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일본, 개성 강한 소규모 <strong>수제</strong><strong>맥주</strong>가 뜬다
푸드리얼푸드
일본, 개성 강한 소규모 수제맥주가 뜬다
[리얼푸드=육성연 기자]최근 일본에서 소규모 제조사에서 제조된 ‘수제맥주’ 시장이 빠르게 확대되고 있다. 개성적이고 다양한 맛을 내세워 성장세를 보이는 추세이다. 한국농수산식품유통공사(aT)에 따르면 일본에서 ‘수제맥주’는 소규모 증류소에서 생산한 맥주를 가리키며 증류소마다 각각 다른 재료 배...
유명 <strong>수제</strong><strong>맥주</strong> 사장 자리도 던지게 만든 이것
자동차잡스엔
유명 수제맥주 사장 자리도 던지게 만든 이것
깔끔하지 않았고, 탄산수는 맛이 밍밍하거나 향이 살짝 스치는 수준이라 아쉬웠어요. 둘 사이 중간 지점을 찾으려고 반년을 고민했습니다.” 전은경(35) 토민 대표는 자칭 ‘탄산 중독자’다. 어릴 때부터 탄산음료를 즐겨 마셨고, 탄산이 좋아 맥주를 마시다 2014년 강릉을 대표하는 수제맥주 회사 버드나무...
톡 쏘는 청량감! 서울 <strong>수제</strong><strong>맥주</strong> 맛집 BEST 5
푸드식신
톡 쏘는 청량감! 서울 수제맥주 맛집 BEST 5
넘쳐나는 업무에 지친 마음을 달래 줄 수 있는 건 시원한 맥주 한 잔! 초기의 ‘수제 맥주’는 평소에 마시던 일반 맥주보다 맛이 강해 마니아층 위주로 인기를 끌었다. 점차 깊은 맛과 풍미를 자랑하는 수제 맥주의 매력에 빠진 사람들이 늘어나며 하나의 트렌드로 자리 잡았다. 수제 맥주는 브루어리에서 자...
‘커피·오렌지 맛 <strong>수제</strong> <strong>맥주</strong>’ 브라질 <strong>맥주</strong> 시장
푸드리얼푸드
‘커피·오렌지 맛 수제 맥주’ 브라질 맥주 시장
[리얼푸드=육성연 기자] 브라질 맥주 생산·소비량이 점차적으로 성장하고 있는 가운데 다양한 수제 맥주 제품들이 등장하고 있다고 코트라(KOTRA)가 전했다. ‘브라질 맥주 산업협회(CervBrasil)’에 따르면 브라질은 2021년 중국과 미국 다음으로 많은 141억 리터의 맥주를 생산했다. 소비량도 늘고 있다.브라...
복숭아ㆍ오미자ㆍ알밤…자연재료 <strong>수제</strong><strong>맥주</strong>
푸드리얼푸드
복숭아ㆍ오미자ㆍ알밤…자연재료 수제맥주
[리얼푸드=민상식 기자]수제맥주 시장이 커지면서 보리 대신 쌀, 과일을 이용해 맥주를 만드는 등 다양한 부재료를 사용한 제품이 등장하고 있다. 농촌진흥청은 외국산 맥아 대신 우리 품종 쌀을 30∼40% 넣은 쌀맥주를 최근 개발해 출시했다. 쌀은 가루로 만들기 쉽고 발효도 잘 되는 게 특징이다. 또 제조...
“<strong>수제</strong><strong>맥주</strong> 생명은 신선함이죠”
푸드리얼푸드
“수제맥주 생명은 신선함이죠”
-구스아일랜드 312데이서 만난 헤드브루어 다리오 -순창 고추장ㆍ제주 청귤 활용한 맥주 시도도 “수제맥주의 생명이요? 신선함(freshness)이죠.” 서울 역삼동 구스아일랜드 ‘312데이’에서 지난 12일 만난 헤드브루어(책임양조사) 다리오 시우토(31) 씨의 말이다. 이탈리아 출신인 그는 자국의 유명 브루어리...
