비빔국수하는법 | 검색결과 - ZUM 허브

멸치, 사골, 얼큰이, 어죽…골라 먹는다 대전 칼국수는 종류가 다양하다. 멸치육수나 사골 국물에 끓여 내는 일반 칼국수를 기본으로 매운 양념장이나 고춧가루를 풀어 만든 얼큰이칼국수, 바지락칼국수, 어죽칼국수, 들깨칼국수, 팥칼국수, 비빔칼국수 등 재료와 조리법에 따라 그 종류가 20가지 이상이다. ...

맛을 상쇄시키고 칼로리를 더욱더 낮게(150g당 75㎉) 만든 신제품 대체 면이다. 두유면은 두부를 납작하게 가공한 것이 아닌 콩으로 만든 두유를 응고와 가공 과정을 거쳐 면처럼 뽑아 제조한다. 소면의 매끄러운 식감과 비슷해 ‘후루룩’이 가능하다. 잔치국수, 비빔국수 등 소면을 이용해 만드는 그 어떤 ...

기업 총수들도 식판을 들고 구내 식당에 줄을 선다. 소탈하고 친근한 모습과 함께 “직원들 밥을 직접 챙긴다”는 메시지를 발신하는 것이다. ‘아무튼, 주말’이 국내 대표 기업 세 곳과 “외부인이 먹기에 가성비가 좋다”고 소문난 구내식당들을 훑었다. 밥 복지, 대관절 얼마나 좋길래? 서울 강동구 상일동 ...

넣는다고?’ 의문이 들 정도다. 나물무침부터 잡채에도 설탕은 빠지지 않는다. 특히 매콤한 음식에는 설탕이 더 많이 들어간다. 매운맛에 가려져 설탕이 많아도 단맛을 잘 느끼지 못한다. 닭도리탕과 김치찜을 비롯해 제육볶음, 오징어볶음 등 다양하다. 새콤달콤하게 무친 비빔국수나 골뱅이무침도 마찬가지...

작장면이라고 썼다. 한국식 발음 짜장면은 입에서 입으로 퍼져나갔다. 자장몐과 짜장면은 형제지만 다르다. 중국 사람이 짜장면을 처음 먹으면 ‘이 달고 기름지고 고소한 음식은 뭐야 볶음국수잖아’ 할 테고, 한국인이 자장몐을 만나면 ‘아이고 왜 이리 짜, 이거 그냥 된장 비빔국수구먼’ 할 테다. 이름을 ...

여러분들은 국수 삶을 때 양을 어떻게 맞추세요? 나름의 계량 기준이 있을텐데요. 방법은 다르지만 꼭 한줌씩 남는건 국룰이죠^^; 남은 삶은 국수를 불지 않고 맛있게 보관하는 특급 비법을 알려드릴게요. 500원짜리 동전 크기만큼? 엄지와 검지를 붙여서 만든 동그라미 크기 만큼? 어떻게 계량을 하든 양이...

이름은 달기, 아까 약수터는 신촌이다. 두 곳을 굳이 비교하자면 나는 신촌 쪽에 손이 간다. 약간 더 탄산이 세다. 출장으로 인해 전국을 다니면서 온천은 거의 다 가본 듯싶다. 처음으로 청송에 있는 온천을 이용해봤다. 내 기준으로 온천의 물 좋고 나쁨을 판단하는 기준이 있다. ‘비누가 필요한가’에 따...

사이판에서도 보고 먹고 할 게 많을 것 같은데 왜 굳이 티니안에서 3일이나 있자는 거냐고 (분명) 투덜거렸다. 그도 그럴 것이 첫째, 미아는 사이판에 가본 적이 없었고 둘째, 온라인에는 사이판에 대한 여행 정보가 티니안에 비해 훠얼씬 많았으며 셋째, 여행사에서 판매하는 티니안 상품 열에 아홉은 하루...

뉴스레터를 구독해주세요. 검색창에 ‘에스레터’를 쳐보세요. 한국의 20~30대가 에스엔에스에 해시태그를 앞다퉈 달며 열광하는 베트남 음식이 있다. 바게트를 반으로 갈라 그 사이에 곱게 갈아 익힌 돼지고기를 버터처럼 펴 바른 다음 돼지고기, 닭고기, 토마토, 향이 강한 각종 채소 등을 넣어 돼지기름이...