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푸드
서울신문
온 바다를 품은 맛, 갑각류로 만든
비스크
소스
부위를 활용한 훌륭한 요리 유산을 갖고 있다는 점이다. 바로 갑각류 껍질을 활용해 만든
비스크
소스
다. 장준우 셰프 겸 칼럼니스트
비스크
소스
는 해산물 요리에서 깊은 풍미를 주는 포인트로 쓴다. 프랑스와 이탈리아 요리 구분할 것 없이 자주 사용되는
소스
중 하나다. 원래는 조개나 갑각류로부터 진...
푸드
아던트뉴스
“가성비 끝판왕” 직접 먹어본 2024 부산 미쉐린 가이드 선정 맛집은?
'아웃트로 바이비토' 단새우 부라타치즈 유자간장젤리 / 사진=온라인커뮤니티 ◆ 주소: 부산 수영구 민락본동로19번길 18 1층 ◆ 운영시간: 평일 17:00 - 24:00, 주말 16:00 - 24:00 (매주 월, 화 정기 휴무) ◆ 추천메뉴: 구찌뽕새우
비스크
소스
생면트리네테, 도미 파피요트, 단새우 부라타치즈 유자간장젤리...
푸드
세계일보
회·찜부터 내장볶음밥까지… 신선한 ‘랍스터 파티’!
랍스터 맛집 1세대 전문점 ‘바다목장 바닷가재’ 살코기 특제
소스
에 풍덩… 볶음밥은 감칠맛 시푸드 뷔페 ‘바이킹스 워프’ 선도 최고 회는 탱글·아삭아삭… 찜은 쫄깃·달달 중식당 ‘차오란’ 랍스터 활용 면 요리 선봬 시그니처 ‘마늘
소스
랍스터 누들’ 후루룩~ 지금은 종종 사과나 토마토보다도 저렴하게 만나지...
푸드
트래비 매거진
속초의 아침, 점심, 저녁 식사
특히, 생면 파스타가 인상적이다. 시금치로 반죽한 면과 진한
비스크
소스
로 맛을 낸 새우 파스타는 면 한 가닥도 놓치기 아쉽다. 제철에 따라 들어가는 새우가 달라지는데 11월 초 방문 때는 늦가을에 제철인 홍새우를 활용해 더 풍성한 맛을 선보였다. 원래는 부드럽고 녹진한 식감의 단새우를 활용한다고...
푸드
식신
쭈욱~ 오감을 깨우는 맛, 치즈 요리 맛집 BEST 5
대표 메뉴 ‘리코타 치즈 멜트 &
비스크
’는 깜빠뉴 사이로 리코타 치즈가 줄줄 흘러내리는 모습이 시선을 사로잡는다. 노릇하게 구워진 빵에 담백한 리코타 치즈 맛이 더해지며 진한 고소함을 느낄 수 있다. 함께 제공되는
비스크
소스
에 빵을 푹 찍어 먹으면 매콤하면서도 녹진한 풍미가 한층 살아나 더욱 ...
푸드
식신
파도소리와 함께 떠나는 동해안 여름휴가! 꼭 가야하는 강릉 맛집 BEST 5
찾아야 하는 수고로움이 있지만 맛으로 보답받을 수 있는 곳. 해산물 베이스의 파스타와 샐러드, 음료를 판매하는 아담한 식당이다. 대표메뉴인 ‘아귀간파스타’는 아귀간
소스
로 맛을 내고 열빙어 알을 감싼 한치를 올려 마무리한다. 녹진한 아귀간에서 나는 특유의 감칠맛과 농도가 파스타면과 어울림이 좋다...
푸드
리얼푸드
일본 냉동식품기업 야요이선푸드의 판매 비결
등을 사용하여 바로 먹을 수 있는 편리함을 강조하고 있다. Olive to에서는 파스타 외의 새로운 카테고리로 그라탕과 리조토를 내놓았다. 갑각류의 풍미와 우유의 단 맛을 절묘하게 혼합한
비스크
그라탕을 개발했으며 이와 함께 '페르치니의 치즈 리조또' 도 선보였다. 해당 리조또는 홋카이도 크림과 오마...
푸드
세계일보
빵사이에 다진 새우 듬뿍… ‘겉바속촉’ 中 요리
빵·새우 익는 속도 달라 수준급 기술 필요 동탄 ‘상해루’ 정통의 맛 특제
소스
는 화룡점정 와인바 ‘킥’의 치즈멘보샤 동서화합의 맛 마카롱 같이 통통한 모양 ‘무탄’ 멘보샤 새우가 주인공 상해루 멘보샤 한 입 베어 물면 ‘파사삭’ 소리를 내며 바삭함과 푹신함, 촉촉함 그 어디쯤의 황홀함을 선사하는 ‘멘보...
푸드
트래비 매거진
끊을 수 없는 중독, 각양각색 '서울의 면'
미국의 묵직한 맛이 잘 반영돼 있다. 에토레는 미국의 정서가 담긴 파스타를 선보이고 있다. 사진은 에토레의 대표 메뉴 중 하나인 문어&본메로 파스타 특히, 문어&본메로, 뽀모도로, 새우
비스크
라비올리, 미트볼 등은 꼭 한 번 맛봐야 할 메뉴다. 문어&본메로는 푸실리를 이용한 파스타인데 어디에서도 ...
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JUTOPIA
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現) '자산배분 이야기' 재테크 칼럼니스트 現) '자산배분' 투자 강연자 現) 'JUTOPIA' 금융투자 블로그·유튜브 운영자 인문학을 사랑하고 독서와 투자를 좋아하는 치과의사입니다. 주업에 충실하면서 부업으로 투자하는 패시브 자산배분 투자와 경제적 자유를 주제로 다룹니다.
석대건
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現) 테크42 기자 기자입니다. ‘우리는 무엇을 위해 일하고 어떻게 성장하며, 왜 살아야 하는가?’에 대한 답을 찾고자 노력합니다. 이를 위해 AI, 클라우드, 데이터 관련 IT 기술, 애자일 방법론 등 생산성과 성장, 그리고 지속가능성에 대해 공부하고 전문가를 만나 글을 씁니다.
한대훈
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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.