지동 순대·오산 <strong>수제</strong><strong>맥주</strong> 꿀꺽… 넉넉한 시장의 情 꿀꺽
푸드서울신문
지동 순대·오산 수제맥주 꿀꺽… 넉넉한 시장의 情 꿀꺽
있다. 오산 오색 시장 야시장·수제 맥주 젊은층 취향저격 오산 오색시장 수제 맥주 오색시장은 오랜 기간 지역의 대표 전통시장으로 자리매김했다. 오색은 오색 오감의 다양한 즐길거리가 있는 시장이라는 의미다. 젊은 사람들에게도 야시장으로 새로운 매력을 선보이며 꾸준히 사랑받는 곳이다. 낮 시장의...
중국 <strong>맥주</strong>시장, ‘<strong>수제</strong><strong>맥주</strong>’가 기회다
푸드리얼푸드
중국 맥주시장, ‘수제맥주’가 기회다
감염증(코로나19)의 영향으로 맥주시장 또한 중국에서 큰 타격을 입었다. 맥주 업계의 올해 1분기 재무보고서를 살펴보면 버드와이저의 경우 대중국 수출은 40% 이상 감소했으며, 칭다오 맥주의 해외 수출은 전년 대비 20.9% 하락했다. 하지만 최근에는 맥주 업계도 차츰 회복세를 보이고 있다고 한국농수...
밭담길 걷다가 <strong>수제</strong> <strong>맥주</strong> 한 잔… 가성비 좋은 제주 여행법
여행중앙일보
밭담길 걷다가 수제 맥주 한 잔… 가성비 좋은 제주 여행법
체험이 마련돼 있어, 전통방식으로 술을 빚어 볼 수 있다. 발효음료 만들기 체험은 아이들에게도 인기가 좋다. '탐라에일'은 국토 최남단 브루어리다. 곶자왈 페일에일, 곶자왈 IPA, 탐라밀맥주, 곶자왈 포터 등등, 페일에일부터 바이젠까지, 다양하고 신선한 수제 맥주를 맛볼 수 있다. 공장 투어도 가능하...
“이맛이 <strong>맥주</strong>다”…<strong>수제</strong><strong>맥주</strong>의 진화
푸드리얼푸드
“이맛이 맥주다”…수제맥주의 진화
-4월부터 소매점도 수제맥주 판매 허용 -맥주 다양화로 수제맥주 시장도 진화 다음달부터 소매점에서도 수제맥주 판매가 허용된다. 이와함께 국내 수제맥주 시장이 소비자들의 취향도 다양화되면서 성장 가능성이 한층 커지고 있다. 최근 업계에 따르면 기획재정부가 발표한 2017년 세법개정 후속 시행령 ...

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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
프루팅
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
또 하나의 행복
글샘일보
글 3
또 하나의 행복
現) 중국 전문가 現) 『중국의 선택』, 『중국 주식 투자 비결』, 『이미 시작된 전쟁』 중국 전문 도서 저자 現) '이박사중국뉴스해설' youtube, 중국 뉴스 사이트 '이박사 중국 뉴스' 운영자 前) <삼프로TV>, <언더스탠딩>, <증시각도기>, <KBS 홍사훈의 경제쇼>, <KBS 최경영의 최강 시사>, <MBC 경제 플러스>, <YTN 쥐니어스> 출연 중국에서 20년 넘게 거주하며 활동하고 이제 중국 사회, 경제 등 전반에 걸쳐 관찰하고 분석하고 해설하고 있습니다. 거시적 안목에서 중국과 우리를 이해하고자 노력 중입니다. #북경이박사#
이철
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現) 중국 전문가 現) 『중국의 선택』, 『중국 주식 투자 비결』, 『이미 시작된 전쟁』 중국 전문 도서 저자 現) '이박사중국뉴스해설' youtube, 중국 뉴스 사이트 '이박사 중국 뉴스' 운영자 前) <삼프로TV>, <언더스탠딩>, <증시각도기>, , , , 출연 중국에서 20년 넘게 거주하며 활동하고 이제 중국 사회, 경제 등 전반에 걸쳐 관찰하고 분석하고 해설하고 있습니다. 거시적 안목에서 중국과 우리를 이해하고자 노력 중입니다. #북경이박사#