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아열대 채소 <strong>얌</strong>빈, 한국에서 자라 한식으로
라이프리얼푸드
아열대 채소 얌빈, 한국에서 자라 한식으로
블랙초크베리, 얌빈, 패션프루트…. 이름도 생소한 열대 과일이 우리 땅에서 재배되고 있다. 기후변화로 한반도가 아열대 지대로 바뀌면서 벌어진 일들이다. 해마다 늘어나는 아열대 작물 재배 면적은 지난 2017년 354.2헥타르(ha)에서 올해엔 1000헥타르를 넘어설 것으로 농촌진흥청은 전망하고 있다. 단순...
“내가 유명하니 나랑 작업하면 기회가 많을거다” 발언한 래퍼 누구냐면요
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“내가 유명하니 나랑 작업하면 기회가 많을거다” 발언한 래퍼 누구냐면요
유명 래퍼 스윙스 프로듀서 얌모에게 저격 당해 스윙스 또한 장문의 반박글 업로드 Mnet 쇼미더머니9 인기 래퍼 스윙스가 프로듀서 열정페이 논란에 휩싸였다. 지난 15일 프로듀서이자 레코딩 아티스트 얌모는 인스타그램 스토리에 스윙스를 향해 저격 글을 업로드했다. 얌모 인스타그램 얌모는 “스윙스야 ...
“한국에는 없어요” 태국 피자헛 가면 꼭 맛봐야하는 메뉴
여행스마트인컴
“한국에는 없어요” 태국 피자헛 가면 꼭 맛봐야하는 메뉴
태국의 전통 음식인데요. 태국어로 똠은 ‘끓이다’, 얌은 ‘새콤한 맛’을 뜻합니다. 똠얌꿍에는 다양한 향신료가 아낌없이 들어가 특유의 향기가 강하게 나며, 코코넛 밀크를 썼기에 동시에 고소하고 진한 맛도 나죠. 또한, 라임즙을 많이 써서 신맛이 나는 것도 큰 특징입니다. 태국인들에게는 똠얌꿍이 일상...
자유여행이 불가능해 더 매력적인 서티베트 호수 트레킹
여행전성기
자유여행이 불가능해 더 매력적인 서티베트 호수 트레킹
년 세월이 흐른 오늘날 사람들은 두 충돌 지역에 이름을 붙였다. 울퉁불퉁하게 솟아오른 전자는 ‘히말라야산맥’이요, 넓게 들어 올려진 평평한 후자는 ‘티베트고원’이다. 또 티베트고원에는 크고 작은 호수들이 수천 개 널려 있다. 고원의 수많은 호수 중에서도 특히 얌드록쵸, 남쵸, 마나사로와르는 대표적 ...
한식 조리가 어울리는 아열대 채소 5인방
푸드리얼푸드
한식 조리가 어울리는 아열대 채소 5인방
[리얼푸드=육성연 기자]얌빈으로 동치미를 만들고, 김치에 삼채를 넣으며, 차요태로 만든 장아찌를 완성한다. 얌빈, 삼채, 차요태 등 이름도 낯선 아열대 채소들이 우리 밥상위에 오른 모습이다. 호텔이나 레스토랑에서만 보던 해외 메뉴뿐 아니라 일상에서 볼수 있는 한식 메뉴로의 재탄생이다. 한식 조리...
호박 고구마를 닮은 ‘이것’의 효능은?
푸드리얼푸드
호박 고구마를 닮은 ‘이것’의 효능은?
달콤한 맛을 자랑하는 호박 고구마가 생각나기도 한다. 그런데 자칫 호박 고구마로 착각할 수 있는 뿌리채소가 있다. ‘얌’이다. 한국에서는 ‘마’라고 통칭해서 부르고 있는 얌은 국내에선 쉽게 찾아볼 수는 없다. 그렇다면, 과연 효능 또한 생김새가 비슷한 고구마와 비슷할까? 헬스 매거진인 헬스 베네핏...
대전 당일치기 맛집 :: 꿈돌이 산도부터 웨이팅 적은 성심당 지점까지!
푸드KKday
대전 당일치기 맛집 :: 꿈돌이 산도부터 웨이팅 적은 성심당 지점까지!
길을 걸어 식당에 들어가면 현지로 순간 이동한 기분이 들어요. 대표 메뉴는 쉬림프팟타이(19,000원) 신선한 새우, 잘 익은 숙주, 새콤달콤한 소스, 고소한 땅콩 가루 그리고 쫀득쫀득한 면발까지 짜지 않고 중독적인 맛을 선사해요. 중독성 하면 빠질 수 없는 똠얌누들(18,000원) 태국의 향을 담은 향신료...
‘제철 해산물 직송’ 수산물 커머스도 뜬다
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‘제철 해산물 직송’ 수산물 커머스도 뜬다
발전하면서 매출이 급증하고 있다. 수산물 온라인커머스 ‘얌테이블’은 산지에 자체 프로세싱 센터를 직접 운영하는 방식으로 수산물을 신선하게 배송한다. 얌테이블은 거제와 통영, 속초, 포항 4곳에 프로세싱센터를 운영하면서, 생산자로부터 직매입한 다양한 품목의 수산물을 가공한 뒤 신속하게 소비자에...
방콕 맛집 리스트 :: 익숙하면서도 독특한 색깔을 지닌 방콕 미식 여행
여행KKday
방콕 맛집 리스트 :: 익숙하면서도 독특한 색깔을 지닌 방콕 미식 여행
사진과 영어 표기가 함께 있어 주문하는데 어려움은 없다. 란쩨오쭐라의 주방은 내부와 외부로 나누어져 있다. 외부에서는 보통 돼지고기튀김, 닭튀김 등 애피타이저를 만든다. 외부에서는 마마똠얌라면과 같은 메인요리를 만든다. 중허씨는 마마똠얌라면, 돼지고기튀김, 새우가 들어간 샐러드를 주문했다....
미쉐린 2024 선공개 맛집은 어디?
푸드덴 매거진
미쉐린 2024 선공개 맛집은 어디?
북촌로5길 10 안암 ⓒ 호라파 ⓒ 호라파 호라파 태국에서 만난 요리책을 계기로 태국 음식에 빠져든 손승희 셰프. ‘호라파’를 열고 태국의 길거리 음식에서 영감을 받은 요리들을 선보이기 시작했다. 단호박과 콜리플라워, 양고기를 넣어 만든 태국 커리부터 쏨땀, 똠얌, 로띠에 이르기까지 생소하지만 매력적...

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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.