-코로나19 재확산으로 집밥 횟수 다시 늘어나 -찬밥 이용한 다이어트 주목, 저항성전분 통해 체중조절과 혈당 관리에 도움 -식용유 한 티스푼 넣고 밥 지은 후, 6시간 이상 냉장 보관해야 효과 [리얼푸드=육성연 기자]찬밥은 더이상 ‘찬밥 신세’가 아니다. 따뜻하고 맛있는 갓 지은 밥에 밀려 언제나 남아도...

-코로나19 재확산으로 집밥 횟수 다시 늘어나 -찬밥 이용한 다이어트 주목, 저항성전분 통해 체중조절과 혈당 관리에 도움 -식용유 한 티스푼 넣고 밥 지은 후, 6시간 이상 냉장 보관해야 효과 [리얼푸드=육성연 기자]찬밥은 더이상 ‘찬밥 신세’가 아니다. 따뜻하고 맛있는 갓 지은 밥에 밀려 언제나 남아도...

관심을 받지 못하고 뒤처져 있는 신세를 비유할 때 쓰는 말인 찬밥신세. 그런데 이 찬밥이 다이어트에 도움이 된다고 합니다. 2015년 스리랑카의 한 화학대학 연구진은 찬밥이 갓 지은 밥에 비해 '저항성 전분'이 많아 다이어트에 도움이 된다는 사실을 밝혀냈습니다. 찬밥 다이어트의 효능과 다이어트에 도...

되며, 취향에 따라 향신료를 첨가해도 된다. 채수는 감칠맛도 뛰어나지만 무엇보다 다이어트 식단이나 건강에도 좋다. 포화지방이 많은 기름진 육수에 비해 칼로리도 낮고 영양소도 풍부하다. 다양한 국과 탕, 찜 요리에 활용이 가능하다. ▶다양한 요리· 다이어트 식단에 좋은 찬밥 찬밥 또한 자주 남겨지는...

익숙해지기 마련이지만 다이어트만은 제외다. 늘 처음 마주한 과제처럼 어렵기만 하다. 새로운 다이어트 메뉴를 시도해봐도 체중계 바늘이 꿈쩍도 안한다면 밥상의 기본인 밥을 바꿔보는 것은 어떨까. 흰 쌀밥을 바꾸는 것만으로도 든든한 지원군을 얻을 수 있다. 부드러운 쌀밥의 식감을 포기할 수 없다면 ...

다이어트의 원리는 참으로 단순하다. 평소보다 덜 먹고 더 많이 움직이는 것. 어찌 보면 한없이 간단한 이 원리를 머리로는 이해는 하지만 몸으로 실천하기가 어렵다. 그래서 다이어트가 우리 모두의 영원한 숙제인 것이다. 다이어트에 대해 제대로 모르는 다이어트 똥멍충이 시절에는 “운동”에만 올인했다....

칠면조가 매력적인 식재료가 아니라는 사실에서 비롯된다. 칠면조가 본디 맛있는 식재료라면 사시사철 즐겨 먹겠지만 그렇지 않다. 덩치는 크지만 기름기도 맛도 거의 없어 일상의 식탁에서는 찬밥 신세다. 가슴살이 햄 등으로 가공되어 샌드위치 재료로 팔리고, 다리는 디즈니월드 같은 놀이동산에서 먹을 ...

이상 알려주었는데 늘 햄, 소시지, 베이컨, 쇠고기 등 육류에다 오이피클, 양상추, 양파, 토마토 등을 필수재료로 사용했다. 그리고 달걀과 치즈 등 유제품을 함께해 샌드위치 조리법을 가르쳤다. 빵 두쪽 말고는 단백질과 채소를 풍부하게 쓰다 보니 영양 밸런스나 다이어트 측면에서 샌드위치가 김밥보다 ...

하는 건 무리 없나요.” 강씨가 조끼까지 돌려입어가며 운동법을 일러주는 이유는 하나다. “헬스클럽에서 젊은이들 눈치 살피고 머뭇거리는 노인들을 보면 속상해서요.” 100세 인생, 인생 2막의 밑바탕은 ‘건강’이지만 그 건강을 찾으러 온 헬스클럽에서 정작 그들은 찬밥 신세여서다. 강씨가 유튜브에까지 ...

고발한 적은 일생에 그때 딱 한번이었다. -흥미로운 통계가 있습니다. 얼마전 사놓고 끝까지 읽은 책을 조사한 예스24의 ‘호킹지수’에서 ‘미중전쟁'이 1위를 차지했더군요. 나머지 순위는 부동산, 재테크, 다이어트 책이었어요. "그런 통계가 있었나요? 허허. 과거에 출판은 소설과 비소설로 분류가 됐어요....