재료리스트(2인 기준) 식빵4 쪽(대), 호박고구마2 개, 꿀1 숟가락 (조청) 레시피 고구마를 찐김에 둘째아들 간식을 좀 만들어 봤답니다. 호박고구마 식빵롤 함께 만나보아요 ^^ 호박 고구마를 준비해주세요. 뜨거울때 껍질을 벗기고 포크로 으깬 후 꿀이나 조청을 조금 넣어주어요. (꿀,조청은 생략 가능합니...

제철인 고구마에서도 논쟁이 시작됐다. 바로 밤고구마와 호박고구마를 두고 벌어지는 ‘밤파’ 대 ‘호박파’의 신경전이다. 호박고구마’·‘밤고구마’ 영양소 차이는? 두 고구마를 구분짓는 기준은 전분 함유량이다. 고구마는 통상 전분 함유량이 20%가 넘어가면 밤고구마, 그 이하면 물고구마(호박고구마)로 본다...

쌀쌀해진 계절, 따뜻한 군고구마가 한창 생각날 때다. 달콤한 맛을 자랑하는 호박 고구마가 생각나기도 한다. 그런데 자칫 호박 고구마로 착각할 수 있는 뿌리채소가 있다. ‘얌’이다. 한국에서는 ‘마’라고 통칭해서 부르고 있는 얌은 국내에선 쉽게 찾아볼 수는 없다. 그렇다면, 과연 효능 또한 생김새가 비...

방송 캡처 1. 호박고구마 김치 호박고구마 김치는 단맛과 짠맛의 조화를 느낄 수 있는 이색 김치라고 이종임 김치연구가가 MBC ‘생방송 오늘 저녁’을 통해 소개했다. 생긴 것은 깍두기와 비슷하다. 고구마를 사각형으로 먹기 좋게 잘라 각종 채소와 김치 양념과 버무려주면 된다. 무보다 고구마의 수분이 더...

다이소 알바로 잠입해 현금카드를 알리는 특명을 받은 혁수.. 과연 혁수는 업무를 무사히 완료할 수 있을까? 3:24 연말 정산 소득 공제율 깜짝 QUIZ 6:55 개인 카드 Flex 서윗+갓벽 혁수찡✨ 8:59 끝판왕 손님 등장ㅋㅋ 최고다 최고 현금카드 자세히 알아보기! https://www.cashcard.or.kr/customer/storeInfo....

추억의 간식 고구마! 안녕하세요! 밥심이에요~ 요즘 롱패딩을 입어도 추운 날씨가 계속되고 있어요. 추위를 많이 타는 밥심이 겨울이 좋은 이유는 단 하나! 바로 추위를 녹여줄 따뜻한 간식들 때문이에요~ 그중에 길거리에서 달달하고 고소한 향기를 풍기는 추억의 고구마를 가져왔어요! 밤고구마를 먹을까...

탄수화물의 대표식품으로 꼽히는 고구마는 다양한 조리가 가능한 뿌리채소다. 쪄서 먹는 것 외에도 트렌디한 레시피를 통해 새로운 맛을 즐길 수 있으며, 조리법에 따라 영양상의 특징도 달라진다. 고구마, 생으로 먹으면 혈당 더 낮아 고구마는 생으로 먹을 때 혈당지수가 가장 낮다. 생고구마(왼쪽)와 군...

[리얼푸드=민상식 기자] 고구마는 모든 세대가 즐겨먹는 전통적인 겨울 간식입니다. 군고구마부터 고구마말랭이, 고구마 맛탕, 고구마튀김 등 다양하게 조리해 먹을 수 있죠. 요리에 따라 사용하는 고구마 종류가 다양한데, 흔히 알려진 고구마종으로는 밤고구마(율미), 호박고구마(안노베니), 꿀고구마(베...

[리얼푸드=육성연 기자]고구마는 사계절 내내 추천되는 건강 간식의 대표주자입니다. 달콤한 맛을 지닌데다 영양소까지 풍부하기 때문이죠. 나쁜 콜레스테롤을 감소시켜 혈관을 건강하게 하며, 칼륨이 많아 혈압을 낮추는 작용도 합니다. 여기에 슈퍼푸드라면 빠질수 없는 항산화물질이 다량 들어있어 피부 ...

누구나 가슴에 고구마 추억 하나쯤은 있잖아요 겨울철 군고구마 장사 앞을 지날 때면 솔솔 풍겨오는 고구마 굽는 냄새에 도저히 지나치지 못했던 경험. 다들 있으신가요? 따끈따끈한 고구마가 혹시 식을까 외투 속 품에 고이 안고 집으로 달려와 호호 불며 까먹곤 했었는데요. 고구마는 많은 사람들에게 잊...