조미료 사용 | 검색결과 - ZUM 허브

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MSG <strong>조미료</strong>가 의외로 몸에 좋은 이유

MSG 조미료가 의외로 몸에 좋은 이유

내는 글루타민산에 나트륨을 첨가해 만든 인공조미료 MSG가 헬리코박터 파일로리균 감염에 의한 위 손상으로부터 위 점막을 보호해 위 건강에 도움을 준다는 연구 결과가 나왔습니다. MSG는 위의 효과적인 단백질 분해, 흡수를 위해 위 점액 분비를 촉진시키면서 균에 의해 위가 손상되지 않도록 보호하는 ...

소주에도 <strong>조미료</strong>가 들어간다고?

소주에도 조미료가 들어간다고?

‘깨끗해요’, 그리고 ‘순수해요’라는 내용. 일반 소주는 연속식 증류기라는 거대한 기계를 사용, 원료에서 나오는 향미 물질을 거의 완벽하게 제거하기 때문이다. 그래서 알코올 냄새 이외에는 무색, 무취에 가깝다. 그래서 이렇게 공장에서 나온 식용 알코올(주정)에 물을 넣어 도수를 낮춰서 출시를 한다....

토마토 케첩의 뿌리가 아시아 '액젓'이라고? [이용재의 식사(食史)]

토마토 케첩의 뿌리가 아시아 '액젓'이라고? [이용재의 식사(食史)]

<56> 케첩의 역사 <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 케첩은 마법의 조미료였다. 특히 볶음밥에 끼얹으면 당근과 양파는 물론 밥까지 모든 재료의 맛이 확 살아나는 걸 느꼈다. 확 치고 나오는 단맛이 전부라고 느끼기 쉽지만 찬찬히 음미해보면 다른 맛도 드러났다. 단맛의 꼬리를 물고 등장하...

중국, 미니 사이즈 <strong>조미료</strong>가 대세

중국, 미니 사이즈 조미료가 대세

미니사이즈의 조미료 시장이 커질 것으로 전망된다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 젊은 1인 가구가 미니 사이즈 조미료의 주요 소비자이다. 중국 알리바바그룹이 운영하는 온라인 슈퍼마켓 티몰차오스 통계에 따르면 올해 상반기 기준, 소용량 생필품의 매출은 전년 동기 대비 60% 증가했다. 또한...

'튜브형 <strong>조미료</strong>'로 음식 만드는 일본 트렌드

'튜브형 조미료'로 음식 만드는 일본 트렌드

[리얼푸드=육성연 기자]일본에서 다양한 종류의 튜브형 조미료가 판매되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 소개했다. 튜브형 조미료는 100엔(한화 약 1000원) 정도로 저렴하고 유통기한이 길기 때문에 일본에서는 몇 가지의 제품을 미리 구비해놓고 사용하는 가정이 많다. 그동안 튜브형 조미료는 고...

일본 <strong>조미료</strong>·향신료, 간편함에 주목

일본 조미료·향신료, 간편함에 주목

요구로 조미료나 향신료 수요는 10년 이상 성장세를 보이고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 지난해 11월 기준으로 1년간 가정용 조미료·향신료 시장은 전년 같은 기간 대비 2.3% 증가했다. 시장규모는 590억엔(한화 약 6352억원)으로 10년 전과 비교해 17.4% 성장했다. 현재까지 일본 조미료·향...

‘비싸지만 선호도 높아’ 중국의 어린이용 <strong>조미료</strong> 시장

‘비싸지만 선호도 높아’ 중국의 어린이용 조미료 시장

[리얼푸드=육성연 기자] 중국에서 어린이용 조미료가 새롭게 떠오르고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 중국의 주요 전자상거래 플랫폼에서 어린이 비빔밥용 조미료, 어린이용 식용유, 어린이용 간장은 인기 상품이다. 실제로 전자상거래 플랫폼 징둥의 경우, 아빠의 농장 브랜드의 ‘쓰궈유기...

인도네시아로 건너간 '한국 <strong>조미료</strong>'가 초대박 터진 이유들

머니그라운드

인도네시아로 건너간 '한국 조미료'가 초대박 터진 이유들

'미원'은 종합식품기업 대상이 1956년 개발한 최초의 국산 발효 조미료로 ‘조미료의 대명사’로서 현재까지도 굳건히 자리를 지키고 있다. 그런데 미원이 인도네시아에서도 소비자들로부터 많은 사랑을 받고 있다고 한다. 현재 ‘미원인도네시아’는 현지 조미료 시장 점유율 20-30% 수준을 웃돌며 업계 2-3위...

건강 지키고 음식의 품격까지↑, 허브로 만드는 천연 <strong>조미료</strong>

건강 지키고 음식의 품격까지↑, 허브로 만드는 천연 조미료

음식의 품격을 높여주는 허브 조미료 살짝 스치기만 해도 허브 향이 손끝에 잠시 머물 정도로 허브가 주는 향의 매력은 대단하다. 단순히 향만 좋은 것이 아니라 각 허브마다 가진 고유의 영양학적 성분, 효과 등으로 음식에 사용한다면 식탁을 더욱 건강하게 만들어줄 수 있다. 눈과 코, 입까지 싱그럽게 ...

‘반숙 카눌레·중동 <strong>조미료</strong>’ 2022 일본 식품 트렌드

‘반숙 카눌레·중동 조미료’ 2022 일본 식품 트렌드

주목할 5가지 음식과 식재료를 소개했다. 먼저 두부를 압축·탈수시킨 건두부가 언급됐다. 건두부는 현지에서 ‘저당질·고단백’ 식재료로 주목받을 것으로 보인다. 중국이나 대만에서는 주로 조림이나 볶음요리에 사용되고 있는 식자재로, 가늘게 자른 제품은 면대신 사용할 수 있다. 맛이 강하지 않기 때문에...

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現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.

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