일일양 양갈비 / 사진=인스타그램 양고기는 육즙이 풍부하고 기름이 많아 조미료나 향신료를 듬뿍 뿌려 굽는 요리로 특유의 맛과 향 때문에 국내에서는 호불호가 갈리는 식재료입니다. 하지만 한번 맛 들이면 돼지고기나 소고기보다 더 깊은 감칠맛이 느껴진다고 하는데요. 양갈비는 최근 캠핑 재료로 쓰이며...

즐기기 좋은 ‘양고기’. 돼지고기나 소고기보다 연한 육질을 자랑하지만, 지방질과 뷰티르산의 높은 함유로 특유의 냄새가 나 쉽게 다가가지 못하는 음식이었다. 하지만 생후 12개월 미만의 어린 양고기 ‘램’을 사용하기 시작하며 양고기에 대한 인식이 변화하기 시작했다. 잡내 없이 고소한 풍미가 담긴 양...

`먹다 망한다`는 이야기가 들리는 오사카(大阪)를 뛰어 넘는 인생 맛집들의 천국이 있다. 바로 가슴이 홋또 홋또 뛰는 도시, 홋카이도(北海道)! 홋카이도에는 정말 둘이 먹다 하나가 죽어도 모르는 맛집이 가득하다. 식재료 자체가 건강하고 싱싱하기 때문에 음식들이 절대적으로 맛있을 수 밖에 없는 홋카...

음식 장사로 빌딩까지 세우기란 쉽지 않은 일이다. 오직 맛으로, 서비스로 수많은 손님의 사랑을 받아 빌딩까지 세웠다는 맛집들! 오직 칼국수 하나로 서울에 세련된 빌딩을 세운 칼국수집부터 빌딩 세울 맛이라는 훠궈 집, 연 매출 10억이 넘어간다는 토스트집까지! 빌딩 창문 정도는 내 돈으로 만들었을거...

무한리필 가성비 맛집 추천! 무한리필 음식점은 음식의 질이 떨어질 것이라는 편견이 있다. 하지만 먹는 것에 진심인 한국인들은 맛도 좋고 질도 좋은 음식을 찾는 터라 무한리필 집인데도 불구하고 좋은 질의 음식을 제공하는 곳이 많다. 정해진 값만 지불하면 배가 터지도록 먹는 것이 가능한 무한리필 맛...

가이드에 새롭게 추가될 레스토랑을 일부 공개했다. 미쉐린 스타, 빕 구르망 등 선정 결과는 공식 발간 행사에서 공개할 예정이다. 다른 미식가들이 방문하기 전, 발 빠르게 가 봐야 하는 레스토랑들을 소개한다. ⓒ 계월곰탕 ⓒ 계월곰탕 계월곰탕 성수동에 위치한 닭곰탕 맛집. 닭곰탕과 닭무침, 그리고 닭...

여행하고 기록하는 에디터 선명이다. 일본 최북단에 위치한 홋카이도는 독특한 기후와 식생으로 독자적인 식문화를 가지고 있다. 일본 현지인들에게도 북해도식 음식은 쉽게 맛볼 수 없는 고급 요리다. 오늘은 홋카이도 여행에서 빠질 수 없는 맛집을 몇 군데 소개하겠다. 1. 신치토세공항 라멘 스트리트 ...

초록잎이 어느새 영글어 푸른 녹음으로 가득한 산! 산길을 따라 천천히 걷기만해도 힐링이 되는 등산을 하기에 가장 좋은 날씨가 연일 이어지고 있다. 산행을 마친 후라면 맛있는 곳에서 든든하게 마무리를 해보자. 맛으로 등산객들을 사로잡은 등산로 맛집 5곳을 소개한다. 1. 산 속에서 즐기는 특별한 바베...

배달 맛집이 각광받고 있다. 이제 대부분의 식당이 포장과 배달 체계를 갖추고 있다. 『시티라이프』는 최근 인기를 끌고 있는 배달 맛집들을 취재했다. 인기의 근거는 평소 소문과 리뷰, 댓글의 양, 진정성 등을 기준으로 했다. 음식 맛은 주관적이고 만족도 또한 개인에 따라 다르다. 따라서 소개하는 데...

일본 홋카이도 삿포로의 중심 스스키노 지역에 있는 라멘 골목 ‘라멘요코초’. 17개의 라멘집이 모여 있는 이곳은 일본 라멘 골목의 원조 격이다. 대부분 밤 10시가 넘어 문을 연다. 박미향 기자 일본 3대 유흥가 스스키노에 3500개 식당…호텔 직원 엄선해 ‘맛집 지도’ 새벽 2시 라멘집 줄 서고 자정에 디저...