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리얼푸드
위기에 맞선 일본
외식업계
의 대응 전략
[리얼푸드=육성연 기자]일본
외식업계
가 물가 상승에 구인난까지 겪으면서 불황에 맞서기 위한 다양한 대응 전략을 펼치고 있다. 코트라(KOTRA)에 따르면, 일본 주요 외식업 기업은 가격 인상에 따른 고객 이탈을 막기 위해 신메뉴 개발과 세트 메뉴를 강화하고 있다. 부가 가치 높은 상품을 제공하면서 객...
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홍콩
외식업계
의 새로운 트렌드는?
[리얼푸드=고승희 기자]'먹거리 천국' 홍콩의
외식업계
에 변화의 바람이 불고 있다. 다양한 트렌드가 등장하며 소비자들의 선택의 폭도 넓어지고 있다. 다음은 푸드트렌드홍콩이 꼽은
외식업계
의 7가지 트렌드다. 1. 배달시장, 새로운 파이(pie)전쟁 배달 시장의 파이 전쟁이 치열하다. 딜리버루(Deliveroo)...
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리얼푸드
옴니포크 X 맥도날드, 홍콩
외식업계
와 식품업계의 협업 사례
[리얼푸드=육성연 기자]브랜드 협업 마케팅은 소비자의 초기 이목을 집중시킬 수 있을 뿐 아니라 비용 대비 효과를 극대화할 수 있다는 장점이 있다. 홍콩에서는 신종 코로나 바이러스 감염증(코로나19)로
외식업계
의 불황이 지속되면서 식품업계와
외식업계
의 협업 마케팅이 활발하게 진행되고 있다. 한국...
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중국
외식업계
핫 트렌드는 "간판요리의 즉석식품화"
[리얼푸드=육성연 기자]신종 코로나바이러스 사태가 촉발시킨 여러 업계의 변화상 중
외식업계
에 불러일으킨 바람은 “간판요리의 즉석식품화” 이다. 이는 코로나19에 따른 외식횟수 감소에 따른
외식업계
의 위기상황을 타개하는 동시에 중국 젊은 층 소비자들이 추구하는 편리성에도 부합하는 움직임이다. ...
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日
외식업계
, 월정액 '무제한' 서비스 인기
[리얼푸드=고승희 기자]일본에서 음식을 월정액으로 즐길 수 있는 ‘무제한’ 음식점이 증가하고 있다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본 식품,
외식업계
의 경쟁이 가열되고 있는 가운데 요식업계의 월정액 서비스가 새로운 마케팅 전략으로 떠오르고 있다. 최근 다수의 외식업체가 월정액으로 음식...
푸드
경향신문
패밀리 레스토랑의 귀환…전성기 다시 맞은 비결은?
패밀리 레스토랑의 전성기가 이어졌다. 1990년대 800억원 수준이던 업계 매출 규모는 2007년 9000억원대까지 급성장했다. 베니건스는 한때 매출 1000억원을 돌파하고 아웃백은 2008년 패밀리 레스토랑 업계 최초로 100호점을 열기도 했다. 하지만
외식업계
를 주름잡았던 패밀리 레스토랑은 2010년 이후 쇠락...
푸드
경향신문
쌀국수 맛집은 어떻게 용산을 사로잡았나
외식사업가이자 셰프인 로프컴퍼니 박재현 대표다. 올해 서른넷인 그가 이곳에 자리 잡은 것은 3년 전 미미옥을 오픈하면서다. 다소 무미건조하고 이렇다 할 변화가 없던 동네에 활기를 돌게 한 그를 두고 ‘동네를 접수했다’는 이야기가 돌만큼 관련 업계에서 유명인사가 됐다.
외식업계
에서 두각을 나타내...
푸드
한국일보
"20대엔 재능 없단 말 들었죠"…'월드 베스트 레스토랑 44위' 밍글스 강민구 셰프
불가능하거나 못할 일은 아니었구나, 하는 걸 알았으니 다른 많은 레스토랑도 이제 '월드 50(W50B)'을 목표로 할 수 있지 않을까요." 서울 강남구 청담동의 한식당 밍글스는 개업 2년 만인 2016년 '아시아 50 베스트 레스토랑(A50B)'에 선정되며
외식업계
에서 급부상했다. 미쉐린(미슐랭) 가이드 서울편이 ...
푸드
리얼푸드
홍콩 포장 식품업계가 코로나에 살아남는 법
[리얼푸드=육성연 기자]변화된 시장 환경에서 홍콩의 포장 식품업계는 참신한 제품을 출시하고,
외식업계
와의 협력을 통해 소비자의 관심을 끌려고 노력중이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 ‘참신함’(Novelty)은 지난해 홍콩의 포장 식품업계에서 경쟁력을 높이는 핵심요소가 됐다. 두유를 수프 원...
자동차
더본코리아
취향 소비? 스팸 뚜껑 반납하고 콩고기 버거 출시하는 이유
외식업계
에 큰 변화가 찾아왔습니다. 코로나19의 영향도 크지만 MZ 세대가 주 소비층으로 자리를 잡으며 생긴 변화인데요. MZ 세대란 1980년 초부터 1990년대 중반에 태어난 밀레니얼 세대(M 세대)와 1990년대 중반부터 2000년대 초반에 출생한 Z세대를 통칭하는 말입니다. 무려 전체 인구의 45.9%로 사회의...
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JUTOPIA
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
제시카
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現) Synergymate 연구위원 現) 『주식시장을 이기는 10가지 질문』 도서 역자 前) H 증권 애널리스트 前) E 투자증권 애널리스트 前) B 투자증권 애널리스트 세상을 바꾸는 부드러운 힘으로 투자자분들에게 선한 영향력을 끼치고 싶은 제시카입니다. 투자자들이 급변하는 주식시장에서 좋은 인사이트를 얻을 수 있으셨으면 합니다.