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조선일보
최고의 바게트 찾으려… “킁킁” 사냥개처럼 빵 냄새 맡았다
야구방망이처럼 이쪽은 굵고 저쪽은 얇으면 안 된다”며 웃었다. 심사위원으로 함께 한 이명원 ‘파티시에’ 대표는 “쿠프(coupe·바게트 표면에 그은
칼집
)가 잘 벌어져 있어야 하고 간격이 균일해야 한다”고 했다. “쿠프는 반죽을 성형한 뒤 오븐에 굽기 전 그어요. 쿠프가 잘 벌어졌다는 건 바게트가 제대로...
중앙일보
탱글탱글한 식감 매력적인 비엔나소시지로 만드는 스파게티 레시피
하지만 한국에서는 길이로 호칭이 달라졌죠. 긴 것을 후랑크(프랑크)로, 짧은 것을비엔나라고 부릅니다. 비엔나소시지는 한입 사이즈라는 특징 외에도 특유의 탱글탱글한 식감과 감칠맛을 자랑하죠. 굽거나 끓는 물에 데쳐도 되지만, 특히
칼집
을 내 구우면 식감이 더 좋아져요. 한쪽 끝에 십자로
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을 내...
이슈톡
재활용 수세미로 또다시 재활용 할 수 있다는 꿀팁
수 있는 꿀팁 3가지를 알려드리려고 해요! 밥심은 새 수세미를 사용했지만, 사용 후 교체해야 하는 수세미를 활용해 청소하시고 버리시면 더더욱 좋을 것 같아요. 블라인드 청소 먼저 수세미를 세로로 놓고 밑부분에
칼집
을 넣어줄 거예요. 밥심은 칼로 사용했는데 가위가 더 편할 것 같아요. 청소용 집게를...
생활건강정보
가지 싫어하는 사람도 반하게 만드는 가지튀김 비법!
제일 맛있다고 느낄만큼 매일 먹고 싶은 최애 가지요리! 가지튀김 레시피를 알려드릴게요. 한입에 반하는 가지튀김 맛있게 만들어 볼까요^^ 재료는 가지2개, 모짜렐라치즈, 밀가루, 계란, 빵가루에요. 가지를 깨끗하게 씻어서 1.5~2cm 두께로 썰어주세요. 가운데
칼집
을 넣어서 속재료를 채울 수 있게 벌려...
해머거 | 해먹남녀
오징어 모양내기
자른 후 일정한 간격으로
칼집
을 낸다. 3. 달팽이모양내기 : 오징어를 세로로 잘라 펼 친 뒤 바깥 쪽에
칼집
을 낸다. 반대 방향으로도
칼집
을 넣는다.
칼집
낸 오징어를 가로로 자른 뒤 세로로 자른다. 4.벌집모양내기 : 오징어를 세로로 잘라 펼친 뒤 바깥쪽에 직각으로
칼집
을 낸다. 반대방향으로도
칼집
...
한겨레
익혀 나온 걸 또 요리하니 얼마나 맛있게요
예전에는 어묵급이었다. 요새도 옛날 소시지라는 이름으로 나온다. 닭이 들어간 게 좀 있고 나라가 좀 살 만하고 돼지사육도 많이 하니 대부분 돈육 함량이 좋다. 요새는 에어프라이어가 있으니 요리가 손쉬워졌다.
칼집
내서 팬에 뒹굴뒹굴 굴려가며 익혀도 좋지만 에어프라이어에 맡기면 손쉽다. 팬에 구울...
해머거 | 해먹남녀
오징어 모양내기
자른 후 일정한 간격으로
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을 낸다. 3. 달팽이모양내기 : 오징어를 세로로 잘라 펼 친 뒤 바깥 쪽에
칼집
을 낸다. 반대 방향으로도
칼집
을 넣는다.
칼집
낸 오징어를 가로로 자른 뒤 세로로 자른다. 4. 벌집모양내기 : 오징어를 세로로 잘라 펼친 뒤 바깥쪽에 직각으로
칼집
을 낸다. 반대방향으로도
칼집
...
이슈톡
꿀밤아저씨 영업비밀 들켰다, 맨손으로 밤껍질 벗기는 법
꿀이면 끝! 꿀은 밥심이 조금 더 달았으면 하는 욕심에 준비했어요ㅎㅎ 없이 진행해 주셔도 좋아요 bb 군밤을 만들어 줄 때와 마찬가지로 십자
칼집
을 넣어주시는데, 밑면이 아닌 널찍한 앞면에 내줄 거예요! 이렇게요!ㅎㅎ 이때, 평평한 면에
칼집
을 내는 것보다 평평한 면을 바닥에 놓고 볼록 튀어나온 면...
리얼푸드
가을 감자로, 장미꽃 만들어볼까…감자 베이컨 장미
가정에서도 국산 감자를 이용해 다양한 감자 요리를 만들어보세요. 소개하는 레시피는 ‘감자 베이컨 장미’와 ‘아코디언 감자’입니다. 감자 베이컨 장미는 감자를 얇게 잘라 바삭한 식감을 줬으며, 베이컨과 잘 어울리는 해선장 소스를 이용했습니다. 아코디언 감자는
칼집
을 낸 감자 사이에 베이컨과 치즈를...
리얼푸드
‘갈비찜엔 토란 넣어볼까’…맛도 영양도 두배
은행 5개, 잣 10개, 달걀 1개, 쌀뜨물 2컵 양념재료 : 간장 60g, 배즙 30g, 청주 30g, 다진파 30g, 다진 마늘 15g, 참기름 15g, 깨소금 10g, 설탕 15g, 후춧가루 약간 ▶만드는 법 1. 사태는 먹기 좋은 크기로 자른 후,
칼집
을 여러 군데 낸다. 2. ①의 손질한 사태를 찬물에 담근다. 중간에 물을 갈아 사태...
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한대훈
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.