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‘<strong>블랙페이퍼</strong>’에서 ‘검은 반도체’로…김은 어떻게 금(金)이 되었나
경향신문
블랙페이퍼’에서 ‘검은 반도체’로…김은 어떻게 금(金)이 되었나
김은 ‘슈퍼푸드’로 주목받으며 해외 입맛까지 사로잡았다. 냉동김밥의 인기와 함께 건강에 좋은 ‘비건’(채식) 음식, ‘글루텐 프리’(Gluten-free·글루텐이 없는) 식재료로도 입소문이 났다. 해조류를 잘 먹지 않는 서양에서는 한때 김을 ‘블랙 페이퍼’(Black Paper·검은 종이)라고 부르며 혐오식품 취급을 하...