자취요리 | 검색결과 - ZUM 허브

사람들의 식사를 책임져 왔지만, 운영하던 사장들이 은퇴하면서 점차 줄어들고 있다. 가격 면에서 값싼 편의점 음식과 경쟁하기 어렵고, ‘한식은 저렴해야 한다’는 인식 탓에 낮은 가격을 강요받으면서 새롭게 창업하려는 사람도 없기 때문이다. 기사 식당이 한국에서 점차 자취를 감추고 있는 가운데, 그 ...

사라졌다. ‘짜장이냐 짬뽕이냐’ 고민을 종식할 혁신으로 주목받았던 중식당의 주요 메뉴가 하나둘 자취를 감추고 있다. 경향신문이 지난 8일 기준 네이버 지도에서 ‘광화문 짜장면’으로 검색해 나온 데이터를 전수 분석한 결과 중식당 189곳 중 28곳(15.3%)만 메뉴판에 짬짜면을 남겨두고 있었다. 온라인에...

이로도리의 모듬전채. 누군가로부터 위로받고 싶을 때 생각나는 소설 ‘달팽이식당’. 20대 주인공 린코는 어릴 적 고향을 떠나 낯선 도시의 여러 식당 주방에서 요리를 배우며 살아간다. 요리를 정말 좋아했던 그녀가 인도인 연인과 함께 식당을 차릴 꿈을 꾸며 돈을 모으던 어느 날 청천벽력 같은 일이 벌어...

전 독립한 딸이 한 끼라도 제대로 된 밥을 해 먹는 어른으로 성장하기를 바라는 마음으로『맨날 사먹을 순 없잖아』라는 책을 펴낸 이유입니다. 한 두가지씩 혼자서도 할 수 있는 메뉴가 늘어나다보면 어느새 집밥이 부담스러운 존재만은 아니니까요. 쿠킹은 책의 다양한 요리 중, 특히 쉽게 구할 수 있는 ...

60대의 나이에도 철저한 자기관리로 건강하고 활력 넘치는 삶을 유지하고 있는 방송인 최화정. 수많은 여성들의 워너비로 손꼽히는 그가 최근 유튜브 채널을 열고 자신만의 초간단 요리 레시피를 공개해 화제다. 올리는 영상마다 백만 뷰를 돌파하며 인기를 모으고 있는 그의 건강식을 소개한다. ■ 오이김밥 ...

혼자 고등학교 3년 동안 자취생활을 했는데, 연탄불과 석유 곤로에 밥을 해먹으면서 불 조절의 중요성을 알았고 결혼하고 아이들을 키우면서 ‘정성’을 먹일 수 있는 것이 직접 요리한 음식이라는 것을 느꼈다. 그는 1988년 서울시청 앞 프라자호텔 외식사업부에 입사해 셰프의 길을 걷기 시작했다. 원래 꿈...

요리도 설거지도 귀찮아… 조리하지 않는 사람들 100만년 전, 불의 발견은 인류 문명을 바꾼 혁명이었다. 하지만 최근 한국 사회는 다른 방향으로 변화하고 있다. 주방에서 불이 쫓겨나고 있는 것이다. 가스 공사 비용을 절감할 수 있고, 불꽃이 불완전 연소하며 생기는 일산화탄소가 건강에 좋지 않다는 거...

참치 덮밥, 떠오르는 간편 자취 음식 틱톡 '짠미' 양배추 참치 덮밥은 최근 유튜브에서 많이 언급되고 있는 다이어트, 자취 음식이다. 해당 게시물을 올린 누리꾼은 "간단한 재료와 레시피인데 맛있고 참치와 계란이 들어가서 단백질 보충도 된다. 양배추가 들어가서 포만감도 충족하고 속도 편해서 인기 많...

공유하는 식사법은 위생적 측면에서 개선되어야 한다는 말들이 지속적으로 나왔는데 팬데믹을 지나며 이러한 사회적 인식은 더욱 확고해졌다 . 우리 전통 상차림을 찾아보면 갑오 (1894년 ) 이전에는 외상이 기본이었다는 기록을 외국 사신의 접대나 의례 등 상류층 음식 자취를 기록한 그림이나 책에서 찾...

하나였다. 날 때부터 카레를 좋아했을 것만 같은 그도 오히려 ‘카레싫어’파였다고 터놓는다. 하지만 지금은 하루 한 끼는 기본이고 두 끼를 카레로 먹기 일쑤이다. 물론 평범한 노란 카레라이스를 생각하면 오산. 라자냐, 라멘, 핫도그, 떡국… 상상할 수 있는 모든 요리에 카레를 접목한다. 이를 사진으로 ...