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명절 사과·배·<strong>포도</strong>, 맛있는 품종 <strong>고르는 법</strong>

명절 사과·배·포도, 맛있는 품종 고르는 법

[리얼푸드=육성연 기자]추석 명절에는 제수용과 선물용으로 사과나 배, 포도 등의 과일 준비가 필수이다. 보다 맛있는 과일을 즐기려면 추석 시기에 맞춰 수확된 품종중 가장 맛이 뛰어난 것으로 고르는 것이 낫다. 9월 중하순인 올해 추석의 경우, 사과는 ‘홍로’와 ‘아리수’ 품종 등이 가장 좋다. 이 맘때...

<strong>포도</strong>에 이 가루 안 뿌리면 백번 씻어도 소용없어요!

생활건강정보

포도에 이 가루 안 뿌리면 백번 씻어도 소용없어요!

포도송이가 제대로 영글면 그야말로 꿀맛이죠. 하지만 그만큼 세척은 더 어려운데요. 포도를 깨끗하게 씻으려면 꼭 이 가루를 뿌려보세요~ 안그러면 백번 씻어도 소용없어요! 달달한 맛과 향에 자꾸 손이 가는 포도. 한 두송이 씻어놓아도 금세 앙상한 가지만 남죠 ㅎㅎ 포도는 알맹이만 먹기도 하지만 껍질...

추석 과일 <strong>고르는 법</strong>...사과는 꼭지, <strong>포도</strong>는 껍질

추석 과일 고르는 법...사과는 꼭지, 포도는 껍질

않는 재배 방식으로 인해 껍질에 얼룩덜룩한 모양이 나타나기도 하지만 맛은 더 좋다. ▶ 포도는 껍질 확인=포도를 고를 땐 껍질색이 짙고 표면에 하얀 가루가 묻어 있으며, 알이 굵고 송이가 적당한 것을 고른다. 포도송이가 너무 크고 포도 알이 지나치게 많이 붙어 있으면, 송이 속에 덜 익은 것이 많으니...

멜론 2개에 3200만원?

마음건강 길

멜론 2개에 3200만원?

위해 특별히 재배된 과일이다. 성장 단계에서 유리 상자 안에 넣어 모양을 고정시키는 것으로 알려졌다. 사각 수박은 평균적으로 11만 원 정도의 가격인 것으로 알려졌다. 5. 루비로망포도 루비로망포도를 수확하고 있는 농부의 모습/델리시 루비로망포도는 한 알의 무게가 무려 20g이나 할 정도로 크고 튼...

더워지는 계절, 과일과 채소를 안전하게 먹는 법

더워지는 계절, 과일과 채소를 안전하게 먹는 법

수 변화를 조사했다. 그 결과 냉장온도(4℃, 10℃)에선 식중독균이 억제되는 반면 25℃, 37℃ 등 보관온도에서는 식중독균이 증가하는 것으로 나타났다. 다양한 형태의 채소와 과일을 구입하고 섭취할 때는 몇 가지 주의할 점이 있다. ■ 손질 채소나 과일 고르는 법 손질된 형태의 채소나 샐러드, 과일을 고를 ...

들어가는 가짓수 적은 잼이 가장 맛있어요

들어가는 가짓수 적은 잼이 가장 맛있어요

모과잼을 일컫는 포르투갈어 ‘마르멜로스(Marmelos)’에서 따온 이름이다. 마멀레이드는 과육과 즙으로도 만들지만 진짜 핵심은 껍질로, 특유의 씁쓸함을 불어 넣는 한편 펙틴으로 걸쭉한 질감에 공헌한다. 이렇듯 잼의 본질은 설탕과 함께 펙틴이 쥐고 있다. 원래 포도, 사과, 체리, 시트러스 류의 과일에 ...

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