사찰음식 | 검색결과 - ZUM 허브

불영사라 불리게 되었다. 불영사에 들어서면 두 마리의 돌 거북이가 대웅보전을 힘겹게 떠받치고 있어 눈길을 끈다. 이는 불영사가 있는 자리가 화산(火山)이어서 그 불기운을 누르기 위해서라고 한다. 불영사는 스님이 직접 농사를 짓고 음식을 만들어 내는 사찰 음식으로도 유명하다. 사찰음식은 파, 마늘...

햄버거·핫도그·김밥… ‘선 넘는 절밥’ 대중화 힙해진 스님 스타일 극락버거(9800원), 왕생핫도그(8800원), 극락왕생세트(2만3600원)…. 경건한 이름과 사뭇 다른 속세의 맛. ‘화엄사 템플 버거’에 가면 먹을 수 있다. 천년 고찰 지리산 화엄사(華嚴寺)가 비건 식품 업체와 손잡고 론칭한 햄버거 가게. 지난달 ...

금일봉’을 전달했다. 참가자들은 템플스테이에서 사찰음식 명장 정관스님의 지도를 받으며 사찰 음식을 체험하기도 했다. 사찰음식으로는 채소를 활용한 표고버섯 조청조림, 애호박두부찜, 열무 무침, 감말랭이 장아찌 등이 나왔다. 사진=대한불교조계종사회복지재단 제공 정관스님은 “음식을 할 때는 재료...

여기에 들기름과 통깨를 뿌려 고소한 풍미도 느낄 수 있습니다. ‘김치 버섯 떡볶이’는 재료나 양념에 동물성 식품이 전혀 들어가지 않습니다. 한국사찰음식이 소개하는 레시피로, 비건(vegan·완전채식)인도 먹기 좋은 음식입니다. 이름은 떡볶이이지만, 밥상의 반찬으로 사용하거나 도시락에 넣어도 제격입니...

보관하던 나물을 사용하지 않고, 생나물 그대 로 냉장 보관해 요리할 때마다 꺼내 사용하기 때문이다. 맛을 내는 방법도 차별화가 느껴지는데, “양념이 진하 면 나물 본연의 맛을 잃기에 집에서 담근 간장과 소금만 가지고 맛을 낸다”고 한다. 또 다른 비법이라면 사찰 음식처럼 오신채를 쓰지 않는다. 그...

맛나요 5. 격식있는 모임을 원한다면, 안국 '발우공양' 매장정보 바로가기▶ soyeon.templefood.story님 인스타그램 soyeon.templefood.story님 인스타그램 조계종에서 운영하는 사찰음식점. 오신채와 육류를 사용하지 않는 전통적인 사찰음식의 원형을 간직한 음식들이니만큼 요즘 유행하는 화려하고 자극적...

들어갑니다. 채식이나 비건(vegan·완전채식)인 또는 체중감량과 건강 식단을 원한다면 비건 조리법을 추천합니다. 보다 가벼우면서 영양소도 보충되는 조리법입니다. 리얼푸드의 이번 주말 레시피는 한국불교문화사업단이 소개하는 ‘가지 강정’입니다. 감칠맛이 살아있는 사찰음식인데요. 닭강정처럼 달콤하...

하루를 편하게 보낼 수가 있다. ◆ 소식(素食) 베지테리언 채식 마파두부 채식, 그중에서도 소식은 고기나 생선이 없는 야채 위주의 소박한 음식을 뜻한다. 정결하고 순수한 음식, 마음의 평화를 주는 음식이라는 뜻도 가지고 있는 소식은 우리도 종종 접하고 있는 사찰음식에서도 많이 찾을 수 있다. 대승...

맞아 신세계그룹 내 베이커리 매장 및 SSG닷컴에서 29일까지 한정판매 [리얼푸드=육성연 기자] 신세계푸드가 부처님오신날을 맞아 우유, 계란, 버터 없이 100% 식물성 재료로 만든 ‘연꽃단팥빵’을 출시했다. 23일 신세계푸드에 따르면, 신세계푸드가 박성희 사찰음식전문가와 손잡고 선보인 ‘연꽃단팥빵’은...

칼국수까지 다양한 메뉴로 한식 본연의 맛을 독일 트렌드세터들에게 소개하고 있죠.” 서씨가 “한국을 여행할 계획인데 꼭 맛봐야 할 맛집을 알려달라”는 유럽 지인들에게 추천하는 식당 4곳을 알려줬다. “제가 한국에 오면 꼭 찾는 곳들이기도 해요(웃음).” 두수고방: 사찰음식 기반 한국형 비건 레스토랑 “2...