유통기한이 지난 식용유! 버리기도 아깝고 처리하기도 애매한데요. 이런 식용유를 다양한 곳에 활용할 수 있는 활용법을 소개하겠습니다

완성됩니다. 다만 귀리는 찰기가 부족해 쌀이나 현미, 흑미 등의 곡물과 같이 섞어서 사용해야 합니다. 요리과정에서 식용유 대신 고추기름을 사용하거나 죽순, 연근, 목이버섯 등을 넣어도 됩니다. 이번 주말, 집에서 도전하기 좋은 ‘귀리누릉지탕’ 레시피입니다. ■ 재료(2인분) 주재료 : 쌀(1/2컵), 귀리(1 ...

기준) 주재료 : 건가지(40g), 튀김가루(1컵) 부재료 : 국간장(1T), 식용유(2컵) 강정소스 : 다진 마늘(1t), 맛술(2T), 고추장(1 1/2T), 물엿(1/2T), 물(1T) ▶만드는 법 1. 건가지는 찬물에 담가 15분간 불린다. 2. 물기를 뺀 뒤 국간장을 넣어 무친다. 3. 튀김가루(2/3컵)에 찬물(3/4컵)을 섞어 튀김반죽을...

2큰술, 삼겹살 200g, 새우 4마리, 손질한 오징어 100g, 손질한 주꾸미 100g, 소라살 100g, 홍합 100g, 바지락 50g, 양파 100g, 양배추 60g, 당근 40g, 청고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 대파 10cm, 참기름 1큰술, 식용유 5큰술, 고춧가루 3큰술, 다진 마늘 1과1/2큰술 양념 재료 : 이금기 농축치킨스톡 2/3 큰술...

찬물에 30여분간 담가 전분을 제거한다. 2. 물기를 없앤후 튀김기(170도씨ㅖ에 10초씩 2번 튀겨내면 완성. ■고구마 맛탕 1. 고구마를 2㎝가량 깍둑썰기로 자른 뒤 찬물에 30여 분 담가 전분을 제거한다. 2. 중불(170℃)에 8분 정도 튀긴다. 3. 식용유 1큰술과 조청을 섞어 만든 시럽에 고구마를 버무려 준다. ...

담가두기만 해도 힘들이지 않고 스티커를 제거할 수 있지만 페트병은 스티커를 제거하다가 흠집이 나기 십상이라 부드러운 제거 방법이 필요하답니다. 지난번에 알려드렸던 '식용유 청소법' 기억하시나요? 식용유로 주방 후드의 찌든 기름때를 물리쳤잖아요~ 오늘도 식용유를 활용한 방법인데요. 간단하고 ...

인기 셰프들의 맛있고 부담없는 ‘우리 육우’ 활용법 장바구니 물가가 오르며, 최근 주목받는 식재료가 있다. 담백한 맛과 고소한 육향의 우리소 육우(肉牛)다. 우리 땅에서 나고 자란 전문 고기소인 육우는 도축 즉시 냉장으로 유통돼, 신선하다. 또한 사육 기간이 짧아 지방은 적고 맛이 깊고 담백하다. 이...

콩기름, 참기름 등을 떠올리던 때가 있었다. 그 후로 카놀라유, 포도씨유, 해바라기씨유 등이 보편화되면서 식용유의 범위가 넓어졌지만 최근엔 다양한 형태의 오일들이 등장해 식탁 위 풍경을 바꾸고 있다. 새롭게 각광받고 있는 올리브 오일, 아보카도 오일 같은 식물성 오일은 버터나 마가린의 포화지방...

밥심은 더위를 먹은 건지 식곤증 때문에 고생인데요. 그럴 때마다 시원한 커피 한 잔씩 하며 졸음을 날리곤 한답니다. 이번에는 직접 커피를 내려 마시기 위해 커피 필터를 왕창 구매했는데 이 좋은 걸 커피 내릴 때만 쓰기는 아깝더라구요. 그러다 유용한 커피 필터 활용법을 알게 되어 여러분들께 소개해...

참기름은 밝은 갈색을 띠며 투명하지만 들기름은 참기름보다 조금 더 진한 색을 띠는 것이 특징이다. 아래에서는 참기름과 들기름의 맛, 향, 활용법 측면에서 차이점을 짚어보도록 하자. 참기름의 제조법은? 참기름은 주원료인 참깨종자로부터 압착하는 방식에 의해 얻어진다. 순수하게 참깨를 볶아서 기름...