기력보강용으로 늘 우선한다. 민물장어 유통업계 사람을 만나니, 장어는 더 이상 여름 보양식이 아니고 계절을 떠난 스테디셀러 음식 재료가 되었다고 한다. 냉면은 본래 겨울 음식으로 만들어졌지만, 외식용 냉면은 여름이 성수기였다. 그래서 냉면 전문점은 겨울엔 살아남기 메뉴를 따로 만들어야 했다. ...

여행의 진짜 백미는 먹거리다. 이맘때 장흥에 가면 여다지해변, 노력도, 회진면 일대, 읍내 식당가, 그리고 ‘정남진 장흥토요시장’에는 고소한 갯장어 향이 넘쳐난다. 여름 한 철만 먹을 수 있는 갯장어 요리는 장흥을 대표하는 먹거리다. 폭염에 기력이 쇠하고 축축 늘어질 때 장어 한그릇이면 힘이 솟는다...

요즘 여름 보양식 메뉴 찾으시는 분들 많으시죠? 백숙이나 치킨 같은 닭고기도 좋지만, 오리고기도 새로운 보양식으로 떠오르고 있어요. 특히 주말에 가기 좋은 드라이브 코스에 오리주물럭 맛집이 많더라구요! 매콤 달달한 오리주물럭으로 몸보신하고 싶으신 분들은 주목해주세요 :) 주말에 가기 좋은 오...

8월 중반에 접어들며 삼복의 마지막 말복이 성큼 다가왔다. 후덥지근한 날씨와 바쁜 일상 속에서 지친 사람들에게 기력을 보충해 줄 보양식이 필요한 타이밍이다. 쫄깃한 전복살에 향긋한 버터 풍미가 어우러진 전복 버터구이부터 탱글한 살점과 고소한 맛으로 유혹하는 장어 소금구이, 수십 년의 전통을 ...

[한겨레] 국민맛집 앱 <식신>이 까다롭게 선정한 맛집 서울살이 길라잡이 서울앤(www.seouland.com) 취재팀 편집

살로 만든 삼계 프라이팬밥. 누룽지 백숙처럼 구수하면서도 특별한 맛이다. 사진 맛있는책방 여름 보양식 하면 빼놓을 수 없는 메뉴가 삼계탕이죠. 실제로 닭은 건강에 좋은 식재료입니다. 닭고기 속 크레아틴이란 성분은 스태미나에 도움을 주고, 피로해소에 효과가 있다고 알려져 있죠. 또한 신진대사와 ...

8월이 제철인 전복은 다양하고 풍부한 영양성분이 함유되어 ‘바다의 산삼’으로 불린다. 지치고 늘어지기 쉬운 여름철 보양식으로 사랑 받는 전복의 효능을 알아보자. 고단백, 저칼로리로 다이어트에도 ‘굿’ 전복에 함유된 골격과 근육 형성에 필수적인 영양소로 피부와 손톱, 머리카락을 건강하게 유지하며...

바다와 육지의 영양이 한 그릇에, 서울 해신탕 맛집 기온이 오르면서 영양만점 보양식을 찾는 사람들이 늘고 있다. 비단 계절의 변화가 아니더라도 바쁜 일상에 쫓기다 보면 체력이 떨어지면서 건강에 빨간불이 들기 마련이다. 이럴 때일수록 든든한 한 끼로 몸보신을 해줘야 하는 법. 바다의 용왕님이 먹었...

여름철 기운이 쭉쭉 빠진다. 여름철 별미이자 영양식을 먹고 힘내보자. 전라남도 장흥군은 광화문에서 직선으로 남쪽에 있어 '정남진'이다. 물론 강원도 강릉시 정동진을 따라 한 작명이다. 그렇지만, 세상에 완전히 새로운 건 없다. 음식도 뭔가 비슷하면서도 다른 매력이 있다. 지금 제철인 여름 보양식 ...

8월이 다가오며 후끈후끈한 날씨가 괴롭히는 요즘! 조금만 걸어도 땀이 송골송골 맺히고 기력이 절로 빠지는 느낌이다. 여름철 대표 보양식으로 불리는 '장어'로 몸보신을 해보자! 보기만 해도 힘이 불끈불끈 솟아나는, 전국 장어 맛집 BEST 6을 소개한다. 감칠맛 살려주는 비법 양념, 파주 사목리 ‘반구정...