야키토리 | 검색결과 - ZUM 허브

일본 이자카야에서 쉽게 만날 수 있는 일본식 닭꼬치 요리인 ‘야키토리’. 일본을 여행한다면 야키토리를 맛보지 않고 온 사람이 거의 없을 정도로 대중적인 요리다. 야키토리는 고급스러운 오마카세 전문점에서부터 허름한 동네 이자카야까지 많은 곳에서 만날 수 있는데, 시원한 맥주 한 잔과 불향을 머금...

도산대로 153 1층 영업시간 월~토 11:00 ~ 22:00 (15:00 ~ 17:00 브레이크타임) 야키토리 키유 ⓒ 야키토리 키유 한약재를 먹여 키운 토종닭을 활용해 야키토리 코스요리를 선보인다. 가슴살과 어깨살, 허벅지살 같은 살코기부터 껍질, 발목, 염통, 연골에 이르기까지 닭의 거의 모든 부위를 꼬치 구이로 맛볼...

구성이다. 참고로 메뉴당 양이 푸짐해 3명 이상 방문해서 여러 음식을 즐기는 것을 추천한다. 좌석이 그리 많은 편은 아니라 예약을 권한다. ●꼬치구이의 낭만에 대하여 야키토리 경청 성수, 홍대와 함께 MZ의 지지를 받고있는 삼각지(혹은 용리단길). 소비자들을 줄 세우는 식당과 술집이 많은데, 야키토리...

구이’가 혜성처럼 나타난 지 수 년. 인스타그래머블한 외양까지 갖추고 ‘힙한’ 음식으로 떠오른 ‘닭 구이’는 잠시의 유행일 것이라는 예상을 깨고 스테디 한 외식 메뉴로 자리를 잡았다. 부위별로 굽는 시간을 달리해 각기 다른 맛과 식감을 느낄 수 있는 ‘일본식 야키토리 꼬치’와 닭 목살, 염통, 근위, 연...

열풍을 불러일으키고 있다. 일본은 예로부터 꼬치 요리가 발달해 왔는데 해산물, 육류, 채소 등을 꼬치에 꿰어 튀기는 ‘쿠시아게’와 숯불에 구워 소금과 간장을 뿌려 가며 구운 ‘야키토리’가 대표적이다. 특히 닭 특수부위는 야키토리 형식으로 국내에 들어오며 허기질 때 길거리에서 사 먹는 간식을 넘어 ...

한다. 뜨거운 숯 위에 철판을 올리고 닭고기를 갈비처럼 구워 먹는 춘천의 정통 닭갈비 요리 ‘숯불 닭갈비’는 최근 다양한 특수 부위를 곁들이며 철판 닭갈비보다 많은 인기를 끌고 있다. 일본에서는 닭 특수부위를 소금과 간장을 뿌려 가며 숯불에서 구운 꼬치구이 ‘야키토리’와 다진 닭고기에 달걀, 녹말...

올라오니 고기 굽는 냄새가 난다. 지난 7월 문을 연 야키토리바 ‘퐆(fof)’이다. 야키토리(焼き鳥)란 일본식 닭꼬치. 현재는 닭 외에도 돼지 같은 다른 고기나 파 등의 야채를 꼬치에 찔러 구운 것을 총칭한다. 일본 헤이안시대(794~1185년) 궁중 행사책 ‘유취잡요초’에 기록돼 있을 정도로 오래됐지만, 제2...

함께 로컬 분위기를 제대로 즐길 수 있다. 일본 이자카야는 우리나라와 달리 앉자마자 음료부터 주문해야 한다. 생맥주, 하이볼, 미즈와리 등 다양한 음료가 있다. 500엔부터 900엔까지 가격은 부담 없는 편이다. 대표 메뉴는 역시 셀 수 없이 다양한 종류의 야키토리다. 닷찌석을 따라 즐비한 꼬치를 구경...

소·돼지고기 부위를 세분화했고, 이것이 닭고기로 확장됐습니다. 지난해 KFC 닭껍질 튀김 열풍도 한몫했고요." 서울 연남동 ‘야키토리묵’의 닭꼬치구이 등 여러 요리. 김종연 영상미디어 기자 닭 특수부위는 일본의 영향이 강하다. 일본은 지역별로 유명한 닭이 있을 만큼 품종도 다양하고, 닭 부위를 세분...

맛있다. 생맥주를 술술 부르는 맛에 여러 번 추가 주문하는 자신을 발견하게 될 것이다. 호운테이 일본 〒810-0801 Fukuoka, Hakata Ward, Nakasu, 2 Chome−4−20 森ビル 내추럴 와인이 있는 야키토리 주점 일페소와프 닭고기를 비롯한 여러 재료를 꼬치에 꽂은 야키토리를 파는 곳은 흔하지만, 맥주나 사케...