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<strong>음식</strong><strong>재료</strong> 씻지 마라? ‘씻으면 안 되는 <strong>음식</strong><strong>재료</strong>’
라이프아시아투데이
음식재료 씻지 마라? ‘씻으면 안 되는 음식재료’
[카드뉴스] 음식재료 씻지 마라? ‘씻으면 안 되는 음식재료’ 음식을 만들기 전 깨끗이 세척하는 게 위생에 좋을 것 같아서 음식재료를 ‘더욱더 깨끗이’ 씻으려고 하는데요 오히려 물로 씻으면 더 독이 되거나 세균감염의 위험도 있습니다 <물에 절대 씻으면 안 되는 음식재료> 아시아투데이 백수원 기자 디자...
간편하고 맛있는 캠핑클럽 <strong>음식</strong> <strong>재료</strong> 및 레시피
푸드데일리
간편하고 맛있는 캠핑클럽 음식 재료 및 레시피
하는데 한가로이 음식 만들고 있을 시간이 없다. 그럴 때 간단하게 배를 채울 수 있는 음식으로는 샐러드가 제격! 캠핑뿐 아니라 출근 때문에 시간이 없는 아침에 뭐를 챙겨 먹고 싶다거나 다이어트 중인 사람들에게도 딱이다. 샐러드가 다 똑같다는 생각은 금물! 여기 한 끝으로 완전히 색다른 샐러드가 있다...
흔한 버섯, 해외에선 ‘버섯 붐’이 일어난 이유
푸드리얼푸드
흔한 버섯, 해외에선 ‘버섯 붐’이 일어난 이유
[리얼푸드=육성연 기자]버섯. 한국인에게는 흔한 식재료이다. 가격도 비교적 저렴하며 밥상위 반찬에서 자주 보기 때문에 크게 주목하지는 않는 식품이다. 하지만 해외에서는 최근들어 스타급으로 대접받고 있다. 주로 피자 토핑용이나 샐러드, 수프재료로 사용되던 버섯이 ‘버섯 붐’이라는 표현이 등장할 ...
혈관 건강에 탁월한 ‘비수리’
푸드리얼푸드
혈관 건강에 탁월한 ‘비수리’
연구진은 “비수리 추출물을 처리한 시료에서는 염증반응 초기 단계에서 나타나는 단핵세포와 혈관 내 세포의 부착 활성이 억제됐다”고 설명했습니다. 특히 혈관 세포 내 염증성 사이토카인의 발현양이 감소된다는 사실도 확인했습니다. 이 연구결과는 국제 학술지인 푸드앤펑션(Food & Function)에 게재됐습...
3월 제철 <strong>음식</strong>과 함께 먹으면 더 좋은 <strong>음식</strong>들
푸드플랜비연구소
3월 제철 음식과 함께 먹으면 더 좋은 음식들
늦겨울과 초봄이 마주하는 3월입니다. 날씨의 변화에 따라 우리 식탁에 오르는 음식도 변하고, 입맛도 달라지죠. 3월의 제철 음식이라고 하면 여러 나물들이 먼저 생각나는데요. 이렇게 3월은 밥상이 좀 더 푸르러지는 시기입니다. 하지만 제철 음식을 먹는 김에 궁합이 좋은 음식까지 챙겨 먹으면 더 좋겠죠...
대통령·BTS도 '쫄깃함'에 반했다…겨울제철 넘사벽 횟감 '이것'
푸드중앙일보
대통령·BTS도 '쫄깃함'에 반했다…겨울제철 넘사벽 횟감 '이것'
머리와 뼈를 끓여낸 지리를 더 선호하기도 한다. 사골 육수처럼 뽀얀색으로 우려져 나와 구수하고 깊은 맛이 돌기 때문이다. 제주도에서도 이른바 ‘잘하는 집’에서는 여기에 미역을 넣어 진득함과 감칠맛을 더 풍성하게 한다. 임산부 등에게는 이 국물이 최고의 영양보충 음식이라는 찬사도 따라붙는다. ‘...
