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경북 상주, 그 골목엔 수타의 고수·구이의 달인 있다
푸드경향신문
경북 상주, 그 골목엔 수타의 고수·구이의 달인 있다
사람과 함께 다녀왔다. 매력적인 요리와 흥미진진한 사연과 거룩한 노동이 공존하는 공간 속으로 지금 바로 출발! ‘손자장을 아시나요’의 사장이자 주방장이 수타로 면을 뽑는 모습. 물 흐르듯 부드럽고 자연스럽다. ‘진아씨멘집’을 홀로 운영하는 어머니가 연탄불에 고등어를 천천히 그리고 꼼꼼하게 굽는 ...
現) 올크레딧 신용칼럼니스트
現) 경제플랫폼 SNEK 필진
現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가

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정에스텔
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