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오늘도 잔불에 고구마·감자? 오렌지 입은 <strong>브라우니</strong> 어때
경향신문
오늘도 잔불에 고구마·감자? 오렌지 입은 브라우니 어때
(11) 숯불 베이킹 디저트 브라우니 반죽에 오렌지 즙과 제스트를 첨가하거나 오렌지 껍질로 만든 리큐어인 쿠앵트로까지 넣는다면 더할 나위 없이 근사한 맛이 완성된다. 미국의 요리 작가 M F K 피셔는 미국 대공황 시기 힘든 경제적 상황 속에서 한정된 자원으로 양질의 식생활을 꾸려나가기 위해 노력했다...
진한 카카오와 대추의 만남 ‘죄책감 없는 <strong>브라우니</strong>’
리얼푸드
진한 카카오와 대추의 만남 ‘죄책감 없는 브라우니’
어우러진 브라우니, 많은 여성들이 좋아하는 디저트죠. 하지만 칼로리가 높아 다이어트중에는 피해야 할 음식입니다. 체내에서 혈당을 급격하게 올리는 설탕도 많이 들어있습니다. 건강한 재료들로 죄책감이 덜한 로푸드 브라우니를 만들어 보세요. 밀가루, 설탕, 계란, 우유를 쓰지 않는 비건 디저트면서,...
빨미까레로 SNS 구매 대란 일으켰던 부산 5대 빵집 숨은 메뉴
이슈톡
빨미까레로 SNS 구매 대란 일으켰던 부산 5대 빵집 숨은 메뉴
곳의 브라우니를 발견하고 밥심이 주문을 해 보았어요! 얼마나 맛있길래 5대 빵집이라고 까지 하는지, 같이 검증하러 가보실까요~? 밥심은 주말 포함 4일 정도 걸려서 택배를 받아볼 수 있었어요! 신선 식품으로 표기되어서 당일 제조 한 브라우니를 발송해주신다고 하네요. 제품 정보 사이트에서 반 판, 한 ...
“유청분말단백 넣은 식빵, 식감도 좋아”…‘유청단백질포럼’
리얼푸드
“유청분말단백 넣은 식빵, 식감도 좋아”…‘유청단백질포럼’
함량을 전면에 내세운 경우도 늘고 있다. 단백질바 포장에 적힌 ‘BCAA 2000㎎’ 표시가 이 같은 사례다. 분지아미노산은 브라우니처럼 달콤한 제빵에도 활용이 가능하다. 한 교수는 “상명대학교 외식영양·식품영양학과 연구진이 브라우니의 품질 및 관능 특성을 연구한 결과, 브라우니에 유청분말을 첨가하는...
'음료와 찰떡궁합' 공차코리아, ‘베이커리 2종’ 출시
리얼푸드
'음료와 찰떡궁합' 공차코리아, ‘베이커리 2종’ 출시
메뉴를 한층 더 강화해 고객의 다양한 취향을 만족시킨다는 계획이다. [공차코리아 제공] 신메뉴는 ‘시트러스 마들렌’과 ‘너트 브라우니’ 총 2종으로 구성됐다. 먼저 ‘시트러스 마들렌’은 당 절임한 감귤과 천연 오렌지향이 함유돼 있어 상큼한 오렌지 향과 감귤 맛이 느껴진다. 커피 또는 오리지널 티 등 ...
실수로 만들었는데 '초대박'나서 전국민 먹게 된 음식
데일리
실수로 만들었는데 '초대박'나서 전국민 먹게 된 음식
고대 로마의 정치가 겸 저술가 키케로는 “모든 실수가 어리석은 것이라 말해선 안 된다.”라고 말했다. 상황에 따라 실수는 치명적인 약점이 될 수도 있지만, 엄청난 행운을 부를 수도 있기 때문이다. 떡볶이, 와플, 브라우니 등 우리가 맛있게 먹고 있는 음식이 실수로 만들어져 지금까지 사랑받는 음식이 ...
크림 안에 뭘 넣었나 했더니, 120년 기업 진가 보여준 CU신상
이슈톡
크림 안에 뭘 넣었나 했더니, 120년 기업 진가 보여준 CU신상
없나 싶어 성분표를 살펴보았는데요. 초콜릿은 준초콜릿을 사용했고, 크림의 경우 식물성만 사용하는 것 같았는데, 무슨 일인지 동물성과 식물성을 섞어서 사용한 것 같아요! 뚜껑을 열어보니 나란히 쪼르륵 들어있는 게 비주얼 하나는 인정해야겠어요..ㅎ 크림 안에는 브라우니 조각이 콕콕 박혀있어요. 따...
코로나19 시대, 오감만족 할로윈 즐기는 방법
리얼푸드
코로나19 시대, 오감만족 할로윈 즐기는 방법
'첵스초코' 유령 브라우니 [사진=농심켈로그 제공] ▶달콤한 조합, 첵스초코 유령 브라우니 농심켈로그는 진한 초콜릿 맛이 일품인 첵스초코와 마시멜로, 화이트 초콜릿 등을 이용해 할로윈 분위기를 손쉽게 연출할 수 있는 ‘첵스초코 유령 브라우니’ 레시피 영상을 자사 공식 SNS 채널에 공개했다. 쫀득한 ...
벤앤제리스, 전국 이마트 트레이더스 입점··· 오프라인 유통 확대
리얼푸드
벤앤제리스, 전국 이마트 트레이더스 입점··· 오프라인 유통 확대
가격으로 선보여 [리얼푸드=육성연 기자]벤앤제리스가 전국 이마트 트레이더스에서 판매를 시작한다고 밝혔다. 이번에 새롭게 입점한 이마트 트레이더스에서는 특별히 구성된 ‘벤앤제리스 미니컵 6팩 번들 기획 세트’를 만나볼 수 있다. 초콜릿 칩 쿠키도우, 초콜릿 퍼지 브라우니, 체리 가르시아 등 벤앤...
카페 드롭탑, 겨울 맞이 ‘베이커리&디저트’ 신메뉴 11종 출시
리얼푸드
카페 드롭탑, 겨울 맞이 ‘베이커리&디저트’ 신메뉴 11종 출시
매콤한 할라피뇨, 구운 양파와 버섯을 곁들여 곡물 빵으로 마무리했다. 따뜻한 925커피나 빅토리아 실론 티 등 드롭탑의 시그니처 블렌딩 티와 함께 했을 때 맛이 더욱 살아나는 신제품도 있다. ‘리얼 브라우니’는 달콤함은 기본으로 진한 초콜릿을 그대로 사용해 묵직하고 쫀득한 식감이 특징이다. ‘치즈 ...

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現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.
한대훈
글 41
現) SK증권 블록체인혁신금융팀장 現) 금융투자 도서 저자 前) SK증권 애널리스트 前) 하나금융투자 애널리스트 前) 신한금융투자 애널리스트 前) 체인파트너스 애널리스트 저서: 『한권으로 끝내는 비트코인 혁명』 / 『넥스트파이낸스』 / 『우주에 투자합니다』 / 『부의 대전환: 코인전쟁』 주식전략 및 시황 애널리스트다. 지난 2017년 증권사 최초로 비트코인 관련 리포트를 발간하는 등 신기술과 새로운 트렌드에 관심이 많다. 다양한 아이디어와 트렌드를 전달하는 투자자들에게 나침반과 같은 애널리스트가 되길 희망한다.