아일랜드 감자 :: ZUM 허브

생수뿐 아니라 뭐든 양을 많이 주는 나라가 있습니다. 바로 아일랜드인데요, 이렇게 푸짐한 인심 속에는 가슴 아픈 사연이 숨어 있었습니다. 한 여행객이 아일랜드에서 생수를 사 뚜껑 연 순간, 웃음이 터지고 말았다는 후기입니다. 물이 가득 담겨 있었다는데 트위터에 올린 사진을 보니 정말 금방이라도 ...

문정훈 교수는 “1800년대 중반 발생한 아일랜드 대기근은 다양성 부족이 가져온 식량자원의 위기를 보여준 사건이었다”고 지적했다. 1845년 발생한 아일랜드 대기근은 인류 역사상 최악의 재난 중 하나로 기록되고 있다. 당시 신대륙에서 유입된 감자를 주식으로 삼던 아일랜드에선 두 가지 품종의 감자를 ...

[리얼푸드=육성연 기자]감자는 ‘땅에서 나는 사과’라고 불릴 만큼 영양소가 풍부합니다. 지방이 없어 담백하고, 비타민과 미네랄이 풍부하죠. 나트륨이 거의 없는 반면 칼륨은 420~580㎎(100g당) 가량 풍부하게 들어있어 고혈압 예방에도 좋습니다. 특히 감자는 위장 질환이 있는 분들이 섭취하면 좋은 식...

맥도날드보다 버거킹에 눈이 갈 때 어른이 된다고 하지만, 아직도 내 입맛에 감자튀김의 스탠다드는 맥도날드로 굳어져 있다. 맥도날드에는 수많은 메뉴가 있지만 특히 감자튀김은 ‘겉 바삭, 속 촉촉’ 감자튀김의 표본이다. 그것이 감자튀김의 전부라고 여기던 중 변곡점이 될 만한 일이 생겼다. 당시 나는 ...

식품, 바로 '감자'인데요. 주식에서 간식, 밥 반찬에서 패스트푸드까지 안끼는데가 없다는 식탁위의 감초에요. 그런데 전세계인의 사랑을 듬뿍 받는 감자가 천대받던 시절도 있었답니다. 책으로 쓰면 족히 10권은 나올거라는 감자의 이야기, 들어보지 않을래요? 이걸 어떻게 먹어요? 신대륙에서 온 악마의 열...

메뉴 중 하나다. 한국에서는 익숙한 맛이지만, 나트랑에서는 낯선 맛이라 너무 반가웠다. 라 칼라(La Cala)에서만 만날 수 있는 시그니처 메뉴인 문어 뽈뽀 샐러드(260,000동, 약 14,000원)도 꼭 먹어봤으면 하는 메뉴다. 올리브, 케이퍼, 당근, 감자, 파슬리, 문어가 함께 들어간 샐러드로 파스타와 피자가...

:Station 1, Mito`s Place Balabag, Boracay Island, Aklan, Philippines 운영시간 : 매일 10:00~23:00 인기메뉴 : INIHAW NA PUSIT(500g) P385.00 / Pork BBQ P179.00 5. Valhalla [발할라] 스테이크 맛집으로 잘 알려진 발할라는 두툼한 두께를 자랑하는 스테이크를 좋아하는 여행자라면 꼭 찾아야 할 맛...

주말 아침. 다들 브런치 드실 것 같은데요. 주말에도 맛있는 음식을 놓칠 수 없습니다. 다이어트한다며 고삐 꽉 죄었던 평일은 잠시 뒤로하고 집에서 영국 여행을 떠나볼까요? 영국에서 일요일에 먹는다는 음식,'선데이 로스트'를 소개합니다. 선데이 로스트는 영국과 아일랜드에서 전통적으로 일요일에 먹...

지역별 식단이 건강과 수명에 미친 영향을 연구한 논문이 실렸다. 빅토리아 중기 시대 지역별 식단을 조사한 결과, ‘영국의 스코틀랜드 본토 및 아일랜드 서부의 고립된 농촌 지역’에 거주하는 가난한 농민들이 가장 영양가 높은 식사를 했던 것으로 나타났다. 또한 이들 지역은 영국 전체에서 가장 낮은 ...

마치 핑크색 섬 같은 ‘핑크아일랜드’는 싱싱한 해물이 들어간 고소한 크림소스파스타이다. 2. 키덜트인 사장님이 정성껏 모은 장난감으로 내부를 꾸몄다. 3. 언제나 환한 미소로 손님들을 맞아준다. 4. 하와이가 연상되는 가게 외부. 바로 앞이 바다라 좁은 내부보다는 테이크아웃을 추천한다 오라이의 첫 ...