[리얼푸드=육성연 기자] 건강 및 웰빙에 대한 관심 증가로 폴란드에서도 프리프롬(Free-From) 식품의 시장이 꾸준히 성장해 왔다. 프리프롬 식품은 인공첨가제 등 알레르기 유발 성분이나, 글루텐, 유당 성분 등을 배제한 식품이다. 코트라(KTORA)에 따르면, 폴란드 내 프리프롬 시장은 비건(Vegan, 완전채식...

팬데믹 때보다 높아진 폐업률… 주류 프로모션으로 고객 유입 술 가져가는 ‘콜키지 프리’ 인기… 고객과 업주 공동의 에티켓 필요 그랜드 하얏트 서울 호텔 안에 있는 라이브 바 ‘JJ마호니스’는 3년 만에 재개장하면서 인당 2만 원의 입장료를 내면 샴페인 한 잔과 40분 간격으로 이어지는 라이브 공연을 무료...

[리얼푸드=육성연 기자]이탈리아 시장에서 프리프롬 식품이 소비자들의 선택을 받고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 현재 이탈리아 시장에 출시된 1만3153개의 식품 제품은 프리프롬 식품으로 이뤄졌으며, 이탈리아 전체 식품시장의 18.3%으로 파악된다. 현지의 식품 모니터링 매거진(Osservatorio Immagino...

[리얼푸드=육성연 기자] 전 세계적으로 락토프리 제품 수가 계속 증가하고 있다. 브라질 식품업계도 다양한 락토프리 제품 및 식물성 기반 제품에 대한 연구개발이 활발하게 이뤄지는 중이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면, 2022년 발표된 현지 조사결과, 브라질 성인의 약 65%가 유당 불내증을 겪...

'대세' 아나운서 김대호의 프리 선언 여부가 여전히 뜨거운 관심을 받으며 단연 화제다. 최근 김대호 아나운서는 '2023 MBC 방송 연예대상'에서 남자 신인상을 수상, 타 방송사 예능 '유퀴즈 온 더 블럭'에 출연할 정도로 인기를 누리고 있다. 인기가 높아진 탓에 그의 프리선언에 대한 추측은 계속해서 이...

아 원피스 OST는 인정이지ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ #동대표 #유노윤호 #딩고 #동방신기 #코스프레

[리얼푸드=고승희 기자] ‘글루텐-프리’(gluten-free)는 최근 몇 년 사이 전 세계 식품업계에서 두드러지게 나타나고 있는 트렌드 중 하나다. 글루텐은 밀, 보리, 귀리 등에 들어 있는 글루테닌(glutenin)과 글리아딘(gliadin)이 결합해 만들어지는 성분이다. 물에 녹아 풀어지지 않는 성질을 가지고 있는 ‘...

분위기가 여행자들을 한없이 편안하게 만들기 때문입니다. 맥그로드 간즈 곳곳에서 볼 수 있는 '프리 티벳' 처음에는 그랬습니다. “역시 맥그로드 간즈야”하며 천진난만하게 돌아다녔죠. 그렇게 즐거워하며 골목을 기웃거리다 벽에 붙어있는 거대한 영정사진들을 보았습니다. 앳된 아가씨도 있고 강직해 보...

세미나’ 방송은 미식 여행 콘셉트로 큰 인기를 끌었다. 현실에선 팜유를 없앤 ‘팜유 프리(palm free)’가 글로벌 푸드 트렌드로 떠올랐다. 더 건강하면서 친환경적인 오일을 쓰려는 수요의 증가가 그 배경이다. 현재 글로벌 푸드 트렌드의 핵심 키워드는 식품에서 특정 성분을 없앤 ‘프리 프롬(free from)’이다...

기자]중국에서 프리바이오틱스를 이용한 식품의 종류가 다양해지고 있다. 프리바이오틱스는 장(腸)내 유익한 균의 성장을 촉진하고 미생물 생태계의 균형을 만들어 면역력을 돕는다. 이미 요거트, 주스음료, 베이커리, 시리얼제품, 영아(생후 12개월 미만)식품 등 많은 유형의 식품에서 사용되고 있다. 한...