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푸드
리얼푸드
미국 농무부, 가금류의
살모넬라
균 규제 강화
미국 농무부 (USDA)가 가금류 제품에서 발견되는
살모넬라
균을 줄이기 위해 새로운 규제체계 제안안을 발표했다고 한국농수산식품유통공사(aT)가 전했다. 미 농무부 경제조사국 자료에 따르면 연간 약 135만 건의
살모넬라
균 감염 중 23%가 가금류 제품에서 발생한다. 이에 농무부는
살모넬라
균 관련 질병을 2...
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파이낸셜뉴스
계란 먹을 때 이렇게.. '
살모넬라
식중독' 주의보
"손씻기·익혀먹기·끓여먹기" [사진=픽사베이] /사진=fnDB
살모넬라
식중독 환자는 최근 5년간(2014∼2018년) 평균 75%가 기온이 높은 여름철(8∼9월)에 발생했다. 20일 식품의약품안전처는 여름철 낮 최고온도가 30℃ 이상 지속하는 기간에
살모넬라
식중독 발생 위험이 높다며 주의를 당부했다.
살모넬라
는 ...
라이프
리얼푸드
9월에 가장 많은 식중독, 이것만 기억
걸릴 수 있다. 주요 원인 병원체는 노로바이러스, 병원성대장균,
살모넬라
이다. 노로바이러스는 소량의 바이러스만 있어도 감염이 될 수 있어 전염성이 매우 높다. 평소 손을 잘 씻고 음식을 익혀 먹는 등의 수칙만 잘 지켜도 피할 수 있다. 병원성대장균 식중독은 생으로 먹는 채소나 덜 익힌 육류에서 많...
라이프
리얼푸드
“만진 후·냉장보관도…” 그동안 잘못 다루고 있던 계란
일상에서 자주 먹는 계란의
살모넬라
사고 비율은 다른 식품보다 압도적으로 높다. 식품의약품안전처가 2015년부터 2019년까지
살모넬라
식중독 발생을 분석한 결과, 주요원인 식품으로는 달걀 등의 난류와 그 가공식품(케이크, 계란지단 등)이 65%(3287명)로 가장 많았다. 이어 김밥 등 복합조리식품 7%(369...
라이프
리얼푸드
식중독 사태서 지목된 계란, 안전한 조리 수칙은?
‘김밥 식중독 사태’, 당국 “조리 중 교차오염 원인 추정” 계란 껍질의
살모넬라
균, 올 여름처럼 고온다습한 환경서 잘 번식 계란값 폭등으로 불법유통 계란ㆍ비세척란 문제도 “계란 만진 후 반드시 손 씻어야” 가정에서도 식재료 조리와 관리에 주의 [리얼푸드=육성연 기자] 경기도 성남시에서 발생한 김밥...
테크
조선비즈
[IF] 살아있는 '세포 로봇', 몸속 여행하며 癌 치료
박 원장은 독성 유전자를 없앤 식중독균
살모넬라
의 머리에 항암제를 담아 조종하는 기술을 개발했다. 세균을 로봇으로 만드는 이유는 두 가지다. 먼저 동력이다.
살모넬라
균은 정자 꼬리 같은 편모(鞭毛)를 채찍처럼 휘둘러 이동한다. 미세 모터를 따로 개발할 필요가 없다. 2017년 독일 연구진은
살모넬라
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푸드
세계일보
콜드브루가 알리는 여름의 시작이란
그 정도가 가장 낮다. 약하니 봐줄 수 있다는 의미가 아니다. 다른 업체들도 위반하기 쉬운 사안이라는 점을 주목해야 한다. 과장하면 “조사하면 다 나온다”는 정도라고나 할까? 식품위생법이 정한 회수 지침은 1∼3등급으로 나뉜다. 1, 2등급은 리스테리아,
살모넬라
, 장염비브리오 등 심각한 병원균이 퍼지...
라이프
리얼푸드
김치, 오래 두고 먹어도 탈 안나는 이유는?
-김치서
살모넬라
균 등 식중독균 안 나와 -세계김치연구소 김수지 박사팀 연구 결과 [리얼푸드=박준규 기자] 왜 김치는 오래 둬도 안심하고 먹을 수 있을까? 김치를 먹을 때 떠오르는 이런 질문에 대한 대답을 국내 연구진이 제시했다. 최근 세계김치연구소 위생안전분석센터 김수지 박사팀은 시중에 유통되...
라이프
하이닥
화장실보다 수백 배 더럽다는 ‘부엌’, 어떻게 관리해야 할까?
어렵기 때문이다. 이에 전문가들은 정기적으로 도마를 교체하고, 고기와 야채용을 구분해서 사용할 것을 권했다. 식기를 씻을 때 쓰는 ‘주방용품’ 우리가 먹는 음식을 담는 식기를 세척할 때 사용하는 주방용 스펀지. NSF는 이런 주방용 스펀지의 75% 이상에서
살모넬라
균과 대장균이 나왔다고 밝혔다. 스펀...
라이프
마음건강 길
나른한 봄, 레몬·라임으로 에너지 충전하다
즉 탱탱하고 생기 차게 유지하는 데 필수적이다. 5. 태아 성장 엽산이라고 불리는 소량의 비타민 B를 함유하고있다. 이는 아기가 자궁에서 형성에 도움이 돼 임산부가 먹으면 좋다. 또한 배 속 태아의 신체 세포 형성에 좋다. 6. 살균 신맛을 내는 산 성분이
살모넬라
균처럼 해로운 박테리아를 죽인다. 샐러...
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프루팅
글 15
現) 프루팅 CEO/프루츠 인베스트 이선철 대표 前) 동아탱커 프랍 데스크 PI(principal investment) 투자 총괄(글로벌 외환, 에너지, 금리, 증시 등 前) 현대선물 기관 트레이더 /유진투자선물 LME 해외 OTC 딜러 前) 피닉스 자산운용 대체투자/부동산 펀드매니저 프루팅은, 기관 외국인이 보는 실시간 정보를 한곳에 모아 선별 및 해석해주는 국내 유일의 자문 구독형 투자 플랫폼입니다. 프루팅은 투자업계 전문가들이 핵심 투자/경제 콘텐츠를 선별 및 해석하여 제공함으로서- 독자들의 합리적인 투자 의사결정을 돕는 동시에, 기관 고유자금을 운용하는 프랍트레이더 출신의 대표가 제공하는 자문서비스까지 원스탑으로 제공합니다.
The DUDE
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現) 자산운용사 상품팀 금융인. ETF와 지수에 대해 모든 걸 설명하겠습니다. “It started out as a product, and it became an industry” (일개 상품으로 시작한 ETF는 이내 그 자체로 산업이 되었다)
아정당
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365일 우리 집 생활 솔루션 아정당, 생활의 모든 것을 한 번에!