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닭에 미치다! 노릇하게 익은 구수한 풍미, 인생 닭구이 맛집 BEST 5
푸드식신
닭에 미치다! 노릇하게 익은 구수한 풍미, 인생 닭구이 맛집 BEST 5
구이’가 혜성처럼 나타난 지 수 년. 인스타그래머블한 외양까지 갖추고 ‘힙한’ 음식으로 떠오른 ‘닭 구이’는 잠시의 유행일 것이라는 예상을 깨고 스테디 한 외식 메뉴로 자리를 잡았다. 부위별로 굽는 시간을 달리해 각기 다른 맛과 식감을 느낄 수 있는 ‘일본식 야키토리 꼬치’와 닭 목살, 염통, 근위, 연...
노릇노릇 쫄깃하고 고소한 닭꼬치 구이 맛집 5곳
푸드식신
노릇노릇 쫄깃하고 고소한 닭꼬치 구이 맛집 5곳
열풍을 불러일으키고 있다. 일본은 예로부터 꼬치 요리가 발달해 왔는데 해산물, 육류, 채소 등을 꼬치에 꿰어 튀기는 ‘쿠시아게’와 숯불에 구워 소금과 간장을 뿌려 가며 구운 ‘야키토리’가 대표적이다. 특히 닭 특수부위는 야키토리 형식으로 국내에 들어오며 허기질 때 길거리에서 사 먹는 간식을 넘어 ...
숯불에서 노릇하게 익은, 닭 특수부위 맛집 5곳
푸드식신
숯불에서 노릇하게 익은, 닭 특수부위 맛집 5곳
한다. 뜨거운 숯 위에 철판을 올리고 닭고기를 갈비처럼 구워 먹는 춘천의 정통 닭갈비 요리 ‘숯불 닭갈비’는 최근 다양한 특수 부위를 곁들이며 철판 닭갈비보다 많은 인기를 끌고 있다. 일본에서는 닭 특수부위를 소금과 간장을 뿌려 가며 숯불에서 구운 꼬치구이 ‘야키토리’와 다진 닭고기에 달걀, 녹말...
후쿠오카 맛집 BEST 5 :: 가성비 야키니쿠부터 현지인픽 타코야끼까지!
여행KKday
후쿠오카 맛집 BEST 5 :: 가성비 야키니쿠부터 현지인픽 타코야끼까지!
함께 로컬 분위기를 제대로 즐길 수 있다. 일본 이자카야는 우리나라와 달리 앉자마자 음료부터 주문해야 한다. 생맥주, 하이볼, 미즈와리 등 다양한 음료가 있다. 500엔부터 900엔까지 가격은 부담 없는 편이다. 대표 메뉴는 역시 셀 수 없이 다양한 종류의 야키토리다. 닷찌석을 따라 즐비한 꼬치를 구경...
가을 하늘이 뻥~ 옥상 낭만 즐겨볼까
푸드조선일보
가을 하늘이 뻥~ 옥상 낭만 즐겨볼까
올라오니 고기 굽는 냄새가 난다. 지난 7월 문을 연 야키토리바 ‘퐆(fof)’이다. 야키토리(焼き鳥)란 일본식 닭꼬치. 현재는 닭 외에도 돼지 같은 다른 고기나 파 등의 야채를 꼬치에 찔러 구운 것을 총칭한다. 일본 헤이안시대(794~1185년) 궁중 행사책 ‘유취잡요초’에 기록돼 있을 정도로 오래됐지만, 제2...
닭목·내장·껍질은 싸구려 술안주? 요즘 뜨고있는 녀석들입니다
푸드조선일보
닭목·내장·껍질은 싸구려 술안주? 요즘 뜨고있는 녀석들입니다
소·돼지고기 부위를 세분화했고, 이것이 닭고기로 확장됐습니다. 지난해 KFC 닭껍질 튀김 열풍도 한몫했고요." 서울 연남동 ‘야키토리묵’의 닭꼬치구이 등 여러 요리. 김종연 영상미디어 기자 닭 특수부위는 일본의 영향이 강하다. 일본은 지역별로 유명한 닭이 있을 만큼 품종도 다양하고, 닭 부위를 세분...
3번 이상 방문한 찐 맛집 추천 리스트
푸드드링킷
3번 이상 방문한 찐 맛집 추천 리스트
전문점인데, 꼬치 이외에도 다양한 메뉴를 판매하고 있기에 간단히 술 한 잔 마시기에 좋은 곳이다. 꽃지로에 방문해 꼭 먹어야 하는 메뉴는 야키토리 10종이다. 매일 신선한 닭을 매장에서 직접 정육한 후, 특제 타레 소스를 발라 숯불에 구워낸 요리다. 닭다리살, 닭가슴살, 닭날개, 안심, 목살, 껍질 등 ...
'후쿠오카'에서 후회 없는 한 잔!
푸드트래비 매거진
'후쿠오카'에서 후회 없는 한 잔!
맛있다. 생맥주를 술술 부르는 맛에 여러 번 추가 주문하는 자신을 발견하게 될 것이다. 호운테이 일본 〒810-0801 Fukuoka, Hakata Ward, Nakasu, 2 Chome−4−20 森ビル 내추럴 와인이 있는 야키토리 주점 일페소와프 닭고기를 비롯한 여러 재료를 꼬치에 꽂은 야키토리를 파는 곳은 흔하지만, 맥주나 사케...
맛의 기본 덕목은 식재료… 계절을 테이블에 올린다
푸드세계일보
맛의 기본 덕목은 식재료… 계절을 테이블에 올린다
느낌은 그림이나 사진 같이 프레임 안에 있었던 무생물이 바로 옆에서 살아 움직이는 것과 같은 신선한 느낌이었다. 제철솥밥 참숯훈연통닭구이 오 셰프가 현재 운영하고 있는 곳은 숯을 기반으로 하는 요리를 선보이는 숯불 오마카세 요조라이다. 기존에 많이 접하는 야키토리, 로바다야키와 같은 특정 장...
강릉 중앙시장 먹킷리스트8
푸드세시간전
강릉 중앙시장 먹킷리스트8
매운맛이 있는데 매운맛이 가장 인기 메뉴! 처음엔 그리 맵지 않은데? 싶다가 스멀스멀 매운 맛이 올라오는게 포인트에요. 포장 위주지만 매장 안에서도 먹을 수 있습니다. @mijin._.kk 3) 김치말이 삼겹살 월화야키토리(Wolhwayakitori) 가게 이름보다 대표 메뉴로 더 알려진 월화 야키토리. 연기 폴폴나는...

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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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現) 올크레딧 신용칼럼니스트 現) 경제플랫폼 SNEK 필진 現) 어울림컴퍼니 법률콘텐츠 작가 이해하기 어려운 금융/시사/투자이슈, 쉽고 재밌게 전해 드려요! 업무 제의는 tinycastle16@naver.com으로 부탁드립니다.