뿔소라 | 검색결과 - zum 허브

고급 어종인 금태와 쫄깃한 뿔소라, 지금이 제철 [리얼푸드=육성연 기자] 고급 솥밥에 올려지는 수산물 중 최근 인기가 높아진 것은 바로 금태(눈볼대)이다. 갓 지은 솥밥과 함께 먹는 ‘금태 솥밥’은 젊은 층의 입맛까지 사로잡으며 고급 식당에서 자주 등장하고 있다. 금태 ‘생선계의 명품’으로 불릴만큼 ...

이름을 알리고, 책 <수산물이 맛있어지는 순간>의 저자인 김지민 전문가는 자신의 유튜브 채널인 ‘입질의 추억 TV’를 통해 한여름인 7~8월에 특히 피해야 하는 해산물에는 어떤 것들이 있는지 정확히 짚어주었다. 1. 전복, 참소라, 가리비 회 전복, 참소라(피뿔고둥), 가리비 모두 회로 많이 먹는 음식이지만...

보여줬다. 지난 15일 오후 방송된 SBS '맛남의 광장'에서는 위기에 빠진 제주 뿔소라 홍보를 위해 제주도를 찾는 백종원, 김동준의 모습이 그려졌다. 이날 '맛남의 광장' 백종원, 김동준은 코로나19로 인해 뿔소라 수출이 막혀 생계의 위협을 느끼고 있는 제주도 해녀들을 위로했다. 백종원은 "코로나19로 ...

다 먹어 봤다는 낚시꾼들마저 엄지척이다. 저녁이 되면 특히 만찬이 벌어지곤 한다. 낚시꾼들이 저마다의 수확물을 들고 돌아오는 시간이기 때문이다. 해녀가 건네 준 추자도 뿔소라 추자도는 해산물이 풍부한 섬이다. 그런 추자도에서 뿔소라는 꼭 먹어 봐야 할 한 가지로 꼽힌다. 파도가 거친 추자 해역의...

해녀의부엌 대표...제주 뿔소라 판로 확장 위해 ‘극장형 식당’ 아이디어 [스페셜리포트] 로컬의 최전선에서 남들과는 다른 새로운 길을 열어가는 혁신 창업가, ‘로컬 크리에이터’들이 세상을 변화시키고 있다. 로컬 크리에이터는 ‘생산’이 주 무대였던 로컬 공간을 ‘소비’와 ‘문화’의 공간으로 탈바꿈시킨다...

말하며 뿌듯한 미소를 지었다. 이날 윤은혜는 기도훈이 구해온 폐 통말을 손보며 정글 살림꾼의 면모를 드러냈다. 윤은혜의 손재주를 본 부족원들은 감탄을 자아냈다. 이후 윤은혜, 개리, 이승윤, 허경환은 육지에서 식량을 찾아 떠났고 박세리와 기도훈은 바다로 나가 뿔소라를 채취했다. 육지로 떠난 부...

짓는다"라고 말해 웃음을 자아냈다. 공효진은 돌고래떼가 지나간 이후에도 자꾸 바다를 돌아봤다. 이에 비해 김희원은 미련도 없이 걸어가 주위를 웃음바다로 만들었다. 네 사람은 바닷가를 걷다가 제주 해녀들을 만나 성게와 뿔소라를 구경했다. 성동일은 "뿔소라가 전복보다 쫄깃하다고 하더라"라며 뿔소...

in 추크'에서는 매튜 다우마가 이상 증세를 호소한 장면이 전파를 탔다. 이날 매튜 소미 팀(매튜 다우마, 전소미, 노우진, 한현민)은 매튜 다우마와 노우진의 활약으로 뿔소라와 생선구이를 먹을 수 있었고, 12시간 만에 하는 저녁 식사였다. 특히 매튜 다우마는 전소미를 챙기며 자상한 면모를 과시했다. ...

불포화지방산으로 섭취 시 문제가 없다. 3. 패류 내장 전복, 가리비, 피뿔고등(참소라), 뿔소라 등 패류의 내장에는 중장선이라는 기관이 있다. 일명 ‘소라똥’으로 불리는 것이 바로 중장선이라는 패류의 기관이다. 주로 소화를 돕는 소화액을 분비하는 기관이다. 문제는 100% 자연산 패류의 경우 중장선 내...

높인다. 직접 튀긴 김부각부터 손수 만든 호박식혜까지 국내 최고의 입지를 다지려는 레스토랑의 타오르는 의지가 강하게 느껴진다. 모둠전 하나도 그냥 내는 법이 없이 호박에는 중간에 고기를 다져 넣는 등 식감과 맛을 채웠다. 무침으로 낸 제철 뿔소라는 흰 접시 위에 초록빛의 거대한 뿔소라 껍데기를...