을 사용해 더욱 신선한 요리를 맛볼 수 있습니다. 4. 뭍 뭍 구운 채소와 후무스 샌드위치 / 사진=인스타그램 ◆ 서울 용산구 한강대로 100 지하 1층 B101-2호 ◆ 매일 AM 10:00 - PM 20:00 ◆ 0507-1364-9652 ◆ 대표메뉴 : 바질 치킨과 페타치즈, 잠봉뵈...

함량이 높아 숙면에 도움을 주는 과일로 유명합니다. 또한 타트체리 특유의 신 맛에 숨겨진 안토시아닌과 폴리페놀 성분은 만성염증 완화에 도움을 줄 수 있다는 연구들이 보고돼 있습니다. 미국타트체리협회가 추천하는 월드컵 간식으로는 타트체리 브리치즈와 타츠체리 후무스(hummus, 이집트콩과 레몬즙,...

음식들이다. 1. 후무스 후무스는 ‘중동의 김치’라고 불리는 음식이지만, 그리스 사람들의 식탁에서도 빼놓을 수 없는 음식이다. 심지어 플라톤과 소크라테스는 후무스의 이점에 대해 쓰기도 했다. 후무스의 주재료는 병아리콩이다. 삶거나 찐 병아리콩에 올리브 오일과 각종 향신료를 섞어 함께 갈면 된다. ...