옥동식 | 검색결과 - ZUM 허브

연관검색어
식재료 본연의 맛에 집중… 전통에 새로움을 더하다
세계일보
식재료 본연의 맛에 집중… 전통에 새로움을 더하다
‘옥동식’의 옥동식 셰프 항공사 기내식 사업부·대사관서 경험 쌓아 한식의 본질 향한 고민 끝에 돼지곰탕 개발 고기로만 육수 내어 맑고 투명한 국물 일품 얇은피·고기양 높인 김치만두도 시그니처 美 이어 日·유럽으로 진출 계획도 진행 중 “한국 국밥 전세계인이 좋아하는 날 꿈꿔” 옥동식의 옥동식 셰프...
한식 대표 된 ‘Gukbap’… 외국인 관광객 줄 서 먹고 인증샷
조선일보
한식 대표 된 ‘Gukbap’… 외국인 관광객 줄 서 먹고 인증샷
국물이 더 진해지고 단맛이 더해져 한결 맛있었다”며 음식 평론가 뺨치는 시식 소감을 들려줬다. 국밥은 유럽과 미국 현지에서도 인기가 높아지고 있다. 돼지국밥을 현대적으로 재해석한 ‘돼지곰탕’을 개발한 ‘옥동식’은 2022년 미국 뉴욕에 진출해 성공을 거뒀다. 지난해 뉴욕타임스(NYT)는 ‘올해 뉴욕 최...
서울 가볼만한곳 :: 맥시멈을 담은 미니멀한 공간
KKday
서울 가볼만한곳 :: 맥시멈을 담은 미니멀한 공간
사서 맛보는 걸 추천한다. 10평 남짓한 공간에서 진한 북유럽의 정취와 여유로운 문화를 향유하길 바란다. - 이용시간 : 화~일 09:30-18:00 (월요일 휴무) - 주소 : 서울 종로구 자하문로9길 24 1층 - 문의 : 0507-1304-6764 3. 옥동식 2월 초 입춘이 훨씬 지난 시간이지만 여전히 찬 바람이 매섭다. 따끈한...
[아무튼, 주말] 여린 해쑥과 도다리 만나니 입안 가득 새봄이 성큼!
조선일보
[아무튼, 주말] 여린 해쑥과 도다리 만나니 입안 가득 새봄이 성큼!
잡어회 8만·10만원. 서울 중구 을지로3길 30-14, 010-2019-4088 옥동식 “개업 전 개발 중이던 돼지곰탕을 제가 아닌 저의 딸 윤희에게 시식을 부탁했던 식당이라 더 애정 가는 식당입니다. 국밥집들은 보통 밥맛에는 신경 쓰지 않지만, 이 집은 개업할 때부터 밥을 공들여 짓는다는 점도 마음에 들어요.” 김...
국내산 재료에 손맛과 정성 듬뿍… ‘유산균의 보고’ [김새봄의 먹킷리스트]
세계일보
국내산 재료에 손맛과 정성 듬뿍… ‘유산균의 보고’ [김새봄의 먹킷리스트]
김치 맛집 숯불구이전문점 ‘다람’ 배추·대파·알타리김치 등 시원 ‘옥동식’ 맑은 돼지곰탕에 풋마늘김치 씹는 맛 오묘 꽃삼겹 유명한 ‘삼육가’ 마치 한정식집 온 듯 전국이 중국산 알몸 김치 절임 사건으로 몇 주째 시끄럽다. 최근 식당에서는 유례없는 김치 기피현상이 벌어지고 있다. 하지만 이럴 때일수록...
[심식당] 한국선 5%만 찾는다는 라자냐로 줄서는 맛집된 비결은
중앙일보
[심식당] 한국선 5%만 찾는다는 라자냐로 줄서는 맛집된 비결은
않을 이유가 없는 곳”이라고 덧붙였다. <이미지를 클릭하시면 크게 보실 수 있습니다> 합정역 9번 출구에서 나와 메세나 몰을 지나 걸어가면 서교동 주택가가 나온다. 주택가 골목엔 작은 식당들이 하나씩 들어서고 있는데 미쉐린 가이드에까지 이름을 올린 국밥집 ‘옥동식’, 일본 라멘 전문점 ‘세상끝라멘’...
구수한 국물에 슴덩슴덩 잘라낸 담백한 고기, 서울 돼지국밥 맛집
데일리
구수한 국물에 슴덩슴덩 잘라낸 담백한 고기, 서울 돼지국밥 맛집
영업시간: 매일 11:30 - 22:00 브레이크타임 14:30-17:30ㅣ토요일 11:30-21:00 브레이크타임 15:00-17:00ㅣ일요일 휴무 메뉴: 평양냉면(10,000원)ㅣ순면(메밀90%이상)(12,000원)ㅣ돼지국밥(8,500원)ㅣ수육(23,000원) 옥동식 ⓒ Daily, Instagram ID @ the_yeou 남원의 지리산에서 키운 국내산 순종 흑돼지만...
여기가 그렇게 맛있더라, 마포 맛집 5
트래비 매거진
여기가 그렇게 맛있더라, 마포 맛집 5
얼마 전 <마포 맛집 가이드북>을 만들었다. 마포 이곳저곳을 일로 맛봤다는 뜻이다. 그중 입이 기억해, 사적으로 다시 찾아간 곳이 있다. 돼지곰탕 한 그릇 옥동식 단 하나의 메뉴. 소가 아닌 돼지로 끓여 내는 곰탕이다. 맛의 비결은 돼지에 있다. 지리산 자락 남원에서 기른 흑돼지 버크셔K(영국 버크셔 ...
미쉐린이 선택한 3만5000원 이하 맛집, 올해는 어디?
중앙일보
미쉐린이 선택한 3만5000원 이하 맛집, 올해는 어디?
박찬일 셰프의 광화문국밥(돼지국밥)과 신흥 곰탕 강자로 떠오른 합정옥(곰탕) 등이 새롭게 이름을 올리며 기존의 대성집(도가니탕)·마포옥(설렁탕)·이문설농탕(설렁탕)·하동관(곰탕) 등 기존의 노포들과 어깨를 나란히 했다. 지난해 처음으로 리스트에 이름을 올린 옥동식(돼지국밥)은 올해도 빕 구르망에...
지친 속을 달래주는 따뜻한 보양식! 곰탕 신상 맛집 BEST 5
식신
지친 속을 달래주는 따뜻한 보양식! 곰탕 신상 맛집 BEST 5
공기를 비우고 나면 언뜻 생각날것만 같은 중독적인 맛. 곰탕에 한번 빠지면 헤어나올 수 없을 것이다. 서울 곰탕 맛집으로는 명동 하동관, 시청 애성회관한우곰탕, 합정 합정옥, 영등포 남평식당, 마포 마포백년곰탕 도하정, 마포 곰탕반, 방화동 원조나주곰탕, 합정 옥동식, 역삼역 이도곰탕, 선릉 수하동...

더 많은 검색결과를 알고싶다면?

‘옥동식’로 통합검색하기
現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
정에스텔
글 48
現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.
줌투자 콘텐츠 담당자 ZUM투자에서 알려주는 마감 시황 콘텐츠를 소개합니다. 증시MAP을 통해 주요 종목 이슈를 확인해 보세요!
오늘의 시황
글 634
줌투자 콘텐츠 담당자 ZUM투자에서 알려주는 마감 시황 콘텐츠를 소개합니다. 증시MAP을 통해 주요 종목 이슈를 확인해 보세요!
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.