냉장고에 있는 재료들이 상하기 전에, 지지고 볶고 끓여 먹는다. 냉장고를 열어 이번에는 어떤 요리를 해 먹어야 하나 고민하던 중, 문득 어릴 적 기억이 떠올랐다. 학교 가기 싫은 날이면 꼭 우리 집 식탁에는 밥전이 올라왔다. 학교에 가기 싫어 침대에서 버티다가도, 밥전을 굽는 고소한 기름 냄새가 퍼...

000원 *한우 안심 혹은 양고기 주문 시 20,000원 추가 출처 @yerin0107 출처 @yerin0107 강남 청담동에 위치한 보트르메종은 올해 미슐랭 1스타로 선정된 프렌치 레스토랑이에요. 15년 전, 한국에 프랑스 요리를 널리 보급한 박민재 셰프가 직접 운영하는 레스토랑으로 프랑스 요리 마니아들이라면 죽기 전...

-코로나19 확산후 건강 관심 증가ㆍ‘집콕’ 장기화로 아이들 비만 급증 -하루 한 끼 이상 빵으로 식사하는 ‘빵식(食)’ 늘며 베이커리에서도 ‘건강한 빵’ 수요 증가 -10년 전부터 건강빵을 개발해온 뚜레쥬르, 끊임없는 맛 개발과 새로운 콘셉트가 인기 비결 -최근 디즈니와의 협업 통해 호기심 자극ㆍ친숙한...

‘전’은 생선, 채소, 육류 등의 재료를 얇게 썰어 밀가루와 달걀 물을 입힌 뒤 기름이 지져낸 음식이다. 걸쭉한 반죽에 재료를 잘게 썰어 넓적한 부쳐 내는 ‘부침개’와 비슷하지만, 재료가 가진 형태와 맛을 최대한 유지하는 점이 특징이다. 전유화(煎油花)라는 이름으로 조선 시대 궁중 음식으로도 먹어 왔...

‘강자’인 아몬드 음료는 주로 서양식에 애용된다. 크림 파스타나 리조또가 대표적이다. 아몬드 음료 브랜드 아몬드브리즈가 유튜버 하미마미와 함께 소개한 크림리조또 레시피에 따르면, 먼저 올리브유를 두른 팬에 마늘, 야채, 레드페퍼를 볶은 후 아몬드 음료 한 컵과 밥 한 공기, 소금 반스푼을 넣고 섞...

먹은 ‘길거리 토스트’ 핫 샌드위치에 가까워 햄버거·파니니·반미 등도 비슷한 종류 간편하고 휴대하기 쉬워 누구나 즐겨 이른 아침 출근길, 바쁜 걸음을 멈추게 하는 냄새가 있다. 하얀 식빵이 노릇하게 익어가는 향기다. 프라이팬 위 마가린의 향은 때때로 고급 버터 같은 풍미가 나는 것처럼 착각을 하게...

초고추장에 찍어 드셔보세요.” 정국의 말처럼 새로운 맛의 세계가 입안에서 펼쳐진다. (3) 누텔라 바나나 토스트 유튜브 채널 '달려라 방탄' 화면 캡처 고칼로리의 누텔라 토스트는 위에 부담을 주지 않으면서도 허기를 달래고 바로 에너지를 끌어올릴 수 있는 공연장 백스테이지의 단골 간식이다. RM이 한...

다음으로 호텔에서 식사를 할 경우 알아두면 좋은 호텔 용어를 알아볼까요? 컨티넨탈 (Continental) 간단한 유럽식 식단을 제공하는 서비스로 주로 차갑거나 실온 음식 위주예요. 토스트, 햄, 요거트, 시리얼 등 우리가 흔히 호텔 조식하면 떠올리는 음식들이 제공된답니다. 오리엔탈 (Oriental) 아시안 식...

[리얼푸드=육성연 기자]10년 전 대비 홍콩인의 탄수화물 섭취량은 감소하고 계란 수요는 증가한 것으로 조사됐다. 코트라(KOTRA)에 따르면 홍콩의 식품환경위생처 식품안전센터는 지난 2018년 4월부터 2020년 2월까지 약 2년간 만18세 홍콩 시민 3752명을 대상으로 식품 소비량과 식습관에 대한 심층 조사를...

대학가에서 즐기는 세계 배낭여행. 가격 착하고 친절한, 탑티어만 엄선했다. 에디터가 뽑은 서울 대학가 맛집4 경희대학교 겉만 보고 판단하지 말기 촨커 감히 말하는데, 적어도 내겐 이 집 꿔바로우가 한국 제일이다. 첫 방문 때는 의심했다. 촨커가 지금처럼 유명해지기 전에는 너무나도 한산했기 때문이다...