지나면 맛 저하 방울토마토, 꼭지 제거후 보관 [123RF] 혈당을 올리지 않으면서 영양소가 풍부한 제철 과일로는 토마토가 손꼽힌다. 6월부터 9월까지 제철이다. 일 년 중 가장 맛있는 제철 토마토라도 우리에게 익숙한 보관법은 맛을 떨어뜨리게 할 수 있다. 구입한 토마토를 냉장고에 봉지째 넣는 것이 대...

뭔지 아시나요? 바로 토마토입니다. 토마토를 가장 많이 먹는 나라인 이집트와 그리스 등은 한 사람이 1년에 약 100kg을, 이탈리아와 미국에서는 약 50kg을 먹는 것으로 조사됐습니다. 토마토의 뛰어난 영양 가치가 세상에 알려지고, 토마토를 활용한 서양의 식문화가 들어오면서 아시아에서도 소비가 늘어...

[리얼푸드=육성연 기자] 글로벌 티(Tea) 음료 전문 브랜드 공차코리아가 공차 음료와 즐길 수 있는델리 & 베이커리 메뉴 4종을 새롭게 출시했다. 8일 공차코리아에 따르면, 이번에 선보인 신메뉴는 ‘호지티 크림 마리토쪼’, ‘에그 듬뿍 브리오쉬’, ‘바질 토마토 크림치즈 베이글 샌드위치’, ‘어니언 크림치...

공간구성이다. 매장이 아주 크진 않지만 통창으로 개방감을 더했고, 은은하게 해가 비치는 반지하층에선 또 다른 아늑한 분위기를 누릴 수 있다. 공간 소개하느라 베이글 소개가 늦었다. 처음으로 돌아가 보자면 이곳은 확실한 베이글 맛집이다. 로즈마리 씨 솔트, 바질 썬드라이 토마토, 통밀 오트 등 다양...

삼각지역 부근에 위치한 브런치 카페 겸 베이커리, ‘카데뜨’. 수프, 샐러드, 샌드위치와 같은 브런치 메뉴와 함께 ‘깜빠뉴’, ‘식빵’, ‘크루아상’ 등 다양한 빵을 직접 구워 판매한다. 대표 메뉴인 ‘그릴드 베지터블’은 트라디시옹 바게트에 구운 채소와 썬 드라이드 토마토, 페타치즈를 곁들인 샌드위치로 ...

사용되지 않는다는 이야기도 있다. 엑스트라 버진 등급은 발연점이 낮아 높은 온도로 가열해 조리하면 건강에 유해한 성분이 생성되고 영양 성분이 파괴될 수 있다는 것이다. 그래서 주로 샐러드 드레싱이나 완성된 요리 위에 끼얹어 생으로 먹는 것이 권장된다. 썬드라이토마토를 엑스트라 버진 올리브유에...

데려다줄지도 모른다. 이 재료들은 냉장고에 넣지 마세요! 1. 토마토 냉장고와는 상극이라 할 만큼 궁합이 안 맞는 식품으로는 토마토가 있다. 냉장고의 차가운 공기에 노출되는 순간부터 세포막이 파괴되고 수분을 빼앗겨 특유의 풍미를 점점 잃어간다. 토마토는 적당히 숙성시킨 다음 섭취하면 더 맛있는데...

jiMinSung): 여기 너~~~무너무 맛잇당! 토마토쿠스쿠스, 해산물갈레뜨, 초리죠피자는 조금 매워요 근데 맛잇어용!!!♥ 화이트와인도 짱!! 매장정보 바로가기 2. 소월로 언덕의 어마어마한 공간, 남산 ‘썬댄스플레이스’ 이미지 출처: kimhyunzin 님의 인스타그램 이미지 출처: mina_1210님의 인스타그램 남산...

로스카츠, 직접 만든 멘치카츠와 로스카츠가 올라간 토마토카츠카레, 소고기와 돼지고기, 그리고 채소로 만든 드라이카레인 키마카레, 토마토와 닭으로 우려낸 육수에 소고기를 더한 토마토카레 등이 있다. 크리미한 아보카도 위에 매콤한 드라이 카레와 계란 노른자가 올려진 아보카도 킴마카레도 아주 색...