식자재 :: ZUM 허브

섭취한 음식에서 영양분을 흡수하는 데 도움이 되는 필터 시스템이라고 생각하면 된다. 간경변이나 C형 간염과 같은 간 질환이 있는 경우 간이 음식과 영양소를 제대로 걸러내기 어려울 수 있다. Healthline은 간 질환으로 인한 손상을 줄이는 데 도움이 되는 식자재를 소개했다. 1. 아보카도 아보카도는 간...

[리얼푸드=육성연 기자] 고급 식자재를 구입할 수 있는 온라인 사이트가 홍콩 소비자에게 인기를 끌고 있다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 최근 홍콩에서는 웰컴(Welcome), 파크엔샵(Park n Shop), 판다마트(Panda Mart) 등의 유명 플랫폼 외에도 수입 식료품을 집까지 배달해 주는 온라인 플랫폼...

현상이 나타날 가능성이 크다. 건강하게 다이어트 하기 위해서는 균형 잡힌 식단을 섭취하면서 칼로리를 줄이는 조리법을 이용하는 것이 바람직하다. 같은 식자재라도 어떻게 조리하느냐에 따라 칼로리와 영양이 달라진다. 맛은 지키고 다이어트에 효과적인 조리법을 소개한다. 기름에 튀기고 볶는 대신, 물...

한라식품 협업 통해 ‘식자재왕&한라참치액' 출시 참치액 열풍의 원조 맛을 식자재왕에서 만나볼 수 있어 [리얼푸드=육성연 기자] 푸디스트가 운영하는 식자재왕이 참치액의 명가 ‘한라식품’과의 콜라보레이션(일시적 협업)을 통해 신제품 '식자재왕&한라참치액'을 출시한다. 14일 푸디스트에 따르면, 식자재...

[리얼푸드=육성연 기자] 7년 연속 미쉐린 가이드 서울 추천 레스토랑으로 선정된 크리스탈 제이드가 다가오는 봄, 제주도의 식자재를 활용한 시즌 한정 메뉴를 선보인다. 7일 크리스탈 제이드에 따르면, 이번 시즌의 콘셉트는 ‘탐라성찬’으로, 제주도의 봄을 담아낸 식자재들을 사용했다. 제주 흑돼지와 제...

지역에서 잘 자란 식자재와 이를 키운 생산자를 소개하며 맛있는 제철 음식을 만든다. 건강하고 지속 가능한 먹거리에 관심이 많은 이른바 ‘기후 세대’의 선택을 받게 된 이유는 우연만이 아닐 테다. ⓒ 피키차일드컴퍼니 ⓒ 피키차일드컴퍼니 동아식당을 간단히 소개해주세요. 동아식당은 익숙한 것을 새롭게...

기능을 거세한 주방도 늘고 있다. 불뿐만이 아니다. 칼을 비롯한 조리도구 역시 주방에서 퇴출되고 있다. 설거지가 귀찮아서, 집에 음식 냄새 배는 게 싫어서 요리 자체를 하지 않는 것이다. 귀찮음에 밀려 가스와 조리도구, 주방이 기능을 잃은 시대. 가스 회사와 식자재 회사는 다양한 생존법을 모색하고 ...

상하이 격리 주민에게 식자재 배급 돼지 젖꼭지 달려 있는 돼지고기 상하거나 비계 가득한 고기 상태 공개돼 출처: 트위터, 웨이보 출처: 신화연합뉴스 코로나19 사태로 인해 중국 상하이에서 격리된 주민들에게 배급한 식자재의 충격적인 상태가 밝혀져 논란이 일고 있다. 3주째 봉쇄로 고통받고 있는 중국...

현대백화점현대그린푸드 주가 방향성 분석 최근 한 독자분이 현대그린푸드 주가가 왜 내려가는지, 지금 사도 좋은지를 여쭸습니다. 이 회사로부터 식자재를 유통받아 사업을 하는데, 최근 하락하는 주가가 눈에 띄었다는 겁니다. (출처=recruit.ehyundai.com 갈무리) 현대그린푸드는 현대백화점그룹의 계열...

과일과 현미, 간장 등 우리에게 익숙한 식자재를 활용한 메뉴를 선보이며 주목받고 있다. <뉴욕타임스>는 작년 5월 1일 페이스트리 세계를 새롭게 규정하고 있는 한국 출신 셰프들을 조명하는 기획 기사를 내보낸 바 있다. ‘리제(Lysée)’의 이은지 셰프는 배와 유자 등 한국 과일과 현미, 간장 등 우리에게...