피오렌티나 | 검색결과 - ZUM 허브

기름진 부위에는 새콤하거나 크리미한 소스로 균형을 맞추고 안심처럼 담백한 부위에는 풍미가 강한 레드 와인 베이스나 버섯, 브랜디 등을 가미한 소스로 풍미를 더하는 게 공식처럼 돼 있다. 장준우 셰프 겸 칼럼니스트 이탈리아를 대표하는 요리 중 하나로 손꼽히는 피오렌티나 스테이크는 일부러 이 스...

알라 피오렌티나 영화 ‘냉정과 열정사이’에서 준세이와 아오이가 사랑의 이야기를 속삭인다. “피렌체의 두오모는 영원한 사랑을 맹세하는 곳으로 연인들의 성지래. 언젠가 함께 올라가 주겠니? 10년 후... 약속해 줄래?”. 영화때문인지 내 머릿 속에 피렌체는 낭만과 사랑이 넘치는 도시였다. 실제로 피렌체...

즐길 수 있다. 세트 메뉴 ‘피오렌티나’는 최고등급의 프라임 엘본 스테이크, 샐러드, 피자, 아란치니 등 다양한 메뉴를 한 번에 즐길 수 있어 인기다. 매장 뒤 ‘낭만정원’에 있는 주막에서는 와인, 크래프트맥주와 함께 야외에서 다양한 음식메뉴들도 즐길수 있으며, 식사 후 정원 끝에 위치한 카페에서 아...

인사들과의 커넥션을 이용해 심판 배정에 압력을 넣고 불리한 판정을 한 심판을 공격, 세무조사를 피하기 위해 수사기관 로비, 이적협상에서 불법적으로 개입한 정황 등이 발각됐다. 이 사건으로 유벤투스는 2부리그로 강등됐고 함께 가담한 AC밀란, SS라치오, 피오렌티나, 레지나1914도 승점 삭감 등의 처...

행위만 따지면 전 인류가 공유하는 음식이다. 하지만 현재 우리가 주로 먹는 형식, 즉 가니시(garnish)라고 부르는 부(副)요리와 소스를 곁들여 먹는 스테이크는 그 원산이 영국이다. 이탈리아 피렌체에 가면 먹을 수 있는 티본 스테이크인 ‘비스테카 알라 피오렌티나(bistecca alla fiorentina)’ 역시 19세...

뿌리쳤지만, 돈이 많지 않은 베티스가 그를 계속 붙잡고 있기엔 역부족이었습니다. 결국 호아킨은 스페인 발렌시아로 향합니다. 그는 베티스를 떠나며 “저는 영원한 베티코(베티스 팬)”라며 눈물을 흘렸습니다. 호아킨은 발렌시아를 거쳐 스페인 말라가와 이탈리아 피오렌티나에서 준수한 활약을 펼쳤습니다...

인스타그램 이미지 출처: chef_jo_pici님 인스타그램 올해 7월, 도산공원 인근에 새롭게 문을 연 이탈리안 레스토랑 ‘피치’. 매장에서 직접 만드는 생면을 이용한 파스타와 드라이에이징 스테이크를 전문적으로 취급하는 곳이다. 대표 메뉴 ‘비스테까 알라 피오렌티나’는 윤기가 자르르 흐르는 겉면과 신선...