레시피 안녕하세요. 푸드텔러 입니다. :) 이번에는 속 풀어주는 얼큰한 국밥을 소개할게요. 1인 기준 재료 쇠고기 100g, 콩나물 100g, 무 100g, 대파 30g 양념 다진마늘 1큰술, 고춧가루 2큰술, 국간장 2큰술, 천일염 1/4큰술, 후춧가루 1/4작은술 대파와 무는 얇게 편썰고, 양파는 채 썰어 준비해주세요. 물...

눈과 입과 그리고 달그라거리는 소리까지 즐겁게 먹기 충분하다. ◆ '삼백집' 콩나물국밥 VS 한우선지온반 추운 날씨에는 당연히 뜨끈한 국물이다. 이미 전주에서 국밥집으로 유명한 삼백집. 아침부터 해장하러 오는 사람들로 붐빈다. 1954년 문을 연 삼백집은 전주 격리단길 터주대감이다. 간판 없이 국밥을...

메뉴를 갖춘 브런치 카페이다. 베이커리에서 직접 만든 수제 피자는 둘이 먹다 하나가 없어져도 모를 맛이다. 입안에서 쫄깃하게 씹히는 도우는 ‘역시! 베이커리 피자야!’라는 찬탄을 쏟아내게 한다. 여기에 아낌없이 얹어주는 루꼴라는 행복의 다른 이름이다. 전주에 콩나물 국밥이 있다면 최재호 베이커리...

국밥은 정말 영혼의 음식이라는 생각이 든다. 서울 토박이인 나는 어렸을 적부터 순대국과 뼈해장국을 먹고 자랐다. 내장탕이나 양선지탕 같은 경우는 국밥 수준이 조금 높아진 20대 중반이 넘어서야 그 참맛을 알게 되었고 마흔을 바라보는 요즘엔 담백한 북어국밥이나 콩나물국밥 같은 걸 즐겨 먹는다. 고...

편히 즐길 수 있게 된 것들이 많은데요. 고속도로 휴게소에서의 맛난 한 끼도 그중 하나. 여기에 가격마저 저렴하다면 금상첨화겠죠? 한국도로공사가 선정한 싸고 맛있는 휴게소 음식들을 소개합니다. 1. 장터국밥 5,500원 / 이천휴게소(남이방향) = 사골육수와 소고기의 진한 맛에 대파와 무의 시원한 맛을...

기꺼이 서서 마신다』라는 책을 냈다. 이런 말도 가능하겠다. ‘군산은 기꺼이 서서 기다린다.’ 전북 군산은 줄 서서 한참 기다려야 한 끼 먹을 수 있는 맛집이 많다. 물론 줄 안 서도 맛난 식당은 더 많다. 여행객이 열광하는 음식은 대단한 게 아니다. 짬뽕, 콩나물국밥, 단팥빵처럼 어느 지역에나 흔한 대...

날엔 추적추적 빗소리와 지글지글 빈대떡 부치는 소리와 함께 외로움을 달래기도 한다. 이번 단품메뉴 서울맛집 4탄에서는 대표적인 서민음식, 전통적인 맛과 다양한 재료의 조합으로 몸은 물론 우리 마음을 위로해주는 비빔밥과 빈대떡 맛집을 소개하고자 한다. 1. 쇠고기와 더덕을 넣어 참기름으로 볶아낸...

먹을 수 있는 데다 ‘혼밥’ ‘혼술’하기에도 간편하니 말이다. 사골을 푹 끓인 국밥이라면 지친 이들의 속을 더욱 든든하게 지켜준다. 변변한 약이 없던 시절부터 몸이 아프거나 허하면 고기와 뼈를 우린 국물로 약을 대신해왔기 때문이다. 순댓국밥, 선짓국밥, 콩나물국밥, 소머리국밥 등 하고많은 국밥 중 ...

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