[리얼푸드=육성연 기자]인삼은 면역력 증진이나 피로 개선에 좋은 식품으로 유명하다. 또한 기억력 개선이나 혈액 순환 개선 등 식품의약품안전처에서 인정한 기능 뿐 아니라 당뇨 조절, 항암 작용 같은 수많은 연구 결과가 보고돼 있다. 이러한 효능 때문에 인삼은 귀한 약재라는 인식이 높아 주로 약으로...

일본 소비자들의 건강보조식품 매출이 크게 늘면서 인삼에 대한 관심도 높아졌다고 코트라(KOTRA)가 소개했다. 일본 야노경제연구소 조사에 따르면, 2020년 ‘고려인삼’의 일본 국내 시장 규모는 전년대비 35% 증가한 250억 엔(한화 약 2551억 원)으로 예년과 비교해 가파른 성장세를 보였다. 지난 2010년 초...

제품류 공식쇼핑몰에서 10~60% 할인 구매자에게 사은품도 증정 [리얼푸드=육성연 기자] 추석을 앞두고 전국 인삼농협들이 추석맞이 할인행사를 실시한다. 31일 한국인삼협회에 따르면, 이번 할인행사는 농협별 공식 쇼핑몰을 통해 각종 인삼 제품을 10에서 60% 정도 할인된 가격에 판매하며, 일부 농협에서...

기자]한국인삼협회가 초복(初伏, 7월 16일)을 앞두고 삼계탕 대신 인삼을 활용한 4가지 레시피를 소개했다. 인삼은 120여 종류의 진세노사이드(사포닌)와 다당체 성분이 체내 면역력을 유지해주고, 피로를 푸는 데 도움을 준다. 인삼과 닭고기는 따뜻한 성질의 식품으로, 여름철 기운을 채우고 소화기관을 ...

발현되며 독우산광대버섯, 마귀광대버섯과 같은 몇몇 버섯은 소량만 섭취해도 사망에 이를 수 있다. ◇ 인삼과 비슷한 자리공 *출처=전북소방본부 야생버섯 뿐만 아니다 식용으로 혼동하기 쉬운 산나물, 약초들도 조심해야 한다. 특히 일부 등산객들이 식용으로 잘 못 알고 캐가거나 섭취하여 위험에 빠지는...

중국에서 인삼이 젊은 층의 취향에 맞게 활용되고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 중국 소비자들은 오래전부터 인삼을 몸에 좋은 원료로 인식하고 있지만 선호하지 않는 식감이나 맛 또는 번거로운 섭취방법 등이 젊은 층에게는 방해요소로 작용해왔다. 하지만 최근에는 인삼을 생산 및 제조...

9∼11월에 수확한 인삼, 사포닌 함량 더 높아 잔뿌리 많은 것 골라야 [리얼푸드=육성연 기자] 찬바람이 불기 시작하는 가을은 인삼이 더욱 주목을 받는 계절이다. 큰 일교차로 떨어지기 쉬운 면역력에 관심이 높아지기 때문이다. 홍삼, 백삼(밭에서 수확해 말린 인삼) 등의 인삼류는 면역력을 유지하고 피로...

식품의약품안전처로부터 면역기능 개선에 좋은 것으로 인정받은 기능성 식품 원료는 인삼, 홍삼, 동충하초 주정추출물, 상황버섯 추출물 등 24종이 있다. 사진=농촌진흥청 제공 면역기능 개선에 좋은 ‘건강기능식품’으로 인정받으려면 그 기능의 변화를 조절(정상으로 회복시키거나 변화의 정도를 줄여주는 ...

삼겹살 먹는 날로 정했다. 삼겹살데이를 맞이해 농촌진흥청은 돼지고기에 인삼을 곁들여 먹는 건강식 요리를 추천했다. 인삼은 식품의약품안전처에서 인정한 국가 대표 약용작물로, 면역력과 기억력 개선, 피로 해소, 혈액순환 개선 등의 연구 결과가 보고돼 있다. 특히 인삼은 돼지고기와 먹었을 때 궁합이...

때보다 중요한 시점에 최근 미국의 식품시장은 한국산 인삼, 홍삼 제품이 인지도를 확대하고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 면역력 증강이 건강식품의 핵심으로 떠오르면서 인삼의 사포닌 성분도 새롭게 주목받고 있다. 컨설팅업체 트러스티드 비즈니스 인사이트(Trusted Business Insights)...