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채소가 주인공인 <strong>삶</strong>… “우리, 채소 요리 만들어 먹을까요”
푸드동아일보
채소가 주인공인 … “우리, 채소 요리 만들어 먹을까요”
코로나 19를 거치면서 ‘건강한 요리’에 대한 수요도 생겨났다. 채소 요리는 몸도 마음도 건강하고 예뻐지는 요리, 오감을 깨우는 요리로 새로운 위상을 얻었다. 이제 세상은 채소를 즐겨 먹는 사람과 그렇지 않은 사람으로 분류될 수 있을지도 모르겠다. 채소는 지친 을 위로하는 ‘소울 푸드(soul food)’...
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