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새콤한 막국수에 쫀득한 닭날개 한 입 – <strong>연천</strong> 평양메밀막국수
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새콤한 막국수에 쫀득한 닭날개 한 입 – 연천 평양메밀막국수
연천군의 특산물 중에는 율무나 콩도 있지만 메밀도 있다. 미산면에는 메밀만 심었다 하여 ‘뫼물논’이라는 지명을 가진 논밭도 있을 정도니 생각보다 역사도 깊은 셈이다. 메밀이 나는 곳에 메밀국수가 따라 나서지 않는 곳은 없다. 특히나 국수대를 눌러 타박타박한 반죽을 내린 메밀 막국수는 강원도 뿐만...