심장이라는 뜻을 가진 캐슈 열매인 캐슈너트는 생으로 먹거나, 구워서 먹거나, 버터나 드레싱, 버거 패티로도 즐길 수 있다. 게티이미지뱅크 몸에 좋은 간식 가운데 하나로 견과류를 꼽는다. 그만큼 먹기도 쉬워졌다. 마트에서는 금방 구운 것을 팔고, 길거리를 지나가다가 아무 편의점만 들어가도 편하게 ...

재판에서 증거 자료로 제출된 이메일 내용이 화제가 되었는데요. 왕실 직원들이 여왕을 위해 캐슈너트와 아몬드 등 견과류를 항상 궁전 복도에 놓아두는데 순찰을 하는 경찰들이 너무 많이 먹는 게 문제가 된 거죠. 여왕은 이를 굉장히 언짢게 여기고, '왕실 내 모든 경찰에게 끈적끈적한 손가락을 그릇에 ...

건강식으로 좋은 채소 코코넛커리 요리에 도전하는 것은 어떨까요. 요리과정중 캐슈너트는 찬물에 2시간 이상 불리며, 뜨거운 물에서는 30분간 불려도 됩니다. 커리의 붉은색을 내고 싶을 경우에는 토마토 페이스트를 1큰술 정도 더해줍니다. 달콤한 맛을 원한다면 코코넛밀크의 양을 조금 늘려도 좋습니다. ...

먹으면 구토, 설사 등을 일으킬 수 있다. 콩은 발효시키거나 익혀 먹도록 한다. 생캐슈너트 = 철분, 마그네슘, 아연, 식이섬유 등이 풍부해 골다공증과 빈혈, 변비를 예방하는 등 건강에 좋은 것으로 알려진 캐슈너트는 리놀레산이 풍부해 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움이 된다. 견과류 열풍을 ...

△부드럽고 달콤한 향의 ‘알프로 코코넛’ △부드러운 식감과 고소한 맛을 자랑하는 ‘알프로 바나나’ △은은한 고소함과 달달한 초콜릿을 더한 ‘알프로 초코 아몬드’ △달콤하고 산뜻한 맛의 ‘알프로 초코 코코넛’이다. 1980년에 설립된 알프로는 귀리·아몬드·코코넛·캐슈너트·콩 등 각종 식물성 원료를 기반으로...

맛없는 채소 요리는 안녕. 연두 하나로 채소 요리를 쉽고 맛있게 할 수 있다”고 전했다. 연두를 이용해 쉽게 만들 수 있는 레시피 3가지도 함께 소개했다. 연두를 넣고 끓이는 버섯리조또, 자른 채소에 연두만 더한 모둠채소볶음, 육수를 따로 내지 않고 호박과 캐슈너트, 물, 연두만으로 만드는 호박크림...

코프(Coop)는 최근 비건 치즈의 판매를 시작했다. 코프는 스위스의 대표적인 유통업체중 하나이다. 해당 비건 치즈는 스타트업 업체인 뉴루트(New Roots)의 제품이다. 100% 유기농, 수작업으로 생산되며, 캐슈밀크를 기반으로 만들었다. 캐슈밀크는 견과류 캐슈너트와 물을 섞어 만든 식물성 우유이다. 맛도...

활용할 수 있는 다양한 식재료와 향신료도 소개됐다. 동물성 성분을 배제한 순수 식물성 식품들도 주목받았다. 콩을 이용해 고기의 질감과 맛을 구현한 ‘콩고기 스테이크’, ‘콩 소시지’ 등이 관심을 끌었고 계란이나 버터를 넣지 않고 만든 빵도 소개됐다. 발효 캐슈너트, 냉동 땅콩 스무디 아이스크림, 귀...

소매점에서 쉽게 구입할 수 있는 인기 상품으로 자리를 잡았다. 일본은 적은 양의 호두를 제외하고 대부분의 견과류가 거의 생산되지 않기 때문에 수입 의존도가 절대적이다. 견과류의 주요 산지인 미국(아몬드, 호두 등), 중국(땅콩 등), 호주(마카다미아 등), 베트남(캐슈너트 등) 등에서 날씨, 자연재해...

509건을 대상으로 방사성 물질을 검사했다. 검사결과 495건은 검출되지 않았지만, 나머지 14건(2.8%)에서 세슘(137Cs)이 0.6~906.1Bq/㎏ 검출됐다. 검출품목은 표고버섯·능이버섯·상황버섯·들깨 각 1건, 고사리 2건, 블루베리잼류 3건, 캐슈너트 3건, 헤이즐넛 1건, 혼합견과류가공품 1건이었다. 이 가운데...