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아이스 커피의 유행, 신의 <strong>의지</strong>였나
푸드세계일보
아이스 커피의 유행, 신의 의지였나
커피를 지구온난화 속의 인류와 연관 지어 생각해 본다. 61만년 전 에티오피아의 작은 숲에서 아라비카 종이 탄생했을 때, 그 존재의 의미는 무엇이었을까. 육체는 영혼을 위하여, 영혼은 신을 위하여 존재한다는 토마스 아퀴나스의 입장에 선다면 아라비카 커피에도 목적이 있겠다. 염색체의 수가 다른 카...