식재료 | 검색결과 - zum 허브

먹어야 할지 몰라 비싼 건강기능식품에만 의존하는 경우가 많다. 혈액 건강은 단순히 '피를 맑게 한다'는 개념을 넘어선다. 혈액 생성, 혈전 예방, 혈관 보호까지 세 가지 측면을 모두 고려해야 한다. 이 세 가지에 직접적으로 작용하는 식재료 6가지를 정리했다. 혈액 건강에 도움 되는 식재료 6가지 청국장...

파슬리는 주로 음식의 마지막 단계에서 멋을 더하기 위해 뿌려주는 향신료 용도로 사용되고 있습니다. 뿌리는 양이 적어 맛도 느껴지지 않는데요, 하지만 파슬리는 생각보다 영양 성분이 풍부하여 다이어트와 피부 미용에도 좋은 식재료 중 하나입니다. 고명으로 쓸 땐 몰랐던 파슬리의 여러 가지 장점과 섭...

일본에서 제철 식재료를 이용한 디저트가 주목받고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 일본에서는 과일, 채소 등 그 계절에 맞는 식자재를 소비하는 것을 중요하게 생각하는 성향이 강한 편이다. 이에 따라 계절별로 대표 품종 브랜드나 식재료를 계절 특성에 맞게 활용한 디저트가 큰 인기를 누...

있다. 이에 따라 각국의 인기 디저트는 현지 식품 트렌드를 엿볼 수 있는 분야로 올라섰다. 한국농수산식품유통공사(aT)의 지구촌리포트에 따르면, 글로벌 디저트 시장은 보다 새롭고 건강한 천연 식재료의 활용이 높아진 추세이다. 또한 먹는 방식이나 주소비층, 구입 방식 등에도 변화가 일고 있다. ‘이것...

생각이 머릿속을 스친다. 그렇다고 좋아하는 라면을 끊을 수는 없다 보니, 자연스럽게 ‘덜 해롭게’ 먹는 방법을 찾게 된다. 다행히 냉장고에 있는 재료 몇 가지만 챙겨 넣으면 짠맛을 줄이고 부족한 영양을 채울 수 있다. 지금부터 라면을 한결 가볍게 만들어줄 식재료 3가지를 소개한다. 1. 라면 국물에 ...

비타민이 풍부하고 면역력에 도움되는 식재료의 섭취가 도움을 줄 수 있다. 면역력에 좋은 인삼이 대표적이며, 이 외에도 두릅이나 파프리카, 키위, 브로콜리 등이 있다. ▶두릅… 단백질 풍부, 비타민C와 사포닌 성분 함유 두릅은 식물이지만 단백질이 풍부하다. 특히 비타민C와 사포닌 성분이 있어 피로회복...

코로나바이러스의 감기 편입, 마스크 의무 해지, 봄철 꽃가루, 심한 일교차 등이 주요인으로 꼽힌다. 호흡기 질환을 예방하고 폐와 기관지 건강에 도움을 줄 수 있는 전통 식재료로는 도라지와 오미자가 손꼽힌다. 도라지 도라지는 조선시대 의서 동의보감에서 폐 기능이 약해 숨이 찬 것을 치료하고 목구멍...

가을 제철 식품들, 궁합 식재료와 곁들이면 영양ㆍ맛 증가 무+꿀, 더덕+검은깨, 늙은호박+팥, 귤+브로콜리 [리얼푸드=육성연 기자] 11월에는 추운 겨울철을 잘 보낼수 있도록 영양소를 보충하는 식재료들이 나온다. 풍성한 가을 식품중에서도 같이 곁들여 먹으면 더 좋은 음식이 있다. 맛이 잘 어울리면서도...

인기인 케토 다이어트, 건강상 우려도 탄수화물 부족, 포화지방 과다 지적 보다 건강한 방식으로 바꿔서 활용 건강한 식재료 통해 ‘정제’ 탄수화물↑, ‘좋은’ 지방 ↑ [리얼푸드=육성연 기자]케토 다이어트(keto diet)는 국내를 비롯해 전 세계적 인기에도 불구하고 이에 대한 부작용이 우려는 식단이다. 일...

항산화물질을 갖고 있다. 이는 혈액순환과 눈 건강에 좋은 대표 항산화물질로, 혈관 속 노폐물을 제거해 콜레스테롤 수치 개선에 도움을 줄 수 있다. 다만 가지는 호불호가 극명하게 갈리며, 수분(95%가량) 이 많아 간을 맞추기가 어려워 요리 초보자에게 쉽지 않은 식재료이다. 이럴 때는 구이나 튀김요리...