토마토 독성 :: ZUM 허브

채소를 잘 먹는 것이 건강을 지키는 지름길이지만, 잘 알지 못하면 채소 속 독성까지 섭취하여 오히려 위험해질 수 있다. 싹이 난 감자는 독이 있어 먹으면 안 된다는 것은 이미 널리 알려진 사실이다. 마찬가지로 다른 채소들 역시 독이 있는지 여부를 알 수 있게 해주는 경고 신호가 있다. 1. 고구마 *출...

소장은 아픈 후에야 음식의 중요성을 다시 한번 체감했다고 하죠. 건강관리에 진심인 영양사가 ‘애정’하는 식재료는 어떤 것들일까요? 어떤 음식을 어떻게 먹었는지, COOKING 〈나를 바꾸는 음식〉에서 확인해보세요. 나를 바꾸는 음식 ② 토마토 체중 증가로 이어지는 부종을 없애고 싶다면 토마토를 추천한...

모두 몸에 좋다는 생각은 금물. 먹으면 몸에 해로운 채소들이 곳곳에 존재한다는 사실. 인체에 치명적인 독성을 가지고 있어 섭취하지 말아야 할 채소들을 소개한다. 익지 않은 토마토 완벽하게 익지 않아 녹색 빛을 띠고 있는 토마토에는 알칼로이드 독성분인 '솔라닌'이 들어 있다. 일명 '감자독'이라고 ...

먹거리 세계에서 흙수저 중 최악이었던 토마토는 보조 식재료로 인정되어 최상위 귀족들로부터 단 한 번도 밀려난 적이 없는 사과, 포도 등에 필적하는 동급의 먹거리로 신분상승됐다. 이러한 음식의 역사는 인간의 인생사와 닮아있다. /셔터스톡 언제부턴지 모르지만 '흙수저' '은수저' '금수저'라는 말이...

'슈퍼푸드' 호칭 붙는 토마토 기름넣고 가열하면 영양소 흡수 ↑ 신 맛 없지만 강한 산성 가져 역류성식도염 있다면 피해야 [리얼푸드=육성연 기자] 인기 드라마 ‘이상한 변호사 우영우’ 속 대사처럼 토마토는 ‘거꾸로 읽어도’ 토마토이다. 요즘은 드라마의 인기로 ‘거꾸로 읽어도’라는 문구가 토마토 이름 ...

영양전문가가 추천하는 올여름 보양식 더위를 이겨내기 위해서는 삼계탕 등 고단백 음식만 먹기보단 열무 파프리카 토마토 우엉 등 비타민과 무기질이 풍부한 음식도 함께 챙겨 먹으면 좋다. 동아일보DB 푹푹 찌는 날씨에 아침부터 몸이 축 늘어진다. 식욕마저 사라져 음료나 과일로 대충 식사를 때우다 보면...

폐사하게 만든다고 하니 절대 섭취하지 않는 것이 좋다. 3. 덜 익은 토마토 1700년대에 토마토는 독 사과라는 소문이 돌았다고 한다. 이는 푸르뎅뎅한 덜 익은 토마토 때문이다. 덜 익은 토마토에는 솔라닌이라는 독성 성분이 들어있다. 이는 어지럼증, 구토, 설사를 유발할 수 있으며, 심할 경우 호흡 장애...

투병일기 책으로 낸 한유경 작가 설암 4기 판정받고 혀 절제… 근육 이식했지만 미각 잃어 항암치료로 예민한 환자 위해 무독성 잉크-친환경 종이 사용 장승윤 기자 tomato99@donga.com “혀를 잘라야겠는데요.” 의사에게서 설암(舌癌) 4기라며 청천벽력 같은 말을 들은 지 1년 5개월이 지났다. 한유경 씨(28·...

당근·감자·아스파라거스·쌈채소·토마토 등 종류별 보관법 여름이다. 밭에서 방금 따온 채소도 시들시들해지는 시기. 채소의 성질을 이해하고 보관해야 신선도를 유지할 수 있다. 크게는 자란 환경에 따라 보관법이 달라진다. 땅에서 자란 채소는 땅 같은 환경을 만들어줘야 하고, 나무에 매달린 채소는 매달...

것이 좋다. 감자에 돋아난 싹에는 솔라닌과 차코닌이라는 독성 성분이 함유되어 있어 독성이 심한 경우에는 사망에까지 이를 수 있다고 한다. 팥 팥에는 각종 영양소가 풍부하게 함유되어 있어 오랜 옛날부터 많은 사람들이 즐겨 먹어 왔다. 최근에는 다이어트 효과가 있다는 입소문이 나면서 팥물을 즐겨 ...