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가을, 마음은 스산~ 발길은 <strong>서산</strong>!
푸드경향신문
가을, 마음은 스산~ 발길은 서산!
서산 오일장 ‘동부시장’ 서산 가는 길에 비가 함께했다. 가수 ‘비’라면 좋겠지만 하늘에서 내리는 비였다. 차창에 떨어지는 굵은 빗방울을 보면서 아주 징글징글하다는 생각이 절로 들었다. 봄에 내리는 비는 ‘금’, 추석 직전에 내리면 ‘똥’이라던 사과 생산자의 말이 생각났다. 똥 맞으면서 농원 이곳저곳...
초록초록 의령장 나들이, 정겨운 맛 새록새록
푸드경향신문
초록초록 의령장 나들이, 정겨운 맛 새록새록
(113) 의령 오일장 입추와 처서도 지나고 여름의 끝이 머지않았다. 더 늦기 전에 28년차 식품 MD가 꼽는 ‘여름 반찬 3대장’을 챙겨 먹으면 어떨까. 경남 의령장에서 그 주인공 고구마순, 호박순, 깻잎을 만났다. 한 달에 두 번 오일장을 다니며 사진 찍고 글을 쓴다. 책도 몇 권 냈기에 작가라 부르는 이도...
단양마늘-구경 갈래, 오직 너만을 보러
푸드경향신문
단양마늘-구경 갈래, 오직 너만을 보러
씨마늘부터 마늘보쌈까지 단양 시장 도처에 마늘이 있었다. 충청북도 단양, 마늘로 시작해서 마늘로 끝나는 동네가 아닌가 싶다. 시장을 가봐도 마늘, 마늘, 마늘만 보였다. 한식에서 마늘은 필수 요소. 그런데도 마늘을 강조하는 음식이 다른 지역보다 많았다. 태안과 서산, 의성 그리고 단양은 토종 마늘...
단짠·고소·구수 ‘백반 3총사’…여기 있던 밥 한 공기 “으딜 갔다냐”
여행경향신문
단짠·고소·구수 ‘백반 3총사’…여기 있던 밥 한 공기 “으딜 갔다냐”
고흥 오일장 꽃게만큼 맛있는 돌게장 백반 겨울 방어보다 한 수 위인 삼치 외나로도서 구이·커틀릿으로 과역면 버스터미널 냉동 삼겹살 얇게 썬 고기·기름에 구운 김치 다 익을 무렵 수확하는 토마토 아린 맛 적은 토종 마늘도 눈길 입맛 돋우는 채소·음식 넘쳐나 해산물이 풍부한 고흥은 겨울에 특히 맛있...
‘인기템’ 고들빼기, 쌉싸름 군침 도는 더덕···얼추 맛든 가을
푸드경향신문
‘인기템’ 고들빼기, 쌉싸름 군침 도는 더덕···얼추 맛든 가을
무주 오일장 무주 위쪽은 충남 금산, 동쪽은 경북 김천이다. 남대천변 무주장에선 삼도 물산이 만난다. 무주 가는 길. 산들거리는 코스모스에, 슬슬 몸집 키우는 김장 배추에, 꽃이 일찍 피듯 단풍으로도 먼저 물든 벚나무 잎사귀에 내려앉은 가을이 또렷해졌다. 9월 중순의 서산 장날과 달리 9월 말의 무주...
노란색 가지, 열무 닮은 듯 열무 아닌 배추…너, 보는 맛이 있다
푸드경향신문
노란색 가지, 열무 닮은 듯 열무 아닌 배추…너, 보는 맛이 있다
경기도 양평 알려지지 않은 양평 특산물, 부추 ‘특구’ 별칭에도 관련 음식 드물어 양평 5일장, 규모 크고 활기 넘쳐 문호리 리버마켓 등 직거래 장터 개성 있는 농산물 만날 수 있어 고정관념 깰 수 있는 좋은 기회 용문면에서 만난 ‘소 한 마리 탕’ ‘감’이 와서 시켜봤는데 “흥했네” 개군면엔 꼭 들르는 ...
드디어 찾았다! 눈이 번쩍 뜨이는 ‘시장표 보물’
푸드경향신문
드디어 찾았다! 눈이 번쩍 뜨이는 ‘시장표 보물’
파는 할머니 말로는 “기가 맥히게 꼬습워”였다. 집에 와서 맛을 보니 실제로 고소했다. 요즈음 통배추에서는 맛보기 힘든 맛이었다. 오일장터의 매력은 생각지 않은 식재료를 만난다는 것이다. 누구나 예상할 수 있는 대형할인점과는 다른, 보물찾기 같은 잔재미가 오일장의 매력이 아닐까 한다. 조선배추, ...
2019~2023 미적인 시장 어워즈 ‘계절별 최고의 맛’
푸드경향신문
2019~2023 미적인 시장 어워즈 ‘계절별 최고의 맛’
약수닭집 닭구이(위 사진), 지리황식당 비빔밥 하루가 다르게 바람에 온기가 묻어나는 봄은 나물이다. 식당에 가면 햇나물 두어 가지는 꼭 나오는 때다. 양양의 산나물 부침개, 강릉 새벽시장의 각종 새순 나물, 할매들 옹기종기 모여 나물을 팔던 경남 고성의 오일장이 대표적이다. 산청에서 지리산이 내...
풍성한 물, 널찍한 들… 강화도의 맛에 물들다
푸드경향신문
풍성한 물, 널찍한 들… 강화도의 맛에 물들다
강화 5일장 한반도에서 네번째로 큰 섬, 다양한 수산물들 넘쳐나지만 논과 밭에서 나는 것들도 많아 강화 풍물시장은 콩·마늘 가득, 저장성 좋은 한지형 마늘 재배, 여러가지 색깔 강낭콩도 제철 강화도에 제일 많은 건 장어집, 운동량 많은 강화갯벌장어 기름기 많지 않고 육질 쫀득해 한강·임진강 ‘기수역...

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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
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