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코로나로 ‘집콕’…알록달록 <strong>컬러푸드</strong>로 ‘소확행’
푸드세계일보
코로나로 ‘집콕’…알록달록 컬러푸드로 ‘소확행’
채소, 보라색 흑미밥, 검은콩 등 다채로운 천연 빛깔을 가진 식품으로 우리 식탁을 채울수록 우리 몸은 더 가벼워진다. 이는 식품에 함유된 파이토케미컬 성분 때문이다. 한 가지 색깔의 음식만 먹지 말고, 빨강, 노랑, 초록, 보라, 검정, 하양 등 다양한 컬러 푸드를 섭취하면 시각적, 심리적, 신체적으로 ...
"컬러풀하게 건강 지키기!" 色다른 영양 '<strong>컬러푸드</strong>'는 무엇?
푸드아시아투데이
"컬러풀하게 건강 지키기!" 色다른 영양 '컬러푸드'는 무엇?
빨강, 노랑, 초록, 검정, 흰색 등 천연의 고운 빛깔을 지닌 식품을 가리켜 '컬러푸드'라고 부르는데요~ 각 색상이 함유하고 있는 영양소와 우리 몸에 미치는 긍정적인 효과는 무엇일까요? 아시아투데이 장지영 기자 디자인: 박종규 hosae1219@asiatoday.co.kr
단백질 챙겨주는 콩, 항암 <strong>효능</strong>까지 높이는 조리법은?
푸드리얼푸드
단백질 챙겨주는 콩, 항암 효능까지 높이는 조리법은?
식습관에 기인한다고 밝힌 바 있다. 매 끼 다양한 컬러푸드와 통곡물을 섭취하고, 붉은 육류의 과도한 섭취는 피하며, 가공식품을 줄이는 것 등이 암을 막는 식단의 핵심이다. 암을 막기 위한 식단은 이러한 식재료의 선택 뿐만 아니라 조리법도 중요하다. 아무리 건강한 식재료라도 조리법에 따라 암을 일...
‘유행 컬러’ 보라색에서 발견한 당뇨병 예방 효과
푸드리얼푸드
‘유행 컬러’ 보라색에서 발견한 당뇨병 예방 효과
올해도 트렌드가 이어진다. 덴마크의 천연색소 개발업체 오테라(Oterra) 역시 식품시장에서 2023년 상반기 가장 주목한 색상은 ‘연보라’다. 특히 ‘퍼플 푸드’에 대한 연구들은 유행 컬러의 확산에 힘을 보탰다. 그동안은 브로콜리나 케일처럼 주로 녹황색 채소의 효능에 집중돼있었으나, 최근에는 보라색 계...
‘블랙데이' 짜장면 대신 안토니아신 풍부한 ‘우리 블랙 곡물’
푸드리얼푸드
‘블랙데이' 짜장면 대신 안토니아신 풍부한 ‘우리 블랙 곡물’
먹을 필요는 없다. 같은 검정색이라도 우리 검정 곡물에는 부족한 비타민과 미네랄을 충분히 보충해줄 수 있는 영양소가 가득 들어있다. 색감이 검은 식품은 건강에 이로운 컬러푸드중 ‘블랙’에 해당한다. 검은색 계열의 음식에는 강력한 항산화 물질인 ‘안토시아닌(Anthocyanin)’이 들어 있는데, 이는 콜...
김대리는 왜 매일 푸룬을 먹을까
푸드리얼푸드
김대리는 왜 매일 푸룬을 먹을까
늘어나면 장 환경이 개선될수 있다. 푸룬이 변비 예방에 그치지 않고 장 건강에 좋은 식품으로 알려진 것은 이러한 효능이 입증됐기 때문이다. 장 건강은 비만이나 당뇨등의 대사질환과 함께 면역력 향상이나 신경계질환과의 연관성도 밝혀지면서 중요성이 커지고 있다. 전문가들은 장이 튼튼해지기 위해서...
한국인에 부족한 퍼플푸드, 혈관과 눈 건강에 중요
푸드리얼푸드
한국인에 부족한 퍼플푸드, 혈관과 눈 건강에 중요
지연하며, 여기에 면역력까지 유지하도록 도와준다. 종류도 다양하다. 현재까지 알려진 것만 1만 여종이 넘는다. 이 다양한 종류를 주요 색감으로 나누면 레드, 옐로우, 그린, 퍼플, 화이트로 분류될 수 있으며, 이 5가지 컬러의 식물성 식품을 ‘컬러푸드’라 부른다. 색깔별로 효능이 다르기 때문에 미국국...
다이어트와 노화방지에 '딱' 좋은 이것
푸드데일리
다이어트와 노화방지에 '딱' 좋은 이것
껍질째 조리해 먹어도 건강에 좋은 효능을 가져다준다. 적포도주(레드 와인) 레드 와인은 육류 요리에 가장 잘 어울리는 와인 종류이며 주로 스테이크와 함께 즐겨왔지만 대중화를 통해 다양한 요리와 궁합을 이루고 있다. 적포도주는 칼로리가 낮아 비만인 사람에게 적합하다. 또한 레드 와인에 함유된 타...

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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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