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푸드
리얼푸드
매콤 갈치에 달콤 단호박…주말 식탁 책임지는
제철
요리
수산물입니다. 월동 대비로 늦가을까지 왕성한 먹이 활동을 하기 때문에 기름이 오르고 맛이 가장 좋습니다. 갈치는 오메가 3지방산과 칼슘 보충에 도움되는 생선이기도 합니다. 함께
요리
하기 좋은
제철
채소로는 단호박이 있습니다. 매콤한 갈치 조림에 달콤한 단호박을 함께 넣으면 매운 맛이 중화되면서...
푸드
리얼푸드
“한식 미슐랭 스타 유현수 셰프와
제철
요리
를…”,
제철
농식품 쿠킹클래스 개최
-농림수산식품교육문화정보원, 10월
제철
농식품 활용한 쿠킹클래스 -한식 브런치 메뉴 선보일 예정 -9월 참가자 모집 후 총 10명 선정…1인 동반 가능 [리얼푸드=육성연 기자]농림수산식품교육문화정보원(원장 박철수)이 국내 최초 한식 미슐랭 스타인 유현수 셰프와 함께 하는 쿠킹클래스를 개최한다. 이번...
푸드
식신
진한 바다 내음 가득!
제철
굴
요리
맛집 5곳
벚굴 굴구이, 하동 ‘벚굴식당’ 이미지출처 : sonijinida님 인스타그램 이미지출처 : sonijinida님 인스타그램 ‘벚굴식당’은 벚굴이 잡히는 시기인 2월 초에서 4월 말까지만 영업을 하는 곳이다. 벚굴을 이용한 구이, 무침, 튀김, 죽 등 다양한
요리
를 만나볼 수 있다. 대표 메뉴 ‘벚굴 구이’는 5kg 단위로 ...
푸드
리얼푸드
제철
맞은 굴
요리
가 더욱 특별해지는 곳들
전인 11월부터 이듬해 3월까지가
제철
이다. 수온이 올라가는 봄부터 여름까진 맛이 무르익지 않고, 이 시기는 굴이 독성을 가지는 산란기이기 때문이다. 굴이 가장 맛있는 계절은 11월부터 2월까지. 바로 지금 이 기간이다. 최상급 재료를 엄선해 최고의
요리
를 선보이는 호텔가에서도 굴을 주제로 한
요리
...
푸드
데일리
봄
제철
재료로 만드는 건강한 국물
요리
레시피
봄
제철
국물
요리
레시피 끝날 것 같지 않았던 기나긴 겨울이 끝나고 출근길, 등굣길에 바삐 움직이는 사람들 머리 위로 따뜻한 햇볕이 슬며시 앉는다. 살을 에는 칼바람도 어느새 무뎌졌는지 바람을 맞아도 간지럽기만 하다. 바로, 겨울잠을 자던 개구리도 꿈틀거린다는 봄이 도래했다. ‘삼한사미’라는 말...
푸드
중앙일보
[쿠킹] 술과 함께 하면 좋을 의외의 안주, 밤
심혈관 질환의 환자들에게 적합하다. 정말 여러 가지로 유용한 ‘밤’이다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 실제로 “밤 세 톨만 먹으면 보약이 따로 없다”는 옛말이 있다. 밤 효능을 알고 나면 고개를 끄덕이게 되는 말이다. 선조들은
요리
에도 밤을 많이 사용했는데, 궁중
요리
에는 물론이고 ...
푸드
경인일보
온몸에 퍼지는 추억의 맛… 강원 횡성 `안흥손찐빵`
안흥손찐빵. /횡성군 제공 모락모락 김이 나는 찐빵을 한 입 베어 물면 촉촉하고 부드러운 빵의 온기와 팥소의 달콤함이 온몸으로 퍼지는 추억을 누구나 한번쯤은 가지고 있다. 쌀쌀한 날씨, 출출한 시장기를 달래는데 찐빵만한 것이 없다. 횡성 안흥손찐빵은 유래가 깊다. 횡성은 지리적으로 사통팔달 교...
푸드
아시아투데이
4월에는 ‘이것’ 먹어요~ 4월
제철
음식 리스트
코로나19의 여파로 완연한 봄기운은 만끽하진 못하지만, ‘
제철
음식’으로라도 상큼한 봄의 향기 느껴보세요 아시아투데이 백수원 기자 디자인: 박종규 hosae1219@asiatoday.co.kr
푸드
한겨레
제철
애호박, 씨 빼고 볶으면 더 맛있어
더 잘 살아나지요. 애호박은 몸체가 고르고 윤기가 나는 것을 고르세요. 구부러졌거나 겉이 울퉁불퉁한 것은 구입하지 마세요. 애호박은 부드러운 솔로 문지르면서 씻으세요. 겉에 상처가 나면 보기도 안 좋고 맛에도 영향을 미칩니다. 꼭지를 잘라낸 후 조리합니다.
요리
연구가·쿡피아 쿠킹스튜디오...
푸드
드링킷
지금 먹어야 해! 계절별 제철회 본격 탐구
생물들에도 영향을 미친다. 그래서 계절과 때에 맞는, 즉 ‘
제철
’에 먹는 과일, 채소, 그리고 제철회가 존재하는 것이다. 오늘은 계절마다 저마다의 매력으로 리즈를 뽐내는
제철
별 회를 소개한다. 과연 계절마다 어떤 회를 먹어야 잘 먹었다고 소문이 나는지, 회잘알 에디터가 소개해주겠다. 봄 참치 에디터...
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한대훈
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.