[리얼푸드=육성연 기자] 캐나다에서 ‘업사이클(upcycled) 푸드’ 시장이 주목을 받고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. 업사이클푸드란, 버려지는 음식물 쓰레기에 가치와 아이디어를 더해 새로운 상품으로 재탄생되는 것을 말한다. 음식물 쓰레기를 줄이는 동시에 영양가 높은 식품을 만들 수 있어 환경보호...

[리얼푸드=육성연 기자] 미국에서 업사이클 식품이 주목을 받으면서 관련 인증을 받는 식품이 많아지고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 시장조사기관 이노바 마켓 인사이트(Innova Market Insights)에 따르면, 미국 내 업사이클 재료가 포함된 식음료 출시는 지난 5년간 연간 122%성장률을 보...

굉장히 만족스러웠어요. 우산 원단이 가볍고 방수 기능도 있어 실용적인 파우치가 탄생했죠. 이게 시작이었습니다." 2016년 1월1일 우산 원단으로 만든 파우치처럼 각종 폐원단을 재탄생시키는 브랜드 큐클리프가 탄생했다. 큐클리프라는 이름도 영어 단어 '업사이클(UPCYCLE)' 스펠링을 재조합해 만든 것이...

칵테일은 소다, 주스, 코코넛 워터 등 다양한 음료와 결합할 수 있다는 장점을 가진다. 다만 일반적으로 더 높은 세율이 적용된다. 추후 주정부가 이러한 규제를 완화하거나 철폐한다면, RTD 칵테일 시장은 더욱 탄력을 받을 것을 보인다. 잭다니엘 코카콜라(왼쪽), 업사이클 인증받은 델몬트 제품(오른쪽) ...

만드는 업사이클링 브랜드를 출범시켰는데요. 해당 브랜드에서 출시한 제품들은 연일 완판 행진을 이어가고 있죠. 수많은 사람들의 마음을 사로잡은 SK하이닉스의 아이디어, 과연 어떻길래 이렇게 인기인 걸까요? 지난해 SK하이닉스는 ‘Re’, ‘Birth’, ‘Upcycle’, ‘Dream’를 합친 업사이클링 브랜드 ‘RE:BUD...

되어버린 옛 제품들의 처리에 곤란해진다. 물론 중고로 팔 수도있다. 하지만 팔 수 조차 없는 제품은 어떻게 할까? 미국 오리건 주에 위치한 디자인 그룹 아토믹 애틱Atomic Attic은 색다른 방법을 제시한다. ‘업그레이드 할 수 없다면 업사이클 하라!’ 아토믹 애틱은 업사이클, 빈티지 그리고 핸드메이드를...

시작됐다. 최근 친환경ㆍ윤리 소비가 주목받으면서 국내에서도 업사이클링 브랜드가 속속 생겨나고 있다. 하지만 대다수 국내 브랜드는 자생력을 갖추지 못하고 있다. 국내 업사이클링 시장은 아직 걸음마 단계다. 경기연구원의 ‘폐기물의 재탄생 업사이클 산업 육성 방안’ 보고서에 따르면 국내 업사이클 ...

방직공장으로 사용됐던 오래된 한 벽돌 건물은 트렌드로 갈아입었다. 성수 복합문화공간 플라츠를 소개한다. 플라츠에서 첫 번째 둘러볼 곳은 그로서리마켓 먼치스앤구디스. 나염공장이 위치했던 공간을 훌륭한 편집샵이자 마켓으로 만들었다. 세월이 묻은 공장의 모습을 유지한 체 업사이클 한 공간은, 오...

소개할 곳은 아포테케리. 개방감을 좋아하는 필자가 첫눈에 반했던 카페다. 첫사랑을 얘기하듯 처음 이곳을 갔던 게 아직도 눈에 선하다. 좁은 골목을 뚫고 역시 좁은 입구를 지나 만난 커다란 공간에 매료되지 않을 수 없었다. 아포테케리는 60년 된 양곡저장창고를 업사이클 해 새롭게 만들었다. 창고답게...

이러한 포장재를 통해 파인애플 제품 생산과정에서 발생하는 폐기물 또한 줄어들었다. 파인애플을 활용한 포장재와 '펑리수' 제품 또한 이번 선물 상자에는 파인애플 잎에서 추출한 파인애플 섬유로 만든 ‘파인애플 원단 핸드 메이드 파우치’가 담겨있다. 친환경적인 업사이클(Up-cycle, 부산물, 폐자재처럼...