伊 요리 기반 한식<strong>재료</strong>와 컬래버… “맛의 기본에 충실”
푸드세계일보
伊 요리 기반 한식재료와 컬래버… “맛의 기본에 충실”
‘스페보’의 정자욱 셰프 대학교 재학 중 나간 실습서 伊 음식에 관심 10년간 다양한 경험 토대 요리사·사업가 병행 소금·후추 등 영문 이니셜 조합해 ‘스페보’ 작명 고등어파스타와 리소토 시그니처 메뉴로 꼽혀 한결같은 맛과 위생 요리사의 철칙으로 여겨 유로피안레스토랑 스페보의 정자욱 셰프를 만났다...
<strong>음식</strong>은 행복 나누는 그릇… 중식요리 자존심 지킨다
푸드세계일보
음식은 행복 나누는 그릇… 중식요리 자존심 지킨다
앰버서더 서울 풀만 호텔 후덕죽 셰프 신라호텔 팔선·르메르디앙 거쳐 둥지 중국 4대 요리 선보이는 정통 중식당 후배들에 기술 전수 성장 돕는데 집중 산해진미 들어간 ‘후불도장’ 시그니처 15가지 진귀한 재료 6시간 이상 고아내 매일 손님 피드백·특이사항 등 체크 “마음 깨끗해야 좋은 음식 전할 수 있어...
<strong>재료</strong>부터 신선한 '착한낙지 인천박촌점'
푸드1코노미뉴스
재료부터 신선한 '착한낙지 인천박촌점'
'착한낙지 인천박촌점'의 낙지해물파전. / 사진 = 1코노미뉴스 박촌역 2번 출구에서 도보로 1분 거리에 위치한 착한낙지 인천박촌점을 방문했다. 가게 앞 수족관에 살아 있는 낙지가 가득한 이곳은 입구부터 신선한 재료에 대한 기대감이 물씬 난다. 테이블은 4인석이 존재하며 가계가 넓어 단체 식사도 수...
CNN이 극찬한 한국<strong>음식</strong> ‘김치만두’
푸드마음건강 길
CNN이 극찬한 한국음식 ‘김치만두’
김치는 명실상부 대한민국을 대표하는 음식이다. 과거 일본의 기무치 논란이나 중국의 ‘김치공정’등의 논란이 나오곤 했지만 세계인들의 인식 속에 김치는 엄연한 한국 음식으로 자리잡았다. 김치와 관련된 요리 역시 한국 고유의 음식문화로 인정받고 있다. CNN은 최근 전세계 각국의 만두 문화를 소개하는...

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現) THE VALUE CHAIN TIMES 편집장 기업분석, 금융, 투자, 경제, 비즈니스 인사이트를 통한 올바른 저널리즘 보도를 추구합니다. 신뢰·혁신·가치·공정성을 토대로 지속 가능한 스마트 프로젝트 저널리즘을 보도합니다.
밸류체인타임스
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現) 약 1만명이 구독하는 암호화폐 투자 블로거 現) K대학교 교직원 前) 삼성화재서비스 근무 암호화폐 투자를 통한 경제적 자유를 추구하고 있는 존버 투자자입니다. 트레이딩 보다는 비교적 안전하게 미래의 부를 추구할 수 있는 방향을 고민하고 또한 공유하고 있습니다. 경제적 자유를 함께 달성해 나갔으면 좋겠습니다.
타락천사
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다년간의 해외 주식 실전 투자 경험과 함께 글로벌 경제 시황, 미국을 비롯한 해외 유망 산업 및 기업 분석에 대한 인사이트를 드리는 벵골호랑이 신병호입니다. 국내를 넘어 글로벌 우량 기업의 주주가 되고, 성장 및 가치 투자 등 다양한 주식 투자 전략을 기반으로 저 벵골호랑이와 함께 해외주식투자, 시작해보세요!
벵골호랑이의 해외주식토크
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다년간의 해외 주식 실전 투자 경험과 함께 글로벌 경제 시황, 미국을 비롯한 해외 유망 산업 및 기업 분석에 대한 인사이트를 드리는 벵골호랑이 신병호입니다. 국내를 넘어 글로벌 우량 기업의 주주가 되고, 성장 및 가치 투자 등 다양한 주식 투자 전략을 기반으로 저 벵골호랑이와 함께 해외주식투자, 시작해보세요!