식후과일 :: ZUM 허브

신선한 과일과 채소를 섭취하는 것은 암 예방을 위한 권고사항에도 들어갈 정도로 건강에 중요한 역할을 한다. 비타민 C, 루테인, 라이코펜 등의 항산화 영양소가 풍부해 세포 손상을 자극하는 활성산소를 없애주고, 발암물질의 작용을 억제한다. 또 다양한 피토케미컬이 항산화 작용과 더불어 면역력을 좋...

동시에 챙길 수 있다. 첨가물이 없는 젤리를 섭취하는 가장 확실한 방법 중 하나는 바로 집에서 식물성 젤리를 만들어 먹는 것이다. 디곤은 보그매거진과의 인터뷰에서 집에서 간식 대용 식물성 젤리를 만드는 방법으로 한천과 과일주스를 함께 끓인 뒤 냉장고에 넣어 굳히는 방법을 소개했다. 여기에 디곤...

방법에 대해 살펴봤습니다. 최근 낮기온이 높아지면서 콜라, 사이다, 맥주, 탄산수 같은 시원한 탄산음료를 찾는 사람이 많을 텐데요. 탄산이 함유된 음료를 마신 후 곧장 양치질을 하면 치아의 겉면인 법랑질의 손상을 더욱 부추기게 됩니다. 오렌지·감귤 등 과일 혹은 과일주스나 식초가 들어간 냉면, 커...

[리얼푸드=육성연 기자]‘베리류의 왕’이라고 불리는 과일은 슈퍼푸드로 블루베리도, 새콤한 크랜베리도 아니다. 검은빛을 지닌 블랙커런트(black currant)이다. 그 많은 베리 종류를 제치고 영광스러운 별칭을 얻어낸 비결은 안토시아닌이다. 미농무부(USDA) 자료에 따르면 블랙커런트는 베리류 중 안토시아...

[리얼푸드=고승희 기자] 뷔페 레스토랑의 단골 디저트 메뉴인 열대과일 리치는 지금이 제철인 과일 중 하나다. 5월부터 10월까지 5개월 동안 맛있는 리치를 먹을 수 있다. 리치는 양귀비가 먹고 예뻐졌다는 ‘설’을 가진 과일로, 부드러우면서도 달콤한 맛은 물론 껍질을 까먹는 재미도 있다. 리치 100ｇ에는...

미국 대통령 환영만찬 메뉴에 오른 흑임자 두부전, 이색밀쌈 등 향토 진미 5품 냉채. (대통령실 제공) 2022.5.21/뉴스1 © News1 안은나 기자 21일 서울 용산구 국립중앙박물관에서 조 바이든 미국 대통령 환영만찬 메뉴에 오른 쌀케이크와 견과류, 과일, 오렌지 젤리. (대통령실 제공) 2022.5.21/뉴스1 © New...

아침밥 대신으로 또는 공복에 과일을 먹는 경우가 많은데요 수분과 영양분이 가득한 과일을 언제 어디서나 먹는다고 다 ‘좋은 게’ 아닙니다 빈속에 먹으면 안 좋은 과일을 확인해 보세요! ▲토마토 토마토를 빈속에 섭취할 경우, 토마토의 펙틴 성분이 위산과 만나 화학반응을 일으켜 위 내부의 압력을 높여...

역류성식도염 증상이 있는 사람은 카페인이 하부 식도 괄약근의 압력을 떨어뜨려 증상을 악화시킬 수 있으니 조심해야 한다. 커피는 기상 1~2시간 후나 오후에 마시는 것이 적절하다. 식후 디저트 과일 X 식후 바로 과일을 먹으면 음식과 섞여 소화되지 못하고 발효되면서 영양 흡수를 방해한다. 또한 과당...

식생활 방법이라고 할 수 있다”고 했다. 다만 주의해야 할 점은 혈당과 관련이 높은 당질 식품을 과잉 섭취하지 않도록 신경써야 한다는 점이다. 임 영양사는 “대표적인 당질 식품은 밥, 밀가루 음식(빵, 국수 등), 감자, 고구마, 사탕, 음료수, 과일 등”이라며 “이들 음식은 식후 혈당 수치 상승에 영향을...

마침내 ‘착한 음식’으로 떠올랐다. 연간 약 2억 톤이 버려지던 과일 껍질이 최근 새로운 건강 간식으로 주목받고 있다. ‘윤리적 소비’와 ‘웰빙’ 트렌드가 도래하며 나타난 현상이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 미국 식품 시장에선 최근 말린 과일 껍질을 파는 업체가 등장해 주목받았다. 지난해...